[西式食譜] 芝士烤蟹蓋

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芝士烤蟹蓋
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材料 . W' L+ F) S  c% F% ?8 p
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1 隻 雞蛋
! e  X' Q# g& F" b4 Y5.39.217.77:88983 兩 瘦肉
6 J1 o* h' z9 M5.39.217.77:88982 湯匙 芝士粉
3 e# j: E2 `  y6 z1 個 馬鈐薯
$ F3 ]; s- A# h公仔箱論壇3 隻 肉蟹tvb now,tvbnow,bttvb' j8 @$ J) {+ {( R4 z  f& R5 y; G
0.5 個 洋蔥; U" d# U7 i7 p  ?7 E
0.5 杯 麵包糠5.39.217.77:8898# t/ H" L5 V8 D( M, a  ]
1 湯匙 麵粉: M# h" x7 a+ O8 J0 Z1 p; a; f
調味料 公仔箱論壇) X4 i: _( h. {8 m7 @! O3 ~

, H# D) {) T0 Q6 A0 i' z1 Z+ U" f$ Q5.39.217.77:88981/2 茶匙 生粉9 d/ j0 n) [( }7 Y) V! `, u+ @2 a8 s
1/2 茶匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb+ D# J* I& J% G/ ^/ b8 B
1/4 茶匙 鹽5.39.217.77:8898: I1 m. _6 P8 `+ p9 f
1/4 茶匙 糖
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" I# Y! T5 [" b烹調方法
( r. P& w4 v, J3 T 5.39.217.77:88984 W0 K0 h2 j1 e

- A& M; I2 R+ u6 k% i7 @公仔箱論壇1. 蟹洗淨, 揭起蟹蓋擦淨, 留蟹膏, 蟹身隔水蒸熟及拆肉, 加入蟹肉調味料拌勻.
# S7 B* H. ~- v3 L" Y, b+ G公仔箱論壇2. 洋蔥切粒, 馬鈴薯蒸熟去皮壓成茸, 雞蛋打散.
6 n0 ~; |, f; b- d* a6 E8 o* ]3. 瘦肉洗淨剁爛, 加入調味料拌勻.
! U0 u: l  h8 j! Y6 R4. 燒熱鑊, 下油, 炒香洋蔥, 瘦肉, 加入薯茸, 芝士粉及蟹肉炒勻成餡料. ) Z# K' \7 C) b: E8 a) r
5. 蟹蓋釀入餡料, 洒下少許麵粉, 塗上蛋液及麵包糠.
0 _2 a' F  F7 l$ l' j6. 放入預熱烤箱內, 用350度烤約二十分鐘至金黃色, 伴上芫茜. 油中炸脆盛起.