一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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抗老提高免疫力，營養素豐富
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& r7 K9 H0 m; b% p3 w0 n形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
2 q# y& R% u; B' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T( B h2 r6 x' B+ L$ A9 H除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
9 D" L2 I) W$ B/ L# q8 o" t2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" V' w0 Y" S5 O5 g; w' X
缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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9 \. U9 I/ h3 X/ r* B8 g5 J! dtvb now,tvbnow,bttvb香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 x0 o! f4 d
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E/ ^- H* {; l! w! K
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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材料 5.39.217.77:8898% t- G$ {' C% T/ O& R- e* v# r
7 M0 Z8 `) y& K- C香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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; [! a' f9 J' _: {( H& Y3 k$ Y( p0 U1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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１去掉香菜的莖。
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N5 M" d& [: m# G# j: O0 F２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 5.39.217.77:88980 A$ B: W7 j+ P; c z- [
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。
3 D2 y1 A L( `0 E5 ~1 `6 q, e6 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C3 [, S/ i3 @1 \, _% {. E
４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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( I' n/ R3 X, ]; X' _8 E& V公仔箱論壇【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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材料
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g 公仔箱論壇, B6 p9 P+ O+ S0 D$ Z
+ j0 T5 I. b1 |; c/ g, ^% ctvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ i- ]& n. `' A# D$ W4 B7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L" \' l: `3 i$ @3 l, q
沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 公仔箱論壇- X @$ |3 L% S
# e6 P9 |5 r9 Q作法 tvb now,tvbnow,bttvb% i/ w% F; {. W$ x! u3 C% E
. B9 g- U2 N4 ~# \: F1 Q- |１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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; {( Y9 w1 }' `& A7 T' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
0 U; J. r+ i6 |* o( j" @$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% X6 I# u8 m6 T+ m
３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 公仔箱論壇. D9 U# M0 n6 ~7 ~ G9 p
* q- { t: u7 a8 h+ e9 R* \公仔箱論壇４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 2 b2 _& J; E4 M: C: f1 m
9 k6 W3 @! r1 S. p5.39.217.77:8898６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
5 A3 p1 A7 @, d! J. w8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 R: I/ s- i4 `! L9 t/ ?
７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 公仔箱論壇4 A( ^6 \; s8 H! x; [4 Z* h
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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