[甜品] 微波爐法式焦糖燉蛋

kin89

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材  料 :   2  湯匙糖          公仔箱論壇; f) z8 X  I- W# q- e+ K
           300 毫升鮮奶           . @5 _# F& z0 x2 b- K
           2  隻雞蛋(打勻)          公仔箱論壇. H8 U; `: A9 ^
           1/4 茶匙雲呢拿香油焦  
' D$ c! ]% C: O' ~公仔箱論壇    糖 :   3  湯匙糖           
- L$ i) J) ]7 A/ f. Utvb now,tvbnow,bttvb           5  茶匙清水
  ?9 U4 x' N; l+ l做  法 :  
! {7 j( E/ [; ?/ x/ I- @" ~4 _* @5.39.217.77:8898(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。         
* Z1 n3 A4 Y! m! r" l5.39.217.77:8898(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒              
; O! V# P5 m- ]左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。          # {. S3 ~& y. b% q" P
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。         
8 G2 {7 o- U# d/ I! `7 Q& k& v5.39.217.77:8898(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻              
( U8 j6 r  D  W9 y後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低              ( A) j2 \( s# |& D
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食              tvb now,tvbnow,bttvb' c- d1 K, {5 h% @" e! r6 D; I
用。5.39.217.77:8898# q* x3 q3 W2 c5 c# b
備  註 :  tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) D/ G/ z3 T" p
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。          5 }) j; y3 t9 U) w
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。公仔箱論壇2 d4 z1 o/ q/ H  K8 C
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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ]

bilibalaka

還蠻好吃的謝謝