根據衛福部頒布最新國人死因調查結果，心血管疾病（包含心臟病與腦血管疾病）連續第13年蟬聯十大死因前三名。即使沒有直接造成死亡，一旦患上心肌梗塞或腦中風等心血管疾病，便容易引發後遺症及其他併發症，嚴重影響老後的生活品質。
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活到老更要活得好，日本研究抗老化權威白澤卓二教授表示，關鍵就在於「血管」。但由於加工食品的盛行，現代人血液中不飽和脂肪酸omega-3和omega-6的比例嚴重失衡，導致膽固醇與不飽和脂肪酸omega-6結合，轉化成花生四烯酸，為血管發炎及動脈硬化老化的元兇。
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另ㄧ方面，omega-3能抑制發炎反應、治療動脈病變，是非常優良的脂肪酸，因此想要常保血管年輕，關鍵在於提高血液中omega-3的含量！5.39.217.77:8898, K; U7 J3 ?3 l# R/ w
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除了從亞麻仁油、荏胡麻油、紫蘇油、魚油等油類，以及沙丁魚、竹筴魚、秋刀魚等魚類中攝取，還可加入生薑調味，加速血液流通，保護血管效果更佳！
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以下由日本料理研究家濱內千波教你如何做生薑油。公仔箱論壇' P# P7 X& C3 y
( u- a5 S- u$ I0 I% S$ G5.39.217.77:8898【生薑油作法】怎麼加都好吃！廚房必備萬用調味料
1 A/ t4 ~7 B% @# Y" w% t: D2 c5.39.217.77:8898材料：含有omega-3的油100公克、生薑100公克
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步驟1：洗乾淨生薑，連皮整顆切碎
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0 n7 \# E& I n( @ u5.39.217.77:8898步驟2：將切碎的生薑放入容器+ J1 W! k8 a, {4 k' L/ O
3 O, S4 [7 N, I: o# B9 _! v; |' W" u5.39.217.77:8898步驟3：倒入荏胡麻油或紫蘇油等富含omega-3的油類
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步驟4：當生薑末被油完全覆蓋後就完成了，冷藏約可保存兩個月tvb now,tvbnow,bttvb$ o9 S# s" R( W G, Y6 {2 B9 }
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【生薑油怎麼吃】
* j' Z% v0 W8 \( q! N: V1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《生薑豆腐》味道絕配的簡單一品2 Y& e ~& N+ ~" A
冷豆腐上加一小搓薑泥食用是不敗的經典組合，不妨換成生薑油，抗老效果瞬間加倍升級！5.39.217.77:8898- u; j6 {+ M7 w
2 ]0 X, `) c1 [+ g. H: Q/ C公仔箱論壇《薑漬醃菜》香味撲鼻，輕鬆醃出好滋味
5 g- ~2 H( ` Y5 k覺得醃菜要洗要搓，步驟繁雜嗎？其實只要把生薑油淋在稍微用鹽和胡椒醃過的蔬菜上，美味立刻上桌！
+ |/ Y; C l2 B- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 Y5 U( w, u; }$ t
《生薑烤菇》吃膩醬油了？生薑油挑逗你的味蕾！公仔箱論壇6 ?- R! y3 G j6 I
還在烤香菇刷醬油？試試看生薑油調味，增添味道層次，還能減少鹽分攝取，吃得更健康！; U' w+ ` ^" H3 {4 o |
2 m( b% q( p1 F9 `tvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-2 11:30 AM
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