[健康食品] 海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌

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海帶是海上之蔬　含褐藻醣膠能抗癌tvb now,tvbnow,bttvb" o$ ^) f4 U7 R0 C- @

# V6 q. c7 `7 o  M) qtvb now,tvbnow,bttvb對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。, \  B4 e3 c8 b0 m% A) z  f
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海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。tvb now,tvbnow,bttvb4 p: x* U. C3 y8 {  S
海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q) H/ U& V4 M$ S2 X% m) c$ F

# H: w7 c( `. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。tvb now,tvbnow,bttvb( k6 W1 B/ M1 q. O
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海帶富含碘　改善甲狀腺低下
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% ^' r9 E1 K+ ]6 Q& ^0 `根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。tvb now,tvbnow,bttvb. \0 G! U6 m$ a' p* _+ ]
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碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。
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此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。* s0 `& s/ W% d

' k- |+ u- B0 P+ ~1 r1 ~6 p- X褐藻醣膠抗菌抗病毒　提高免疫力tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 R% @* y2 B5 `$ N( ~
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除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。公仔箱論壇( V" k7 i. x5 H. R6 @
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褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。
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# B- v' o8 T3 K, E* @: Htvb now,tvbnow,bttvb海帶含褐藻醣膠　能抑制大腸癌乳腺癌1 \( C1 X2 m( v7 ]9 }- m7 U
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褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。7 I& X: K5 G+ d7 m- \% y
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另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。tvb now,tvbnow,bttvb* A( D1 s& S( T& N

# M; `, K  r+ E( v5.39.217.77:8898【 健康小叮嚀】：5.39.217.77:8898' h; R! m0 W2 h( O3 R  S' O

' g+ R+ z! g- E1 c# W0 Y: ^儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。# ~/ K& {4 A8 ^- `
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【海帶食譜示範】- x3 O+ Z. _' J

2 W( c6 a* |% m3 j. V8 T& F5.39.217.77:8898涼拌海帶小黃瓜沙拉
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材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 c# e# ^8 u0 m7 E: j

/ c# H& f0 L& z1 H6 _' A6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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( n9 V1 o6 Q( ~, e    將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。
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    將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。
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. `. f, U0 P& }! e* ttvb now,tvbnow,bttvb    將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。
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- Q; D6 q$ F/ x4 F. A$ x4 f    將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。. J8 z; t, f5 j5 ~1 @# L# b4 j
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    用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。
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    將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。tvb now,tvbnow,bttvb4 X& h! l, R4 \# k* I& B* {

  d* Z" C: I7 B5 ^3 `tvb now,tvbnow,bttvb【食用海帶健康須知】：公仔箱論壇# K  m- p) M% x" x8 u% Y6 J

0 q( V& u5 C$ htvb now,tvbnow,bttvb1.每日海帶攝取建議量為15至20克。' T( ]9 ]0 O; J4 e
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2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。
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# Y* ?: W0 l- ^# D+ }' q0 C8 n# E3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。公仔箱論壇4 q6 a* i+ M: a, w- f7 T
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4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。