[中式食譜] 蔥油雞

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb. I0 N' j+ p8 P: F, G
雞肉
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調味:公仔箱論壇- P: p$ t6 K, p2 ~
蔥薑， 油， 麻油
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+ g* M, W. i% k% G9 t公仔箱論壇製法:7 W. h# e. H" P/ T
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"