[甜品] 巧克力水果派

dororo

材料：
: {7 M# G& J2 ~- B5 }/ P4 i1 \) }公仔箱論壇皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。  e/ w, P; a1 d, Q0 p) m- A( J
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。. c2 ?  ~0 D1 ^/ ?: _, z
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
) _8 ^) l5 |& ^& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製做過程：
4 t' s+ y9 V+ [% Q7 @, T(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q/ q) ^$ ]% m. }3 `9 {1 u
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。5.39.217.77:8898& K0 e6 R& x) x* s4 y
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。tvb now,tvbnow,bttvb' A1 b* g, ^8 {0 \* u  o
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。