[健康食品] 海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌

li60830

海帶是海上之蔬　含褐藻醣膠能抗癌2 A$ k6 W3 j2 m$ z: a
5.39.217.77:88988 H9 a3 b0 b) U; C9 s0 r1 T* W( V
對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
7 Y1 E7 |/ _& q' e' Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 W" K- Z0 g$ G( s7 Z& y7 C  Vtvb now,tvbnow,bttvb海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
" z0 D: D+ G$ O3 vtvb now,tvbnow,bttvb海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
: V  |2 U5 K6 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, G  D9 i8 M: }! y0 k4 J
海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。0 s, G6 F6 p  K" G7 X
tvb now,tvbnow,bttvb" r& n0 D) j! a
海帶富含碘　改善甲狀腺低下tvb now,tvbnow,bttvb* `0 W' z4 n4 w5 i% Q* N2 X/ ~: b

( e' _* Z6 ^  Y, t+ L根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。
5 k1 J. I7 V5 t+ i公仔箱論壇5.39.217.77:8898; ]' Y' z- \/ h- |2 Q
碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。
( W7 l  ?% {% r% b2 n% R* ^* s, m1 G2 K, ]
此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。
4 g0 a. m% z! u1 q5.39.217.77:8898
+ y8 b- f; K( t褐藻醣膠抗菌抗病毒　提高免疫力
  h$ Q; @* e% |% l& Q3 G) H$ e) o4 x公仔箱論壇* Z3 B. w! D  j
除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。5.39.217.77:8898. e6 }$ Y2 _) U$ r; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l. T5 O" F: |) g9 \/ f, Q4 I; ]0 Y
褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。
% R. o9 L# C2 n6 V! C7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I+ C, p" Y, j  y海帶含褐藻醣膠　能抑制大腸癌乳腺癌
& {+ _8 T# z+ {( r7 ~- U" ctvb now,tvbnow,bttvb
9 _% |7 H) F5 u% j; o! D9 ltvb now,tvbnow,bttvb褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。
$ z" [  o1 l, Z: _( @7 c' ]
! ?" {0 c+ G; ?9 l5 q+ d! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。tvb now,tvbnow,bttvb5 k' i5 ^  `1 i/ c1 P' P

8 U6 I! T/ Y8 j【 健康小叮嚀】：公仔箱論壇2 o+ q; D5 I- J/ L0 L% z* W9 \
" o# a. ?* ^4 k% _: K. E
儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。tvb now,tvbnow,bttvb' u/ T- ]. z  t3 O

2 n9 I- ~- C: V% M" x公仔箱論壇【海帶食譜示範】# B+ I) S- C. K4 e& W6 A
公仔箱論壇' I1 Y, h6 _* n+ g- e
涼拌海帶小黃瓜沙拉( `( u  \7 I# K  ~0 A! |

' n( \: W4 D' Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。
  q& n5 m2 e$ z7 r  [公仔箱論壇
9 ~& N7 r' q9 Z) e+ X9 _) Q: a5.39.217.77:8898作法：  y5 f7 ^, D1 r, ]( G! R
5 q1 j" L0 C% o, ~& |# H) S, |  e4 ^
    將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。
( i5 C/ Q0 Z% j, W& M5.39.217.77:88981 d) t2 E% E4 ^+ J' O/ ^. }* X
    將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F- O* P, u( Q7 O% p/ @

& v( x! M5 Q( i- I公仔箱論壇    將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。
- l2 E) Y0 M" K5 I; z7 ?+ s4 B1 I8 J7 J
1 f2 r2 D% y2 O公仔箱論壇    將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。5.39.217.77:88983 Y! c6 `, I" w0 D/ w

+ c0 J; u) \8 h# ?: H  Atvb now,tvbnow,bttvb    用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。
* a) h( C1 w$ S& Rtvb now,tvbnow,bttvb
* ^2 X" ?3 p- B/ _) I$ A. k3 D    將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。
( h$ }, W5 ?2 Q2 \1 B1 \3 `公仔箱論壇) m; p6 B' T% L. U2 V
【食用海帶健康須知】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b' L+ C: X9 e% S# z9 L

1 f: y( ^6 C( f( }: K2 ?: H( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.每日海帶攝取建議量為15至20克。
+ \* ?$ j( |$ ~1 q6 c: L( p$ u公仔箱論壇
/ |1 G# V$ {) I; B: A! X9 R6 d7 v* j. L5.39.217.77:88982.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。
% F, b1 N" ~( c2 o6 k* x公仔箱論壇
0 T0 A7 [8 L) r5 P5 o1 x3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。公仔箱論壇3 ?9 I* P) k" B2 l6 S7 `2 i9 ?4 @

8 N; c7 B9 L0 G' }+ N, ~  ]: e公仔箱論壇4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。