[中式食譜] 蔥油雞

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb& e+ D6 v* v9 h9 M5 {% l
雞肉5 G9 r& P3 Z- z6 ~$ L! i
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調味:5.39.217.77:88982 n- s! z! G( ^  s8 P3 O
蔥薑， 油， 麻油
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0 }# s4 l  R, P9 }9 S+ T1 Z. L+ B, D" ^5.39.217.77:8898製法:公仔箱論壇+ Q0 M2 H5 r1 J  O$ l9 u
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟! p1 @2 L8 `# _$ k! P
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.! D9 v* T  z2 }# _% u3 l

0 d/ Z; t% ^6 }7 q. W3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"