營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。tvb now,tvbnow,bttvb+ u5 X2 n% B, a* d, H
+ |" k. V# O4 \大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。5.39.217.77:8898 D5 L* Y `& ~1 }2 K, M; P$ u
4 q% r$ u5 E# n9 K/ a6 |$ N% r9 q
少量多餐 吃煮熟食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a/ f2 o: ]: j# K) Z3 v
0 Y, E2 l* D1 Q: ^+ X公仔箱論壇一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F* N4 t. }. b& o7 @
公仔箱論壇- M# Q' Q O% ]! W; I+ Z/ K) I
至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。
2 N! M3 f2 @; }" ]9 U5.39.217.77:8898
! Q6 K$ {) E! O p: |; d凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：
. v# [& V0 Q/ V* }7 N- C. d: gtvb now,tvbnow,bttvb7 @* D, _3 W1 P. x3 F3 \
1.心情比較愉快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \ G$ H7 ?. z5 i
6 s/ r$ N* m# v8 q7 k- l( a. R" s2.保持體力和活力。
' _" A0 x: o( z- _. A) n
8 E0 c7 i% l' f2 T6 j' e# y2 s' B公仔箱論壇3.維持體重，幫助身體儲存養份。
; q1 l( }2 X! a% |# Y. u! l tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ F5 P8 U6 v/ D0 @4 d2 W
4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。
0 O. g* L8 T/ F4 s4 N* r5.39.217.77:8898
; q& k. f; d1 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.減少感染風險。5.39.217.77:8898! s% U7 ?1 r; a: i# J, u/ r; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G" E9 j" W7 e! _. D7 c/ ^
6.加速傷口癒合，促進復原。
2 R' F3 i1 U. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n. ?2 X3 _7 `6 @
為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。) r2 I6 p' ]. n) m( R: V
- c* Y$ o2 Q$ E( h3 P# U# otvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 k; h- J6 \3 @4 u9 S A+ ?/ G" r
2 Z- h. D& B# h+ a5 D南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。
, t9 z. r& y; {5.39.217.77:8898公仔箱論壇* t- N9 ~% N3 | }* b) ]4 ~# h
作法：; I6 F4 B/ {& N# W+ F4 C3 {
公仔箱論壇$ @$ U/ A o/ n- V+ i" b6 O
1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。4 G# K$ w+ f1 t- Z' |
6 e9 i# x1 h) q: ?8 s7 K5 e! a
2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。
7 c1 F3 b- P+ P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* {& w9 p$ H* U, p
【營養師觀點】：
# r/ U3 t' G% R, b+ i. T+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
9 j. } j$ ~8 o這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。5.39.217.77:88981 L3 ^- K3 J( W& n
l+ n8 E/ q9 x2 c3 I( U6 _4 @5.39.217.77:8898(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
| 
