它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢公仔箱論壇9 I ^8 u$ G1 K0 {
1 、發霉的花生玉米 4 p/ R* _6 e( {! ~" m+ v/ g
" Y$ } l; v- o7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：- `6 A. C6 s( O% \: \0 z
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
. m) M6 G4 B& _* S公仔箱論壇如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。* Q$ V& t) y. Q% F8 U9 v6 W4 R
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
/ |- r0 b+ N8 `( K% k$ H$ u3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b% ?$ Z9 E/ G. }4 V9 r3 o
2、變質的米飯 公仔箱論壇, ]! ?0 Y0 P4 e
+ F0 }: i/ c+ K) K9 e公仔箱論壇別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：4 Y0 t2 g4 N+ ?0 ^0 S
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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) B; k) U( P$ `; P$ d3、發苦的堅果 公仔箱論壇" D/ q* |. Q: w$ f. U
$ S- K2 y% z% g! ~& B; u/ s `5.39.217.77:8898如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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8 j9 D p+ b3 `7 l u% I A5.39.217.77:8898建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- ]0 n3 n- l3 H6 S. n
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4、沒洗乾淨的筷子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e( j$ c" q+ V8 z8 s2 v8 w
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
g1 z& C! a* C- T$ k$ N+ `+ ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- y5 Z( y. K& Z3 q1 O
建議：9 F- Z, Y- ?$ x5 Q5 U5 f
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。/ p: o i7 n, ]$ N8 N; w& Z5 _
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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* u% x6 q2 {, a; \( E0 l/ itvb now,tvbnow,bttvb5、劣質芝麻醬
+ D2 @- a1 ]) K* ]) Z8 Q* e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R$ ^- A& B2 A
你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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% ]0 S- W; z9 ?6 W" b3 H, p; Q公仔箱論壇建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M P: @' R+ Y9 d! t. [" |+ d
去大超市購買知名品牌。1 @% q% O6 A, Q7 Z2 K- Y
9 D9 W9 y' H& i" w7 f" C) a6、小作坊自榨油 公仔箱論壇3 B. \& i& o( w! l
+ J! U5 G9 f9 i3 ~/ B" ^* E/ _5.39.217.77:8898小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳
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0 o3 ?# e, ^; s$ `8 o- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。5.39.217.77:8898: s' E+ u, d% c4 n7 G8 O
4 i& c$ A- b; `# T- d5.39.217.77:8898木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v N$ W, G- ] z% z1 o
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防止黃麴黴毒素的方法 tvb now,tvbnow,bttvb) x1 @# N! ]% o* h6 ]! p
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1、油熱了先加鹽
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: b% W' `/ O. O, C! ^4 L5 R- ctvb now,tvbnow,bttvb做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; p. E! r7 q8 t+ R# y
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+ r3 _7 s0 p7 ]. b' [9 V% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 L. a+ h7 |& u5 R
8 D5 x( _4 [5 H5.39.217.77:88982、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X3 x7 X8 c+ f) w, ?
4 `' I& v5 x, d. D5 s& ?公仔箱論壇長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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