 9 K. b. X( ^, U* s
材 料 : 2 湯匙糖 5.39.217.77:8898$ F, c* w [1 J, T9 g
300 毫升鮮奶
( w6 |2 I: E3 ]9 d 2 隻雞蛋(打勻) 0 V4 I5 N5 q* @& D) Z
1/4 茶匙雲呢拿香油焦 3 d z( G; S# u9 H4 p( N
糖 : 3 湯匙糖
. v- }3 X$ O- R/ h 5 茶匙清水/ S+ q$ x. j1 d
做 法 :
* S8 O3 j' g K) R% ](1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。
e5 i* k# r3 I: p& m- g公仔箱論壇(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒 1 p) G8 T2 I3 U
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
) y6 N5 n# E! z/ A6 G(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。 公仔箱論壇7 e2 V9 }9 E2 G/ r2 r; N8 H* K
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
3 l' A3 j' l- b. ?後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
, D) j6 ~: R+ V h- S. k, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食
, o/ d) Z+ a$ @ a- ^用。
) @# z6 c4 ]& I公仔箱論壇備 註 :
; ?- r" }2 E/ L* G$ h. Q8 `' g$ K(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。 公仔箱論壇" N3 k2 d, Z6 [9 g& z8 g# p* y
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k7 S S# x; X
& z& S! c. }4 L: i
[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
| 
