一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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6 V" f1 w, e( K5.39.217.77:8898抗老提高免疫力，營養素豐富
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4 H9 B0 B" z! D- ?6 L( F5.39.217.77:8898形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" K7 c8 C. |: z
+ H1 h* z' N4 `3 B公仔箱論壇除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） 5.39.217.77:8898% I( w: @& F4 Z8 O! L
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z0 }, l! m* F; P( a
# v8 Q- t. |* _' \+ U& K2 A香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f* ~) Z- d8 R: X0 E
, ]; v) L- o" s4 S$ S3 h) l公仔箱論壇韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 5.39.217.77:8898 F/ n* O0 t6 f* Y) g
2 f. f3 X, @1 w, C: D. u材料
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- i- r8 A+ f, X) O* z
2 O S) h( x7 K. A: @5 y! y作法 公仔箱論壇1 `' J1 o! R! l4 F% q
8 s5 w+ d) p/ rtvb now,tvbnow,bttvb１去掉香菜的莖。
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 ; _. {& a N) K) V& k5 d0 i$ r* k( ~
" s* a6 \ ]7 J6 d- S$ c+ O公仔箱論壇３將材料切成適合放入果汁機的大小。 公仔箱論壇* h+ d; V- @6 _: i& C" f
+ v6 j6 F+ f6 L- v: q( a４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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! u1 X. p# D1 F$ n( k5.39.217.77:8898【香菜雞肉沙拉（2人份）】 $ ~' h, G4 N8 f, ~7 L- Q3 G6 R
1 O6 w4 A) R+ E7 p公仔箱論壇材料
/ n& U* h* Q* \' W# a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?- \& \/ l0 ?
香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g 公仔箱論壇( n- v1 C: S; Z, a0 \0 a9 A7 l7 w
' T9 `3 ~$ R' X: \- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 , h& p" f' ]$ N% S
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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T* q" t8 {& a( R' l/ ttvb now,tvbnow,bttvb作法 5.39.217.77:8898! q$ }% M# J$ a: Y) l. p* z6 I
- [* L5 i9 o1 V+ Z１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 公仔箱論壇% ~" f0 F* k/ D1 ^' ?
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f: E) H1 G& e6 l
, G* K/ e5 R/ }" S3 F３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 tvb now,tvbnow,bttvb: M2 L, c+ j9 }/ B
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 5.39.217.77:8898 h, t. I$ i, J' a0 L
/ d9 Y9 T4 [5 N. z8 vtvb now,tvbnow,bttvb５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 公仔箱論壇* W; {! _1 x% {; ^) a
+ K! t1 e. `& Q8 K5.39.217.77:8898６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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, A. {. Z' }/ @# n) |; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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