[甜品] 巧克力水果派

dororo

材料：
8 R: Z+ D- I# G1 D1 A8 Y! W! i公仔箱論壇皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
8 Z, J3 @$ ?( s  n, t7 Z餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
6 a! H! I7 n) S  Q- H" p+ H1 \烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
! c% ]" ]; K" l6 s4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製做過程：5.39.217.77:88984 B6 w$ {: a. }% W8 t
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
; p* Q2 G  e' l1 {/ ^公仔箱論壇(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
$ e) I9 h2 ~# n7 m6 @; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。" e% d; y9 Y, Q8 M1 b
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。