海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌5.39.217.77:8898& G3 g, B% f* Q! m1 c1 D
tvb now,tvbnow,bttvb+ T; K" J: ]8 X4 E/ B- F+ \
對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
7 j& N1 L% ]# L' U% j
- l) H# D. A: E8 W7 ?2 F+ @0 q公仔箱論壇海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。5.39.217.77:8898) V8 a0 ^- h6 x; ]: y
海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {# N; {3 ` U- i
: R" k/ e0 d" M; g) [) E$ Q; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。
: K/ I- u) j+ i1 y: htvb now,tvbnow,bttvb
- R. f3 `, k; Z4 m6 N0 C K Q海帶富含碘 改善甲狀腺低下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i' I) ~ h |% J' g7 }
# O* }0 V# \8 [( G1 v$ g根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。5.39.217.77:88982 ]- n; E. T0 }, U, o
% g9 }9 P% k6 Vtvb now,tvbnow,bttvb碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。
- E' M8 {( a& I$ Ttvb now,tvbnow,bttvb* P4 p3 p7 H+ R" ?
此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。5.39.217.77:8898( h4 N! J- f3 d/ i5 F
+ Z, t0 ?/ Q- [" P5.39.217.77:8898褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力
9 d) y( @6 {: Q3 o' z0 I公仔箱論壇3 \$ S( P- U. n. F
除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。公仔箱論壇0 e' `+ V* A' t" Y
* F. W& ]3 i+ d+ g' w, O5.39.217.77:8898褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。
" e( m; L- p3 t. U# C) q9 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% c' D: a0 {& m D- ^
海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌
3 j# v+ G6 K |3 g( Q. H
- Y' t' s3 Y* ?% F$ g公仔箱論壇褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。
1 o9 g/ q0 [0 z公仔箱論壇
" G+ O" ~' X l$ R4 Utvb now,tvbnow,bttvb另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。
! `) e" X2 o# T# ytvb now,tvbnow,bttvb
& K: o3 H, Q+ i9 V0 h% W" u【 健康小叮嚀】：
% B' g7 b) @) c; f- e
- V; ]" s- c3 Q( V! P0 }5.39.217.77:8898儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。
, O4 ^3 E% s1 \tvb now,tvbnow,bttvb1 L o! X8 }5 t d
【海帶食譜示範】
( X) U" F, ]- ]) S3 U" z公仔箱論壇6 ]) _6 @% [! s! ^
涼拌海帶小黃瓜沙拉
+ U, ^9 |1 c2 d3 y; U5 j/ o3 t
9 F9 p Y4 [4 Q6 p材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。
# V0 c% p$ H& D# S" H
, G7 s" U0 {7 _ H+ otvb now,tvbnow,bttvb作法：
) o0 u, z( W0 }) {4 D* l, e6 J) Z/ J+ F
將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。公仔箱論壇- f. i3 P' E" C! t8 }$ r9 f
5.39.217.77:88987 V0 v0 r2 ?$ b
將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。
: k4 {/ L! i2 H7 I! j$ V公仔箱論壇
' l' v* p; X* }& x6 k8 [) {) x, R 將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。
2 l* _6 q, g9 n* U: D) z2 K) w. H, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z1 z- C( U) I& ]. q公仔箱論壇 將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。
! B9 k- M) T* i% u( k# n3 `tvb now,tvbnow,bttvb
, b: C! f( d% \ 用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。
! C n5 O' x7 @3 ~0 w5.39.217.77:8898
7 B% k7 e$ o6 @& \" @( G, y& A2 U公仔箱論壇 將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J' h; L7 r8 y+ E7 |. k) t9 C% W0 M
5.39.217.77:8898% A7 |' ] ]3 q
【食用海帶健康須知】：
+ B8 n! A0 G! `6 {% M# M5.39.217.77:8898* _; L( \, I- N% m5 Y% q% B
1.每日海帶攝取建議量為15至20克。
+ A1 K* V5 G4 {) l! v% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]% H# [8 m F$ L
2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。
# I$ D) c N7 z: {* ]
# F8 s" U: ^& j8 Q5.39.217.77:88983.胃腸消化系統不良者，不宜多食。' U6 `) |8 ^% Y# U! Z, h5 S
tvb now,tvbnow,bttvb2 l0 C9 _( \# S$ L
4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2018-1-31 03:11 PM
| 
