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材 料 : 2 湯匙糖
" z, K9 e( `2 U# s 300 毫升鮮奶 * ~5 y/ w) {; N: `4 \, O
2 隻雞蛋(打勻)
8 N- P; v3 D7 y5 c( ~4 {; E( V 1/4 茶匙雲呢拿香油焦
7 P9 z* @( f) etvb now,tvbnow,bttvb 糖 : 3 湯匙糖 % ~. C$ ]# S( ^$ A g2 ]# q7 w
5 茶匙清水
0 T& }, J; b, r$ ?' Y6 Z4 C& L5.39.217.77:8898做 法 : 2 J' L0 m$ }* M8 `' [% Z+ V
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。 6 g" [& y" R# ^2 ^
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒 公仔箱論壇$ P3 _" r6 ^5 e3 i$ M
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
4 M7 |/ o o3 \- W+ w/ k$ N G6 H(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。 公仔箱論壇 N0 m* s8 y) ]8 a8 q
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻 3 Q1 f! x) _ ]; ?! t: i! U$ n! }
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
+ g) {) o d1 T5.39.217.77:8898溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食 5.39.217.77:8898+ [; I: H. `+ D% o8 R1 h! ?
用。0 A' j _& J; a% | [! S8 T
備 註 : 6 d% C1 k( s9 f5 T* x3 r
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。
( l, U) V6 Q; x6 \( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。 % x; s1 s. x# z' u7 y4 P" F$ l
( w+ ~! h: B% U. W5 f0 stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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