[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:
# F" s; [: f& A) p& E) I+ |( n雞肉
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調味:
  k/ [, `. i& N7 n公仔箱論壇蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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製法:, T: d: A- K$ y% B% k/ S7 f3 [
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用7 u2 I6 R7 j5 Z7 F; f
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竅門:
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MagicAndy

竅門:
5 }* a: \' V( O  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ " |, Z( p; s6 Q+ \

: G9 C7 {% X0 U公仔箱論壇非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))