[中式食譜] 蔥油雞

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材料:
0 C& p3 r* |/ e& d- A5.39.217.77:8898雞肉; T% @( ?5 o  F/ ?; @
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調味:
' q7 P3 B% c. ~4 a蔥薑， 油， 麻油
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製法:2 u% j& x/ v/ P  ]# z3 o
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.7 a( ^! I7 y, h4 x: f' ^

5 f! i. A8 h6 l/ r# F3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"