口腔潰瘍食不下嚥，是癌症病友治療過程中常見的現象。研究發現，每當癌友體重減少5%，其存活率就會減少30%，不僅會導致治療效果變差，副作用變大，甚至因營養不良而必須停止治療，患者與家屬千萬不可輕忽。tvb now,tvbnow,bttvb4 @+ f: t/ P8 {/ E4 X( H
; B# | }5 u: h" I1 Otvb now,tvbnow,bttvb大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，在國內有75%的癌症患者在診斷出癌症時，已經產生營養不良的狀況；另有20%的癌症患者死於營養不良，而非癌症本身。因此控制體重必須「斤斤計較」，才是戰勝癌魔的重要關鍵。1 u- Z% g% h4 H) G0 H) w
, c; @: @; ]9 ^6 ytvb now,tvbnow,bttvb體重下降 多吃高蛋白飲食
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! I& T. q2 ~8 j0 G- l0 N6 Q公仔箱論壇除了防止體重下降外，癌症早期的營養補充也很重要。主要在減少肌肉的消損，建議在計畫治療前，應多攝取高熱量、高蛋白飲食，尤其是優質蛋白質，以加速身體蛋白質的合成及利用，有效增加肌肉質量，把體重贏回來。公仔箱論壇) ? U3 o, V* A" J
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癌友們常因食慾不振、噁心嘔吐等副作用，而飽受口腔潰瘍之苦，雖然想要多吃東西補充營養，卻難以下嚥；而要修復口腔潰瘍傷口，建議可以選擇豆漿、鮮奶、雞蛋、豆腐、吻仔魚等軟質蛋白質豐富的食物，補充身體所需的營養素。
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! }1 Z) i- E. W9 j# ~- m% E食不下嚥 軟質食物助吞嚥
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營養師凃宜辰強調，若口腔潰瘍，為了方便入口，癌友可以選擇麵線、滑蛋粥、肉類、蔬菜攪打、香蕉、瓜類、布丁、奶昔、冰淇淋等軟流質食品，或是勾芡、多湯汁的食物，增加食物的濕度，以方便吞嚥；另有些較乾燥的食物，如吐司、麵包等，可以先浸泡湯汁豆漿或鮮奶後再食用。
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6 d3 u4 r: x! M2 y& ?+ @1 \' O6 N0 }! [公仔箱論壇口腔潰瘍 3小錦囊別忘記$ q# ]; b+ a1 h* v7 `1 I6 }
) Y3 E; w0 [' k; p9 D3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小心感染：要避免刺激性食物，如高溫、酸、辣、調味料、汽水、酸果汁等，平時多漱口，保持口腔清潔，以免傷口感染。公仔箱論壇) m, m" M* R" `2 V2 E: I# d" [6 G
- [+ n. h% L4 J: { H" W3 R2.漱口止痛：傷口疼痛時，除了管灌，也可以嘗試用吸管進食，若是口腔潰瘍情況嚴重，可以請醫師開立漱口水或止痛藥，協助改善不適。
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3.降低溫度：入口的食物溫度不要太高，避免刺激傷口，可以利用冰塊的溫度減少疼痛感，不妨以營養品自製營養冰塊，一舉數得。
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7 Z) A) D/ ?" G2 p& x" n8 q9 _tvb now,tvbnow,bttvb除了一般食物的攝取，凃宜辰營養師也建議，沒有胃口或不想吃東西時，可以用營養補充品幫助補充熱量、維持營養。以每公斤體重0.5公克的比例補充麩醯胺酸，有助於受損黏膜的修復，可以溫水、冷水或果汁、牛奶沖泡，盡快食用完畢，以免營養成份變質。公仔箱論壇) F; ~* }3 `, S
& B7 u8 k6 m W- z! L7 U公仔箱論壇水果奶酪：改善吞嚥困難 公仔箱論壇4 y& @. c U- O, p
9 ], \4 \* j0 f/ u9 H為了讓病友們換換口味，營養師凃宜辰分享簡單易做的水果奶酪做法，如下：
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/ U; L$ \2 S/ {. L7 N3 y食材：鮮奶（或配方奶）240cc、巧克力粉10公克（約1匙免洗湯匙）、吉利T 6公克（約8分滿免洗湯匙）、香蕉0.5根、冰淇淋1大匙。5.39.217.77:8898; G" V. M- [6 }" [, G
6 ^- W7 o' [$ T5 {8 q9 D* K" ?- k公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898. r) X/ B% f: p
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1.先將吉利T與鮮奶、巧克力粉或香蕉等用果汁機先攪打均勻，隔水加熱攪拌，約達80℃。5.39.217.77:8898- S" h" e+ W, }( `7 m
2 k4 ~4 _ m) H* y. B# u- |3 n6 }5.39.217.77:88982.過濾減少氣泡產生後，倒入小杯中，待涼放入冰箱，成形即可食用，亦可搭配冰淇淋一起吃即可。( \$ l' U" M% g
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發表於 2018-2-12 11:54 AM
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