[甜品] 巧克力水果派

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材料：
( C8 N. K9 J- D公仔箱論壇皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。# o! G  Y0 |; _# j
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
3 G/ r% K: |3 t烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 C( Y6 y' {0 x
製做過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( m% A. c! _5 l: j% \5 n- P) s' A  a
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p8 N3 ~8 {5 C9 K! ?# ?) U- x
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
2 N$ L6 m. i: L2 G. c' r' _. O- U公仔箱論壇(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
! J3 E% S& a' H, U* v, L: Y1 Z公仔箱論壇(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。