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材 料 : 2 湯匙糖
2 ~9 @& `% _5 w6 `" _2 R: Wtvb now,tvbnow,bttvb 300 毫升鮮奶 G9 l- V Z# k; F
2 隻雞蛋(打勻) , o7 s6 d5 ]6 j3 h7 ?- H
1/4 茶匙雲呢拿香油焦
8 H$ s& U; `. j$ { y( x 糖 : 3 湯匙糖
/ d; l8 K, Q# u2 l( @& m' D( xtvb now,tvbnow,bttvb 5 茶匙清水
! C1 S2 N( k" f/ t. T& G, T公仔箱論壇做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb" K- w7 f# z6 L, B
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。 公仔箱論壇, B* w: n7 L6 i+ n1 k
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒 ! K! u0 b6 d" m: e' i# Z! J$ M
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。 tvb now,tvbnow,bttvb3 |7 z- t. c; D( |6 z0 l+ J! H
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。
8 {/ a. a+ \; u0 |) T. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻 5.39.217.77:88984 d r0 d( X! V
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低 5 f5 ]6 L$ \( T; }5 B
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食
7 ~3 E9 s' e# `2 n8 o用。
! g( I, X$ V% T' v5 i' w公仔箱論壇備 註 : # p4 L3 P$ N4 ?# r. \
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。
% b! F- T O; P8 f- s0 G0 M(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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