【材料】：
6 U$ n# I2 H" O2 c6 O' Y0 V3 ~消化餅底5.39.217.77:8898+ b0 ]% Z1 E: y2 O; b
消化餅…5 塊
0 W/ x$ f/ e0 e5 s淡牛油…30g
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" F$ @' ^, I6 M/ n' I芝士餡料公仔箱論壇. J$ c4 r1 l( M- V
忌廉芝士…250g
7 t! Z8 Y( l' X1 c; H Ctvb now,tvbnow,bttvb糖…60g' E2 C m! `0 I% V. ?. o
淡忌廉…220g6 O4 {( _: R0 J! c8 J4 Q
魚膠粉…2 茶匙
! d d% y2 f" W! K1 K/ |水…2 湯匙公仔箱論壇, s1 u, J* B" S+ C6 r
藍苺果醬…60g公仔箱論壇- Z' @0 F! o6 o9 F2 ^1 Y' P+ o# O& p0 q
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飾面:# t( o# ]8 E8 N: g, h8 t" A
鮮藍莓(或合時鮮果) …適量
" V$ W6 J n! {- k藍莓果醬…適量
4 E2 `" ]" {; j8 {. ^6 z0 N【作法】： ' b- F- E0 Y% [( Q* `* g2 q* u
1.將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。5.39.217.77:88982 Y5 @. t# [6 z) y! {5 A
2.淡忌廉6 分打發備用。: r, K& u, _+ U$ f g' h4 ]8 V
3.忌廉芝士加糖打滑至糖溶解，加入藍莓果醬拌勻。2 D, V& G5 E; x( D! e! k
4.魚膠粉加水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
) x3 {5 Z7 c8 Z- D5.39.217.77:88985.脫模後用鮮藍莓(或合時鮮果)及藍莓果醬裝飾便成。
0 H2 O4 E' m, l9 L; X3 _' }, H公仔箱論壇【其他】： |
發表於 2006-12-6 10:22 PM
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