一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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抗老提高免疫力，營養素豐富
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1 F' a1 I+ U: E- e形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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* I3 p& T0 P- Q; N公仔箱論壇除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） 公仔箱論壇 w/ r$ q( [" R. d( P4 n
]! M: S8 L5 |# `缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！6 }* U/ Z6 D' w) l0 m0 F8 Y
: L: F! E+ e$ a5 y6 w2 R6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E. E i. o8 P0 `! s! N `4 U# l
) ?$ i7 a! J7 S% {% h. B7 g/ ?韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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3 k% E$ |& x& H3 n, X5 ]5 @5.39.217.77:8898最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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% |; @" E/ I; H) j o# U2 s5.39.217.77:8898【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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材料 5.39.217.77:88984 J. h$ s# J' X5 k
6 u: x4 C$ N- w4 R9 A1 Z8 e公仔箱論壇香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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! Q% {/ q" R, Y2 k) ktvb now,tvbnow,bttvb作法
' Y( \1 f- R Q0 [ ~# o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T# n0 m2 M) z
１去掉香菜的莖。
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1 |+ [7 R3 |; q8 ^: D7 X5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
, u, Z1 M: r8 D' l5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e/ K7 N$ O' |7 a- i5 _0 T4 o
３將材料切成適合放入果汁機的大小。
3 m3 ]+ l4 U# i5 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k1 B" R) s N6 l! o3 p
４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 公仔箱論壇( J. C# v1 j; {" ~
' A S {9 b# x4 [9 e( y【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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) G/ B" I/ n. k1 y; q材料 5.39.217.77:8898# H1 G4 X9 i" `2 ~3 w
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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& F' R5 K9 h2 R' B雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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L' E+ n% s* F1 ^7 _- p5 qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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! O1 ]6 l- B1 J$ i+ m8 S" P+ y公仔箱論壇作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z7 A4 s* E8 U1 a' Y7 {
- K! @6 V& M, e- H3 u Ltvb now,tvbnow,bttvb１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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' g. b" p6 n9 f: Y4 Z- v$ |1 atvb now,tvbnow,bttvb３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ b* i& g2 B, R. N# H% T1 ?
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 0 k$ J% @$ z# i/ @
: I0 ^& S, S- K* u) n, c: b/ K9 y- I) htvb now,tvbnow,bttvb７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 5.39.217.77:88987 q' B: L3 Q$ K+ j9 L( N4 W
5 G* X7 t: g/ `1 D+ }(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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