材料:
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調味:5.39.217.77:88986 k8 H9 W$ K) Q5 d
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb, F( e! G4 K: }+ |% H
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. m# b1 C! i$ v- S製法:
$ }, {" l* K* q5.39.217.77:88981./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟9 A; M7 L% R' Y! o# \0 v
. z. T4 C4 y% K1 i8 n3 j. X" utvb now,tvbnow,bttvb2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.5.39.217.77:88987 g1 m ?7 X0 _% A
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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竅門:
$ e4 S$ D( V5 r4 ]注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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