[健康食品] 海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌

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海帶是海上之蔬　含褐藻醣膠能抗癌
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! }6 ?9 C" }: _, m  o# I) H% xtvb now,tvbnow,bttvb對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
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8 O; B  }" s( s公仔箱論壇海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。" q* W" M/ h# P  X6 f
海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。& D7 H! {8 B' M
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海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。6 [8 ?, D8 C$ f5 O3 U# c, c! P
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海帶富含碘　改善甲狀腺低下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z6 r; n/ k2 c! N" o0 @, H

8 G( r; {) B+ q+ S- _' K% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。
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碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。5.39.217.77:88983 T/ N( B7 w3 [2 r

. P& \; `4 f4 z$ Y0 V公仔箱論壇此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。3 X% c; l+ U$ |' n3 q
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褐藻醣膠抗菌抗病毒　提高免疫力5.39.217.77:8898. X; w, s) ?6 X) [% e/ c
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除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。5.39.217.77:8898& P3 ]+ N0 m' U* w) c. ]$ e

$ a! ^% e: \8 ~/ I5.39.217.77:8898褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。
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海帶含褐藻醣膠　能抑制大腸癌乳腺癌
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! r% B: u# B3 P1 z2 R$ O) q6 C公仔箱論壇褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。公仔箱論壇7 R# }# e) H4 g0 a1 s( P) |$ e

$ Z0 j* M9 M/ j5 T) e另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。tvb now,tvbnow,bttvb) w% a( Z" G1 g) t% O

- e" N! X7 i6 ^) ]5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【 健康小叮嚀】：
0 {9 X9 ~& h# j$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h+ _( v6 a4 y7 q( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。
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【海帶食譜示範】
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: S; O; x; \  q" p! ptvb now,tvbnow,bttvb涼拌海帶小黃瓜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k) Y/ Q4 o1 a
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材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。; i% y( `0 z$ G6 U

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! Y2 s$ K; _: V6 q% F0 d5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。
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# t4 @- N9 ^: `8 _    將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。
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# j: k2 r$ j( F, ~0 _( l3 h, {5.39.217.77:8898    將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。
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    將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d6 p) ]; W3 Q3 I6 s. Q7 D6 y, t

' `) c6 u7 W. Ytvb now,tvbnow,bttvb    用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。3 O" l- E& C9 Z2 @0 \- o5 K, l
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    將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 b6 W8 Q3 I" ]

/ ^) G; q/ z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食用海帶健康須知】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [0 m1 S4 p) x& u& r  A- a
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1.每日海帶攝取建議量為15至20克。公仔箱論壇8 j- p, T7 D% P1 D
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2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。
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0 Q; V9 W( h4 A: i( S8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。
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% S- t- w  H# k7 n. Y' w; }5.39.217.77:88984.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。