口腔潰瘍食不下嚥，是癌症病友治療過程中常見的現象。研究發現，每當癌友體重減少5%，其存活率就會減少30%，不僅會導致治療效果變差，副作用變大，甚至因營養不良而必須停止治療，患者與家屬千萬不可輕忽。公仔箱論壇 R% Y8 r+ X7 }
公仔箱論壇1 n- B+ ^, d }6 t1 H2 L
大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，在國內有75%的癌症患者在診斷出癌症時，已經產生營養不良的狀況；另有20%的癌症患者死於營養不良，而非癌症本身。因此控制體重必須「斤斤計較」，才是戰勝癌魔的重要關鍵。
, |6 l$ o) w" i( d. w$ h ^$ G8 W/ Q" m/ ^3 t
體重下降 多吃高蛋白飲食+ _& \3 g( x. j- T2 ~
/ k9 {" }, s; K- Q! G! T5 T) {% l5.39.217.77:8898除了防止體重下降外，癌症早期的營養補充也很重要。主要在減少肌肉的消損，建議在計畫治療前，應多攝取高熱量、高蛋白飲食，尤其是優質蛋白質，以加速身體蛋白質的合成及利用，有效增加肌肉質量，把體重贏回來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 K1 `2 o/ i- S
4 {) v5 K- ^6 M/ D" J+ s公仔箱論壇癌友們常因食慾不振、噁心嘔吐等副作用，而飽受口腔潰瘍之苦，雖然想要多吃東西補充營養，卻難以下嚥；而要修復口腔潰瘍傷口，建議可以選擇豆漿、鮮奶、雞蛋、豆腐、吻仔魚等軟質蛋白質豐富的食物，補充身體所需的營養素。5.39.217.77:8898$ Q$ q. T; a# |+ i5 }# o1 g
, Z' @: M8 N2 s2 q; l' e. G8 d( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食不下嚥 軟質食物助吞嚥
- u9 c$ P \, j% t1 J
# |7 f; x! k1 F) H9 |7 J* a+ A0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師凃宜辰強調，若口腔潰瘍，為了方便入口，癌友可以選擇麵線、滑蛋粥、肉類、蔬菜攪打、香蕉、瓜類、布丁、奶昔、冰淇淋等軟流質食品，或是勾芡、多湯汁的食物，增加食物的濕度，以方便吞嚥；另有些較乾燥的食物，如吐司、麵包等，可以先浸泡湯汁豆漿或鮮奶後再食用。5.39.217.77:8898 F. C2 F5 x4 u; A% E0 F
2 }7 l# y1 U, p4 U0 U
口腔潰瘍 3小錦囊別忘記& A( a* a1 d8 W3 U3 A2 z
公仔箱論壇; _% t6 o9 Q7 h3 m3 S5 t! P
1.小心感染：要避免刺激性食物，如高溫、酸、辣、調味料、汽水、酸果汁等，平時多漱口，保持口腔清潔，以免傷口感染。% T' Q: U0 S, X& Z3 T- s
: `/ ]8 n/ B8 F' h7 }2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.漱口止痛：傷口疼痛時，除了管灌，也可以嘗試用吸管進食，若是口腔潰瘍情況嚴重，可以請醫師開立漱口水或止痛藥，協助改善不適。) N0 Z' ]; ?; h6 S; n
7 x& g3 X. m" c/ ?8 T: {5.39.217.77:88983.降低溫度：入口的食物溫度不要太高，避免刺激傷口，可以利用冰塊的溫度減少疼痛感，不妨以營養品自製營養冰塊，一舉數得。8 x! x5 [; W s$ @
3 ^" y0 B0 e1 _除了一般食物的攝取，凃宜辰營養師也建議，沒有胃口或不想吃東西時，可以用營養補充品幫助補充熱量、維持營養。以每公斤體重0.5公克的比例補充麩醯胺酸，有助於受損黏膜的修復，可以溫水、冷水或果汁、牛奶沖泡，盡快食用完畢，以免營養成份變質。5.39.217.77:8898+ u* A5 f4 G! |8 `) F
6 s% `5 m/ U5 K2 f' A7 `: N
水果奶酪：改善吞嚥困難
2 m2 q) U0 c2 O; V3 _1 \+ I公仔箱論壇1 }8 k) R/ \* J- b6 o' Q7 |, J8 i2 T
為了讓病友們換換口味，營養師凃宜辰分享簡單易做的水果奶酪做法，如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \7 a4 L0 y9 ~7 y, z" x
* a6 k/ R, w5 z! ?! X- w
食材：鮮奶（或配方奶）240cc、巧克力粉10公克（約1匙免洗湯匙）、吉利T 6公克（約8分滿免洗湯匙）、香蕉0.5根、冰淇淋1大匙。" t' Z! p# M z' p; H" t
5.39.217.77:88983 C# U1 F7 `2 f0 s6 Q. L4 \+ ` o
做法：
$ o6 Q8 T7 Q. Ltvb now,tvbnow,bttvb' O) B4 [: u6 r& G( C5 \9 ]
1.先將吉利T與鮮奶、巧克力粉或香蕉等用果汁機先攪打均勻，隔水加熱攪拌，約達80℃。; h( H- r$ J$ w; W# O0 ~
6 {! W8 C& w2 ^& m- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.過濾減少氣泡產生後，倒入小杯中，待涼放入冰箱，成形即可食用，亦可搭配冰淇淋一起吃即可。
7 L, x" Y' _: A2 f5 O公仔箱論壇
% ^9 K) L5 k# P W1 s) ?* Y公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:54 AM
| 
