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材 料 : 2 湯匙糖
5 q* L& X4 n6 \' I, ~( Q5 A' u公仔箱論壇 300 毫升鮮奶
& P5 ~8 Q# }* f3 [tvb now,tvbnow,bttvb 2 隻雞蛋(打勻) 2 Q+ X z6 T4 F9 M" G+ w
1/4 茶匙雲呢拿香油焦 5.39.217.77:8898# O* i4 n8 p6 ~+ h1 A/ V8 F
糖 : 3 湯匙糖
$ b3 p/ M. d: g7 ]# Atvb now,tvbnow,bttvb 5 茶匙清水公仔箱論壇5 ^' U* _& |( O' r/ {! s$ }
做 法 :
- l5 Q, x3 Q8 u, I(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。
: Q8 p! o2 i9 @: _: ctvb now,tvbnow,bttvb(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒
4 t% u- z& r5 {5 n" T+ q. N- t$ |左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
4 I; O- D; [: @2 V5 d7 u& t- l(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。
6 R; ?' ~( e, d8 K5.39.217.77:8898(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
9 ]- Y5 N) k I' }0 p% {' ]後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
, d; }& p* C# b+ t1 F5 y5.39.217.77:8898溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食
3 h. d$ m6 q6 N$ m用。
7 F& @1 `& P y9 W- @; Y, e1 i1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : 公仔箱論壇 B& O+ Q/ N+ m I5 m/ H6 g7 i
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z: z% e" \6 z- T
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。 0 I; e* F$ t" H4 L
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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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