[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:
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$ d/ v% i2 x) @2 n* Z5.39.217.77:8898調味:5.39.217.77:8898$ \* M5 ]& u( R7 m- D$ ]
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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% v9 r( _7 y5 u5 N% b  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb3 A3 G& _: [  g# W: Y6 a
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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' f6 w8 u* g: ?8 ?; A# Y3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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) t# F* n  o& w: \0 jtvb now,tvbnow,bttvb竅門:
+ @8 I! I' s1 h6 p6 i: K注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
2 p2 a- u9 w0 z# E, d5.39.217.77:8898注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ : p+ m. C* s1 D% w& I& c
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非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))