[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:) f7 b) \1 `% i& J! j* L2 Q! n3 }
雞肉
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* A1 v1 b7 K/ O% V+ p/ Xtvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb; f5 ]. Y7 k+ x
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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) T3 \# t0 o7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B/ t' F3 W0 p0 w( r# r& R5.39.217.77:8898製法:tvb now,tvbnow,bttvb* X$ Z- c2 [2 |. m
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟5.39.217.77:8898! r/ T9 i0 K+ C8 s% ^0 A
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用/ r8 D! t. h/ i  T, X" p8 v. M

- A8 W/ m- y/ h& e4 U5 W竅門:
- \3 l4 O& ~0 O* H注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:tvb now,tvbnow,bttvb) Z" c0 @8 i+ x+ ^- k/ ?1 m
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ tvb now,tvbnow,bttvb, m8 @; p9 U4 d. y

" {; i2 c" G. p! x: |0 k# R4 e5 r- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))