[甜品] 巧克力水果派

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材料：
1 u  [6 S  a! c- i  D3 {, Z- Ktvb now,tvbnow,bttvb皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
, ^' s+ m3 m" i- `0 Q餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。9 c" I: k# U) c7 A
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, J* ^/ D* \* L* J1 i3 z/ t+ @. l( _
製做過程：
* _3 S  |# j; C/ C3 g公仔箱論壇(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
/ H7 M% e1 M9 H0 z- F! t9 o5 ?& O4 f(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。公仔箱論壇5 e0 H! a# ?( ^1 @/ {' V
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
4 h% G/ |9 c9 M$ J- L: }3 g6 ]公仔箱論壇(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。