它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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; A) g2 h5 c. ?! J8 S# D黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
. C# f, J i8 b/ F4 v; ]/ D5 M公仔箱論壇1 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。5.39.217.77:8898' J* V0 w8 d! K+ T4 g& }0 x7 X: f
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建議：
; x+ h+ {0 h, O' i5.39.217.77:8898每次少買點，不要「存」，以免黴變。$ G4 {) R" L8 W6 P: z
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb( g8 i5 q+ D( l
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯
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. u- N9 B+ ]: i) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！5.39.217.77:88985 o; |3 r4 v9 r- o& A1 l
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建議：
6 o% |! U. r. Z5.39.217.77:8898做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
+ A* D# F' q' G: @ d% X, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. H* a4 N: k8 I6 Q* a8 T
3、發苦的堅果 L/ Y& v9 R2 {1 ~
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子 公仔箱論壇4 C- n) Q# ~9 Q9 u8 M$ o/ z' ~
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。 u! t7 w& j( j# Y2 B* O6 _' A( A8 _
8 I- h( p* k9 n# o3 ?$ O* q建議：
1 [5 l! h; D7 U9 p2 e最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
3 b2 \2 w/ b8 o8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5 Q* q+ H+ N* Q" R5 C5、劣質芝麻醬 $ W8 }5 z$ ?: P
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。公仔箱論壇( ^; z! \& n, d
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建議：
4 b; p2 o9 Q% v" ?tvb now,tvbnow,bttvb去大超市購買知名品牌。9 E! w; M& f% r* r. }: Y
+ I* M8 d# M6 X% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、小作坊自榨油
& [0 a Z! H2 Z u mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T; `# n$ {- z \. a. p( i公仔箱論壇小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳
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6 D3 K& E- K! M2 L+ ~! d) `# w- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。公仔箱論壇8 t8 g2 M+ ]* ~* ` p) R# x, d
& V( _' o: H1 a2 e( `# V* [公仔箱論壇木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。( Y7 b/ t0 W% s; @0 X' V
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$ ^% ]7 Y( ^/ S& Q防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 . i2 N( f) f5 H! }- {
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7 L2 g: [+ n0 ]8 D0 `6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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8 |) t' D9 g2 |, m+ h7 {* Q2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。5.39.217.77:8898& J( i5 F4 Y- a
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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