一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 tvb now,tvbnow,bttvb! v2 f* l5 p7 f }! g$ ^0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k- P; L3 q. X8 E/ N% |- L& n
抗老提高免疫力，營養素豐富
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$ Z: J. ?9 _8 q z- b4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
7 L3 X- n4 F( \& {9 }7 X. L2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z) ~7 ?# K9 D# O( |) F3 c
除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） 5.39.217.77:8898) c: R$ {9 v; ]- J
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！5.39.217.77:8898' S' h; ^6 K* ~. X0 A
# p; y- i* q& n7 a* l$ [% f公仔箱論壇香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 ( v* c$ h7 Z) ]6 l
' }; C$ u# B0 |- F6 x5 T公仔箱論壇韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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& {9 u0 J I! C! F) d0 h' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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* F6 w3 F) u. S. w v材料
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$ K% V0 g! f& \ H3 Vtvb now,tvbnow,bttvb香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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# t; w6 F( d2 [& d$ |, z公仔箱論壇作法 # {% h7 W A0 ?- o2 |" y- _
2 |" |2 v* z; {5.39.217.77:8898１去掉香菜的莖。
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 公仔箱論壇% G* K+ ]* p/ n, G4 x! M% P
, Q5 h* e" {8 L1 }+ M3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３將材料切成適合放入果汁機的大小。 . ?8 O* U: E9 O3 f( W7 X+ Z
" }9 z* s/ @( t+ K1 Z) C４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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: T4 ^+ h/ A) M( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, m d* u& u/ \: {# d8 _$ |
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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) a+ q5 @0 I) |( F1 w' q v. Q公仔箱論壇雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 公仔箱論壇% F. }7 O+ z7 O G# k) d, S- B
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 公仔箱論壇8 S$ U0 e) k0 z- z
# d/ N: C% h. L4 E2 G! k2 v. ^1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 公仔箱論壇( M( m ?" D4 a. V( r; U
( m2 Y5 t- m: T5 X* P, W5 K: H- ~9 Etvb now,tvbnow,bttvb１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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& O: \( a, _% z M- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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' q) E5 z7 R7 ~+ d( Z4 L公仔箱論壇４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
; S: d: t2 ?3 O( ?- C9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L9 {8 Y# H# Z \/ o５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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# Y4 h4 K6 L* `/ u2 h5.39.217.77:8898６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 5.39.217.77:8898' Q; R( w; @$ a) R: k! T) A- ^4 j
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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