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雞肉/ Y0 p: ]) s% i
: }% G" K+ F# A; b; p2 B調味:) F) W5 ?$ P6 k- c% T, d
蔥薑， 油， 麻油
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9 @: o4 Z8 W) z, M9 [6 dtvb now,tvbnow,bttvb製法:
}! J7 W3 r( r& B D7 A8 u1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇6 l7 Y6 D/ C. h7 e& c
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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