[甜品] 巧克力水果派

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材料：
7 S9 ^& ?/ p) J% ^5.39.217.77:8898皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
) L' ?2 |5 S0 ]1 H3 j# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
+ ?2 T" g. T, o7 J( r' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘公仔箱論壇  s9 O2 Q  n1 H) [4 y1 i% i2 u
製做過程：tvb now,tvbnow,bttvb: X7 D$ E2 }. e5 N& r8 w
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。# L) g( i# @( q+ }- \
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ U/ j( {2 y% m' Y
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。5.39.217.77:8898" [# {7 j* X) E6 V
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。