5 Y0 k0 `# ~2 b" c* ]8 H公仔箱論壇材 料 : 2 湯匙糖 9 U& R* W6 J) F
300 毫升鮮奶 公仔箱論壇1 O$ N. P# p0 V* t' G, u/ K
2 隻雞蛋(打勻) ( h1 q! |- {/ f2 ^: r
1/4 茶匙雲呢拿香油焦
l7 b9 D' M0 E1 p% F 糖 : 3 湯匙糖
; z1 c: o( `8 C, X- j* d" {$ U 5 茶匙清水
( t# i, P2 V8 p$ @. e公仔箱論壇做 法 :
( F) z6 ~# l3 [! n/ j$ q. Z: K5 N(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q7 B/ N/ ?4 h' l3 p& G' i5 ^
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒
/ E- g6 |6 T$ L' k! ^公仔箱論壇左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
) Q' E- c7 q' Z H# M5.39.217.77:8898(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。 公仔箱論壇4 E: y$ K$ |7 |. G, r
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
h9 b' d/ o, W6 l9 Z! n) T, |後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低 tvb now,tvbnow,bttvb) O9 z& @+ {9 [2 a6 t: \3 P: V
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食 tvb now,tvbnow,bttvb1 y; s5 \. G& _
用。tvb now,tvbnow,bttvb+ |% L/ ?& H* i% e, e( w+ C4 q
備 註 : + m U1 m0 \9 @2 z/ M
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。
0 \) p- V$ Y; u! z8 v(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
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發表於 2008-8-6 07:58 PM
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