一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
! j. ?( U' Z: W1 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K- J0 P9 m! w) c- Q! {
抗老提高免疫力，營養素豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x- m* D5 O3 H; n5 [+ c: K
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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3 A; c; C( w9 k7 _& P! a" A8 _公仔箱論壇除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 ^8 ?7 v0 J' f. I- L$ _9 ]5 _
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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5 D2 W' ^* D; i香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 . |# N) ^9 {9 C5 t- q- G7 Z! R6 g
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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2 V. d3 T: [1 y9 ?5.39.217.77:8898最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }$ G5 B& P6 m( R$ ~8 g
6 T$ W |; ^/ o3 }8 }. O5.39.217.77:8898【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 5.39.217.77:8898+ j" N& _+ c! s9 i( [
9 z& K2 e: M# ~" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 公仔箱論壇) l5 y/ X) S; y9 \: n3 ~
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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作法 + u" t& H5 S, V0 [. x/ s
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１去掉香菜的莖。 公仔箱論壇- |7 ?/ w2 i( v, H
% i4 g: K' L- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 5.39.217.77:88984 R& N& W, d5 L. B
% C6 Z/ t& t! h. R# _+ D３將材料切成適合放入果汁機的大小。 3 g- F: |3 T3 f9 }# j/ g8 C
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 - N; L- o: [2 X, w h' J
* i" _ Y7 \/ y) t1 h; G) B【香菜雞肉沙拉（2人份）】 " j/ L3 V O9 z* d5 h1 V$ f
: o j* B5 Y0 z+ B7 U4 N3 ?材料
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0 b& s8 u, t d3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w+ j. K3 z9 p8 r8 ]
# ]% Z# }' _, f9 i& atvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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$ u9 o+ o/ U: Y5 a. k6 o沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
8 c9 ~- _' v" I, V4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 v& A: g7 z) E7 ~/ L
作法 & K7 ~4 l/ Q. E$ }, Y V
/ x2 ]* j. }1 \1 A* E3 ~１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 $ y) K% D1 w. U2 B& X( G
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y3 n2 I: j. n
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 公仔箱論壇# P4 @% \) d) V6 M5 M
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 / X2 ~* d' J {* y
: a( N$ F. W y: x# x(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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