一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 N6 b, i; Q. g1 w6 X
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抗老提高免疫力，營養素豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i/ c2 M1 p j% q4 \5 c
( S7 p: ~" _8 l* q9 U) l形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） * x% @" g; ` R4 D3 Y! i, A* q8 w
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t# u) m# ^$ ^" K- y2 H
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚2 K }# b1 h! j+ m" B
9 Y. w. {" r+ v5 X. _最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B3 q) p6 C0 o9 l
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb, W8 b4 M2 U9 c; ?
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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+ U5 g6 q7 T/ t" Q+ G8 Y) F公仔箱論壇作法
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１去掉香菜的莖。 tvb now,tvbnow,bttvb& b$ F* e9 A1 ^+ E
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 $ m7 l# h4 `. u$ J6 j( g, \
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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. S5 G- w, p0 p【香菜雞肉沙拉（2人份）】 tvb now,tvbnow,bttvb% G6 V# {' |+ }2 k) r
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材料
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# H; `* [2 k V! f香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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. j% f) \1 v G+ Z/ H JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 6 G( O# v4 V, K& X% j
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ @; Z [- \7 }1 [
4 ^! R2 A7 J( H' t9 |9 D) F6 J* itvb now,tvbnow,bttvb作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 2 E6 h ?% K9 \* U. D2 J4 H
* M5 J8 K( G% P8 T２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }- [$ D p" u
' W$ `5 T3 x$ I% C３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 5.39.217.77:8898' c5 R0 r- p( x3 F. P X. L
. u3 m9 i* G3 N3 s8 h) k' ~' a; utvb now,tvbnow,bttvb４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 " c8 O+ I( ]' l8 H2 a+ j1 ~7 u2 S' h
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: N% w5 J/ D# \) e7 m# L
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
0 L( L `: \1 Z9 _' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A6 S" V* o% E$ _; k4 m! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
0 }7 G1 [& g8 D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \3 r( \3 }- ~. L* ^9 E$ a$ ^" U
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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