[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:/ g. k' B& s& {
雞肉公仔箱論壇& z2 z8 s" L( Y$ Q
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調味:
; k8 s* c9 n4 x公仔箱論壇蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒. }+ Y/ X  C8 h9 H5 I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k  m$ Z2 f& `6 Z$ s( g! V' |0 N6 D
製法:
9 W; L) S* J5 @, w8 Y1 ~& Ptvb now,tvbnow,bttvb1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇8 [6 J) E2 W# h( h/ @4 w, B
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 L: U4 R4 i0 c
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
. l/ x) |1 J, w2 K: s# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ . w  f5 A" j- H
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非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))