口腔潰瘍食不下嚥，是癌症病友治療過程中常見的現象。研究發現，每當癌友體重減少5%，其存活率就會減少30%，不僅會導致治療效果變差，副作用變大，甚至因營養不良而必須停止治療，患者與家屬千萬不可輕忽。tvb now,tvbnow,bttvb( t8 ~/ [; I+ N5 @3 p
+ l/ c1 P( j7 ~6 N( @/ \$ k# O大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，在國內有75%的癌症患者在診斷出癌症時，已經產生營養不良的狀況；另有20%的癌症患者死於營養不良，而非癌症本身。因此控制體重必須「斤斤計較」，才是戰勝癌魔的重要關鍵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g* e0 X5 E; N7 l
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體重下降 多吃高蛋白飲食5.39.217.77:8898& Q) n) A- c( \: T' F5 j
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除了防止體重下降外，癌症早期的營養補充也很重要。主要在減少肌肉的消損，建議在計畫治療前，應多攝取高熱量、高蛋白飲食，尤其是優質蛋白質，以加速身體蛋白質的合成及利用，有效增加肌肉質量，把體重贏回來。
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癌友們常因食慾不振、噁心嘔吐等副作用，而飽受口腔潰瘍之苦，雖然想要多吃東西補充營養，卻難以下嚥；而要修復口腔潰瘍傷口，建議可以選擇豆漿、鮮奶、雞蛋、豆腐、吻仔魚等軟質蛋白質豐富的食物，補充身體所需的營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W- @* o" F* i4 q) Q
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食不下嚥 軟質食物助吞嚥5.39.217.77:8898, p( Z) I) U% P6 T% i/ o, G
3 s+ P- @' m, p% K% }& \營養師凃宜辰強調，若口腔潰瘍，為了方便入口，癌友可以選擇麵線、滑蛋粥、肉類、蔬菜攪打、香蕉、瓜類、布丁、奶昔、冰淇淋等軟流質食品，或是勾芡、多湯汁的食物，增加食物的濕度，以方便吞嚥；另有些較乾燥的食物，如吐司、麵包等，可以先浸泡湯汁豆漿或鮮奶後再食用。5.39.217.77:88988 e( m% U* S0 {9 B r0 h D7 ]! d
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口腔潰瘍 3小錦囊別忘記
3 q$ F- z% _! U3 a Q8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 x0 l; x3 B a3 A5 X* R; l
1.小心感染：要避免刺激性食物，如高溫、酸、辣、調味料、汽水、酸果汁等，平時多漱口，保持口腔清潔，以免傷口感染。公仔箱論壇3 M8 l8 L: R2 K- Q5 y
" {5 @. {1 f' B: m! h公仔箱論壇2.漱口止痛：傷口疼痛時，除了管灌，也可以嘗試用吸管進食，若是口腔潰瘍情況嚴重，可以請醫師開立漱口水或止痛藥，協助改善不適。tvb now,tvbnow,bttvb' s5 a. C8 \) R, M+ B& S3 S1 H- s
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3.降低溫度：入口的食物溫度不要太高，避免刺激傷口，可以利用冰塊的溫度減少疼痛感，不妨以營養品自製營養冰塊，一舉數得。tvb now,tvbnow,bttvb. ]* b0 c X, S9 Z/ h0 Q
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除了一般食物的攝取，凃宜辰營養師也建議，沒有胃口或不想吃東西時，可以用營養補充品幫助補充熱量、維持營養。以每公斤體重0.5公克的比例補充麩醯胺酸，有助於受損黏膜的修復，可以溫水、冷水或果汁、牛奶沖泡，盡快食用完畢，以免營養成份變質。
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7 t4 |0 S. J/ Q, E3 h0 s5.39.217.77:8898水果奶酪：改善吞嚥困難 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 N9 `# ~3 E h$ f8 X
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為了讓病友們換換口味，營養師凃宜辰分享簡單易做的水果奶酪做法，如下：
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- n: V: k. I, Q- _5.39.217.77:8898食材：鮮奶（或配方奶）240cc、巧克力粉10公克（約1匙免洗湯匙）、吉利T 6公克（約8分滿免洗湯匙）、香蕉0.5根、冰淇淋1大匙。1 R" U" L& ?" f# x3 j, Y
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做法：" c4 E4 l5 `1 ?3 e& b
& L5 g7 b' {# x: l+ z+ H1.先將吉利T與鮮奶、巧克力粉或香蕉等用果汁機先攪打均勻，隔水加熱攪拌，約達80℃。; D, D9 X8 Y7 k: n$ ~) T( i
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2.過濾減少氣泡產生後，倒入小杯中，待涼放入冰箱，成形即可食用，亦可搭配冰淇淋一起吃即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* F. j. b# D# U* b' V, V1 B
+ E! C1 Y- d9 f! e: T6 D& M公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:54 AM
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