一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 tvb now,tvbnow,bttvb& L. E7 h7 l7 J
+ V$ W% K( a- H+ F( r: O抗老提高免疫力，營養素豐富
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
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4 a! i2 i2 H( `6 i7 ~& f缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！公仔箱論壇; M: @9 R1 N$ ^6 X' B
- a4 H l+ T" ~* S4 R香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 tvb now,tvbnow,bttvb- b5 u3 V' v/ x5 m# |! Y I3 h R
, [2 T! v' S1 W9 u! t% q7 I韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚$ L4 U9 p/ r2 [* D
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 5.39.217.77:8898; `7 m- b, q# L- J: ?! }1 K' c
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 ' ~6 a8 I8 }% @# r$ w) a
2 R4 M8 l- }! Q5.39.217.77:8898材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i3 A# P+ w& T, M1 E; F/ |, ]5 O
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. tvb now,tvbnow,bttvb! o- Q# v3 a/ _8 t; K! N
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作法 . r4 ?: Z; j( D* d/ \! ^$ ^
- O1 p; q, S, W8 D. m$ d3 l１去掉香菜的莖。
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; k% f3 }( w1 n公仔箱論壇２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y9 @- {8 R% L5 ^' E9 `
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p1 j% F9 l h0 Z0 \
2 I- _; N9 ?0 ^% G( x４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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" Y/ o, X+ B' l" l+ _8 L+ Z材料
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}; A3 |1 Z" ?香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 D! b+ o2 f3 [/ ]
* m* f% s$ f" \ P2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 1 V8 f" A( z2 R6 q1 w5 c7 L6 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F# C, j& c! U1 F/ r$ _4 \
沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 5.39.217.77:8898( I+ P+ P8 B+ o7 i" w% @
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作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 公仔箱論壇5 a$ I1 `8 ~& K7 b. K
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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& f& _7 S8 @" R; v) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
$ i1 O6 b! }: R9 f% Q7 W0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i) f- L- o5 }0 K% N! X: Qtvb now,tvbnow,bttvb４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 公仔箱論壇4 `" t$ O) _6 l* T. v" \7 H
& e% f' v O: N G7 [1 W６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 ; m# n3 t% g0 X9 `9 p( J) o
( G) ^& U d+ j5 {$ f4 ]+ Z公仔箱論壇７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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' d, C: d. W& K$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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