一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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抗老提高免疫力，營養素豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q' h* j. U6 x: y
7 ?7 J/ U; v' J, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p. j" \1 V5 ^+ {0 B$ L
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） 公仔箱論壇- e' U: z7 N( o4 \
1 ?5 U8 Y8 d& {- R+ r7 ]# e5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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) v0 \1 } w0 G+ @+ v& ?# O: y- ?' _9 S香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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* ], C: q+ Y4 T1 ]4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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材料
( g; E7 l7 T# s: B/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' e i) F9 U3 j& d- {0 ^: |8 X
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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作法 / q# Y5 ?) t5 m2 O. a" L
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１去掉香菜的莖。 公仔箱論壇8 a1 P0 _3 W$ i; ~ m9 w
# j! ^$ M" Y! ~* l8 w, |$ H. s8 y5.39.217.77:8898２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: E1 E8 O- E4 \2 |: H
4 R# R7 c0 k: O O" I公仔箱論壇３將材料切成適合放入果汁機的大小。 公仔箱論壇, [7 X1 _7 Q1 n J. w9 L
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 公仔箱論壇1 A( e/ {$ [, j: c* ]: B6 b
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. U; u: ?6 V# D8 a
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材料
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: q; u. H7 ~ H& Ktvb now,tvbnow,bttvb香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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/ [: k7 k4 b8 _/ b. R5 H/ K4 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 公仔箱論壇5 E5 t7 g9 U" R( b0 I7 A# |7 z( X* U
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 0 z' b& W) v! w8 }
- l& Z) U: ^( `' t( T/ B5.39.217.77:8898作法
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' u! d8 Y4 Y3 Y. V+ c１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 # D1 [0 G0 o# Y
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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8 H: R7 S2 a/ F; w! g４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 tvb now,tvbnow,bttvb) b; d0 v2 m) S
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 " N8 y$ s6 `- n) p4 p9 L
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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- U$ m; \& P- L$ q. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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