[中式食譜] 每天一道家常菜 银鱼炒蛋[1P]

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制作工艺:生炒 tvb now,tvbnow,bttvb: h4 P; B# t7 Y( C: @; H* o# p
口味：咸鲜味公仔箱論壇" V5 V  H! K% e, m3 h$ R, R) O

' T! |  q/ G+ p5 `" i+ B. u主料：银鱼100克 鸡蛋150克
2 n5 I1 q* T* G7 ?( Ktvb now,tvbnow,bttvb配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克 * ^+ V: T) D* k" f

& N: D3 Q9 u; [" A2 c% S5.39.217.77:88981. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。
3 c6 E4 Y  h* z' q$ Q5.39.217.77:88982. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。
: R; l$ g, n& e5 q- i5 ]3. 水发木耳撕开。
' P1 m! K& l+ u$ `' i4. 韭菜洗净切段。
$ e. x0 Q( b) C! M/ L. y公仔箱論壇5. 冬笋洗净切片。
# R  f8 z8 l4 [, Z4 v3 L6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。