[中式食譜] 每天一道家常菜 银鱼炒蛋[1P]

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制作工艺:生炒
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1 l( k+ U7 _! ]# a主料：银鱼100克 鸡蛋150克
* o0 M& Z6 X8 ?3 k' B  T; x: Q& x- v配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克 tvb now,tvbnow,bttvb& @( s" I+ x* c- P7 u

! \# {$ ]8 U- C8 q7 \+ h! m1 k6 Z' q1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。
6 C  c# v! p2 t' v2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。
' [2 ~/ w+ v. E+ e. ~公仔箱論壇3. 水发木耳撕开。( ~, f3 z- S, _; m, f
4. 韭菜洗净切段。5.39.217.77:8898) j: ~* J5 X2 u: v  l7 k1 L9 T' f, \$ s
5. 冬笋洗净切片。$ `. T# {; e. W6 g. K
6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。