吃雞蛋不用怕膽固醇！現代人飲食最大危機竟是...
% W/ y: m; h' [( e1 `4 H% G公仔箱論壇3 u2 t* y- R& a0 m
【早安健康編輯部】公仔箱論壇: q3 ]" u9 v6 Y, S: t" x
$ V& Y9 W+ N7 m0 U# u8 \長久以來我們被教導的飲食建議中，經常包含「少吃膽固醇」這一項，例如蛋黃就經常成為箭靶，現在蛋終於翻身了。美國衛生部發佈的最新版飲食指南，首次明白指出現代人飲食最大的危機是添加在食物裡的糖分，而不是膽固醇。根據這版飲食指南，每天喝一罐可樂就差不多到達建議量， 其他糖都不要再吃了。tvb now,tvbnow,bttvb: w; Y5 s1 E" W$ |4 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f% F! k. u7 s" n0 D! j
應注意加工食品添加糖
# o6 N4 I! Y/ K4 H2 J公仔箱論壇
; ?9 p0 \4 X _2 a) b5.39.217.77:8898「2015到2020年美國人飲食指南」中，建議每個人每天的添加糖攝取量，不要超過每天攝取熱量的10％，如果以兩千大卡為單位換算，10％的熱量大約等於每天12匙糖。根據這項建議，一罐可樂大約10茶匙糖，一天喝一罐就差不多了。公仔箱論壇- ~& {* ~. C1 g$ Q% q1 v
tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 o& u( J0 u2 e7 G; p
: q) d9 J- a8 S: @. y) \# S7 j
0 K% R" ?* a: Otvb now,tvbnow,bttvb所謂添加糖是指食品在製作過程中加入的糖分，例如蛋糕點心加入的白糖、剉冰淋上的黑糖等，食材中如果本身就有糖的甜味， 例如蘋果、牛奶、葡萄乾（葡萄本身就是甜的，無須另加糖），不是所謂的添加糖。tvb now,tvbnow,bttvb- N1 x3 o9 s6 k9 y7 q3 W! [; L
`1 z( w; M I0 ~. \% O/ e% v+ x! u
來自食物的膽固醇影響不大
" C2 y; b9 z% n0 b! n
* a- j4 l3 m( G3 L4 t與前一版飲食指南相較，新版不再計算膽固醇在食物中的比例。過去飲食指南建議每天膽固醇攝取量換算起來大約兩個雞蛋，但現在，新版指南認為吃雞蛋沒有關係，因為科學研究顯示，吃多少膽固醇跟血液中的膽固醇沒有必然關係，遺傳基因的影響還比較大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I6 `6 a" }( s1 j% h1 b
* U; `& f9 j! k6 H; [9 y2 Y5.39.217.77:8898不過他們也指出，這不代表就應該吃很多肉與蛋，即使是瘦的紅肉或家禽肉一般認為較為健康。至於飽和脂肪、鹽與精製澱粉食物也要少吃，要多吃蔬果、全穀類、海鮮與乳製品。/ s& S+ ^: R: j6 J, ^, W
9 N9 I1 G9 U2 h" R雖然新版美國飲食指南將矛頭指向食品中的添加糖，但值得注意的是，食物本身的糖分或是澱粉類食物也都是糖，因此選擇高營養素低升糖指數的食物，是比美國飲食指南還要更進一步的健康策略。 |
發表於 2018-1-26 02:16 PM
| 
