材料:
: l9 B9 R) X& w3 B6 T雞肉5.39.217.77:8898* F7 Y4 }( [# i& b+ L3 d# y5 b
0 Q! o/ l" K4 M5 q公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb. n9 u U+ h$ h" L2 x0 |+ a* I
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
3 L6 P7 K* _" [. J. o2 l* A公仔箱論壇& t3 G5 [* o3 ~% W7 V$ E3 y
tvb now,tvbnow,bttvb) D4 i; K6 p) \1 F! K
製法:
, ]2 K- ]% H( v- G- }tvb now,tvbnow,bttvb1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟5 k# T, s' B0 [9 D( Z9 f' y C8 e
tvb now,tvbnow,bttvb3 P j/ J3 o- V+ v" Q* t9 I% _3 F
2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
. t3 w @. Z! I% T% M. a- b. u# s6 r4 _8 k2 j, L7 f% p0 W8 \ E) q5 A
3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
( R1 ^& l$ p/ H8 l, }6 a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^# J2 j/ {' E( x
竅門:
) Z) r# e" ?1 z, W! w& c) s6 \2 Z8 Ktvb now,tvbnow,bttvb注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
| 
發表於 2006-12-7 07:41 AM
|