一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p9 f6 |. d- y0 Z. r
. r; ~, K$ @4 _4 [8 O% v+ `) E$ ?抗老提高免疫力，營養素豐富
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） 5.39.217.77:88986 B$ S, Y$ D* T+ V: r; I& Z
& @2 K3 t- V. t1 o- O t& W缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
6 U- d( H; R$ ], g; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y0 J* k r( h w$ [* U# T) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚9 P; Z" |4 Q: G# U: `2 v8 a- K2 f3 i
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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# Z! B; C, Z9 N% F, F4 K公仔箱論壇【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
, f0 \$ Q' m& v, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 m4 l* s5 Y& \1 B% X8 H3 a
材料 $ G1 ?% O3 L- o, T1 i- W5 w
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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作法
# y" l& W+ {# ]# j! D! k6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P( N% |, |# D- S: \3 ^4 Ttvb now,tvbnow,bttvb１去掉香菜的莖。 5.39.217.77:8898' b B- [7 Z2 Q- }+ t( i; n: V2 O$ t
" K9 \# o4 Y: J( l2 h+ ?7 |# t5.39.217.77:8898２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
8 R: P; U1 L8 d8 c; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K- i* p s" F* v; ~2 \4 V$ K
３將材料切成適合放入果汁機的大小。 5.39.217.77:88988 I- Y* l- l; |8 I; W& X5 d/ u
. P2 o* u5 `1 s! I' E1 X$ \" Ctvb now,tvbnow,bttvb４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 5.39.217.77:8898' n) N8 d5 I9 l8 a9 m( F
tvb now,tvbnow,bttvb3 {3 R" h3 \: q7 k5 n
【香菜雞肉沙拉（2人份）】 公仔箱論壇# v# V( ~# z- ~7 Q: d `
7 s* @+ G0 X( x+ \" d# G材料
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
6 u6 j6 x7 g% p: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H0 r- L J) P4 M7 ]( o
雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 " X0 L3 k# F- ?4 o+ j+ q
( ]: c8 f6 p4 y9 C1 J! O% m5.39.217.77:8898沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 / L& H/ p, L' J
. Q. I6 R3 m% X7 c6 Q% n* T- U* h作法
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6 s! B& z+ d! J" U9 A8 J* gtvb now,tvbnow,bttvb１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 5.39.217.77:8898! K- H" C5 K0 P& P
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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3 ^: P8 U% ^' Ptvb now,tvbnow,bttvb３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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2 j# `- q2 ~% }+ {1 btvb now,tvbnow,bttvb４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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& m8 r K* P3 e; g５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 5.39.217.77:88987 ?! ~5 c+ x- ~% h1 H
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 tvb now,tvbnow,bttvb; w3 d& D0 J; `& y) E
( L8 D) A! ~$ M2 V７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 公仔箱論壇 }7 D% d; W# j
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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