[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 \  h$ {; [( @6 Z1 J  `
雞肉5.39.217.77:8898# E$ c" W7 s' O- h) S* I, g
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調味:5 L' a; d6 k  D4 Q' S' ]
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb, S! a: C2 A4 Z' B

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製法:
4 T  w$ s' H! Q8 ~6 P; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟5.39.217.77:88982 Y$ O( G( @1 ]0 Y" C3 ^

3 b" `9 f; J- P2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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' d: v  ?, ?8 Q9 D% ntvb now,tvbnow,bttvb3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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竅門:" g' X/ A# R# C5 [& Z' Z
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
& V2 h: `7 O8 U9 X% K5.39.217.77:8898注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ 公仔箱論壇3 ^* _5 }* s& L1 V) }1 |

" ^: w4 W6 |) n5.39.217.77:8898非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))