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材 料 : 2 湯匙糖
7 i, ?! K$ T" G4 A8 y& { 300 毫升鮮奶
4 P' E; C' d7 k公仔箱論壇 2 隻雞蛋(打勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {" s J# z$ i, T: R6 i& J
1/4 茶匙雲呢拿香油焦 公仔箱論壇 \# Q# U) o3 Z( z5 i$ b( F! F( H
糖 : 3 湯匙糖
3 D1 R6 D% r' U1 D) F2 Y$ M' a公仔箱論壇 5 茶匙清水
6 x* g- }8 w! `5 ^2 i9 l. M做 法 :
; r6 l i- c5 q公仔箱論壇(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。
- @" U9 j. Y5 @3 J; C$ J5.39.217.77:8898(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒 5.39.217.77:8898, [. Q* Y8 y1 P8 [
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
( e' N" a! k' P5 L公仔箱論壇(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。 $ D& X) L }+ e8 \0 K7 F
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
$ j% ^8 O8 R% E. v1 r0 Q$ v後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低 : t: K$ N0 a2 v* h0 M0 X
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食
$ w9 g7 K" l) c5.39.217.77:8898用。5.39.217.77:8898' n2 [/ I, [/ B
備 註 : 5.39.217.77:88987 {# J+ T' j# q8 t, L; x9 Y: _0 y4 N5 ~
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。 / l: j4 z4 |/ o6 l w h
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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