營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。
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" A: z, J/ F! j. @6 M# I大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。
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2 _7 m3 E+ `! D$ X6 ?0 N公仔箱論壇少量多餐 吃煮熟食物tvb now,tvbnow,bttvb/ @) \$ }1 v0 o; G1 y+ g
+ S" i: R$ X) P, ttvb now,tvbnow,bttvb一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。
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5 A& ?' T/ i3 o4 F; V至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。5.39.217.77:88987 `, J. x/ n7 h. o8 `
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凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：
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, Q' N3 m$ C: g& W# k* S, Gtvb now,tvbnow,bttvb1.心情比較愉快。
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3 M1 j- m. I; O0 F/ O5.39.217.77:88982.保持體力和活力。9 J1 }% g* v7 s9 H
7 e* i1 Q5 P4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.維持體重，幫助身體儲存養份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H* J% {& m8 d: z O' U0 k3 K$ X/ S) d
* S9 B. o6 o* V4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。
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) t7 M/ I( {+ ], y* n/ {; n5.39.217.77:88985.減少感染風險。
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0 B- n$ G2 X: [, `# f6 r公仔箱論壇6.加速傷口癒合，促進復原。公仔箱論壇7 H, ^4 K$ e7 u/ V
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為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。tvb now,tvbnow,bttvb6 {; E" K/ {$ F- a8 D2 U
/ a& M$ Q- E+ Y& K E7 G1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:8898+ E+ \% b9 C$ ?3 V* e; i8 w3 m
8 s8 I, }, l- |3 w, Htvb now,tvbnow,bttvb南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。公仔箱論壇( V. ]. p' i' C9 d4 L
3 y( Y4 F) M! n% U作法：tvb now,tvbnow,bttvb% A. T8 b, U% t9 r* L
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1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。tvb now,tvbnow,bttvb6 L- ]! T5 @& V
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2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。
7 Q; {+ Y$ i5 J" l' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `. s8 l0 v" b6 i. c4 w% ttvb now,tvbnow,bttvb【營養師觀點】：5.39.217.77:8898' z/ \0 h/ s) o, O. n& D+ o c2 ~
* P& y, E# ^/ n1 m2 J& x公仔箱論壇這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。
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! ^: F- e! f" y& C5 L0 R1 w# A+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
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