台灣近年人口老化加速，即將於2018年邁入「高齡」社會(65歲以上人口比例達14%以上)，面對越來越多的老年人口，董氏基金會提醒，只要透過3招就能活得健康又無齡。
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掌握低GI飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb5 V- `3 N1 C( j& G ]
~1 L; B: o8 A" N# P" B) Ktvb now,tvbnow,bttvb在控制總醣量的攝取前提下，營養師建議民眾，可以選擇能幫助穩定血糖波動，且能促進健康的食物，例如少加工的食品、含多纖維的足量蔬菜、優質蛋白、低GI水果、未精製全穀根莖類，以均衡人體攝取所需要的營養素。5.39.217.77:88985 Y; }5 D; P, E4 L7 r; M# a7 \
# H6 W! x3 c, J控制總醣量善用取代原則5.39.217.77:8898) K- }" L& x" Z/ c, ~0 Z! P! |
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在控制總醣量的前提下，營養師建議民眾以未精製全穀類取代精製澱粉、以低GI水果取代高GI水果。低GI水果可以選擇：奇異果、芭樂、柳橙、橘子等當季水果。tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 k* N3 y$ v- e- l8 n' C
. d% c/ ^" E( K" a1 h, S低GI水果取代精製澱粉
/ C/ J. d1 _! q ?7 o: y- `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s- S, t8 Y- {$ ~+ o* {& d
為了避免在餐後血糖急驟飆升，營養師建議在用餐時也要注意進食順序，先吃蔬菜、蛋白質、再吃澱粉。因在台灣有許多民眾習慣飯後吃水果，因此餐後的水果量易受到飽足感的影響，進而造成水果的攝取量不足。tvb now,tvbnow,bttvb; q9 V+ h9 B: x8 g
$ X5 h4 A. b! V2 v/ d7 l建議在控制「總醣量」的攝取前提下，可在平時以低GI水果取代甜點、麵包等精製澱粉，除了可增加飽足感、穩定血糖外，更可以攝取維生素及水溶性纖維，幫助腸道健康。
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# c3 S. Q! y- n" W0 `; [$ |5 s公仔箱論壇水果GI值參考1 Y/ ~# h& ^3 P1 {+ N5 G% G5 H
" p {8 L1 N& w" H/ Q" I1 e( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低(GI值小於55)：黃色奇異果、綠色奇異果、聖女小番茄、芭樂、蘋果、柳橙、葡萄柚、櫻桃。中、高(GI值大於55)：葡萄、草莓、芒果、鳳梨、桃子、西洋梨、西瓜。tvb now,tvbnow,bttvb, d2 R9 A; z- x2 J/ M% K
# J$ D, f* B7 d9 K' ]公仔箱論壇低GI飲食中，水果常常被忽略，天然水果中富含維生素C、E、植物多酚類，都是非常優秀的天然抗氧化劑，能減少身體細胞氧化壓力，且能抗糖化。抗糖化的另一個主要關鍵在於「血糖值」，若攝取過多醣類，會使得身體產生「糖化」現象，使細胞產生發炎現象，輕者提前老化、身體機能下降；重者則容易誘發代謝相關慢性疾病。
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0 x% F( n+ D# V- j5.39.217.77:8898台灣新生報5.39.217.77:88982 P" a( N1 c8 ^7 T# f1 M
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發表於 2018-1-24 09:30 AM
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