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材 料 : 2 湯匙糖 5.39.217.77:8898* b# A0 x! K! t' O7 z$ D2 }. G; G
300 毫升鮮奶 9 L. b# r# ^1 }5 G" m
2 隻雞蛋(打勻)
+ Q" H! j4 L0 o9 G1 ptvb now,tvbnow,bttvb 1/4 茶匙雲呢拿香油焦
) r+ m7 y( l; r: N' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 : 3 湯匙糖 ' B2 d+ |7 _( U+ R# Y2 t4 i
5 茶匙清水公仔箱論壇3 h- j% n. b+ I1 A, }. `7 [" V
做 法 : - b7 y6 i H" f9 `$ u/ j& C
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。
1 R1 N9 N* Z, Stvb now,tvbnow,bttvb(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒 7 O1 I. q8 ^ V, J
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
; w% ~7 K0 v5 J* N# s9 |tvb now,tvbnow,bttvb(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。 & |1 g4 x! D# v8 B
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
. l# P2 M& c" l# h0 j9 H$ e0 m5.39.217.77:8898後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
( b" a1 P7 _. ^溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食 5.39.217.77:8898: x; ^( Q4 z P3 y7 E/ }/ d
用。5.39.217.77:88987 ^8 ?. n5 l. X5 N
備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O+ x" W$ g5 N
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。 ! p- a6 `: u- x, L) D
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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