海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌
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& S6 y: e/ b! J, }% `9 F2 I* R公仔箱論壇對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& W7 A% e. z1 H) Z
3 o2 f6 d: ?+ z# B* p公仔箱論壇海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
+ X% V, X$ ]4 c. v- A8 N5.39.217.77:8898海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。tvb now,tvbnow,bttvb; Y# G* M. A5 [& D! { F# _) q
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海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。, q0 S/ U( | J8 x; ~
% H3 @7 ^ o# {. j4 Q9 I公仔箱論壇海帶富含碘 改善甲狀腺低下
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' r1 o( S* P" Z) T9 m1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。
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0 l# v/ J4 ?! Y$ H8 b7 e8 l公仔箱論壇碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。
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此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。
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" ~- X: D* C `- @0 L# F公仔箱論壇褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力5 Y1 c7 V1 R$ |+ f) c
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除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i7 Q" o* [3 U: ^* o# ]' }. F/ [
9 c. ^$ I1 }# M. f$ |6 f褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。* m6 j2 |5 I! q k* p; \: P6 M& C
* [) w* y+ f* \+ _5.39.217.77:8898海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌* Y: _0 L. u/ f( P: p# w1 _/ S
6 [3 b, t2 [5 F4 }( B4 g' t5.39.217.77:8898褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。
6 f( J! f. _$ k2 W( y$ z2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b+ _, @/ ~) t/ t另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。tvb now,tvbnow,bttvb7 C6 B. e3 Y2 g6 X# q' U
5 H! x* `5 I1 F8 Q3 @/ e# I【 健康小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb# G* s0 z+ F) B+ e) n7 M
! M. A& g/ C" V* h儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。
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【海帶食譜示範】
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涼拌海帶小黃瓜沙拉5.39.217.77:8898' p; |! z; g7 A; G2 Q* t
7 @# `4 R; |, Z4 N1 atvb now,tvbnow,bttvb材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^/ K: G" G( w6 o0 o- H
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作法：
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將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。
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& p0 ]3 U' l. y" |% z4 ? 將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。公仔箱論壇" j3 j) C3 L' g5 m
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將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。4 ^. b6 q5 q; h) |+ x6 ?
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將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。& G/ y6 L7 t; K7 ^0 U, y& Z" B4 F
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用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。
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將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。/ _. E; Y7 s+ ?+ V
5 F' i. q0 z5 a( X- D% |" e3 d; u6 V公仔箱論壇【食用海帶健康須知】：
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1.每日海帶攝取建議量為15至20克。
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' T0 G" W+ \* C( e! Z" J公仔箱論壇2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。! _, k8 d8 J; w+ O; g
) A4 B4 l" [" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C) x4 C! E" b r& r
s8 o; L" p* F/ l. Z% X( p' ?2 R9 Htvb now,tvbnow,bttvb4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2018-1-31 03:11 PM
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