它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
0 S2 E9 @! C' d% f1 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t. u* I- c: J7 V" r
黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
* p0 l1 r) f* N: I/ Htvb now,tvbnow,bttvb1 、發霉的花生玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& i0 o% N$ J1 J
$ B3 W4 W6 T( W! [tvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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3 H1 B4 x) e$ {% `5.39.217.77:8898建議：5.39.217.77:8898/ J/ s/ A0 l" \/ @- c% z: K: z
每次少買點，不要「存」，以免黴變。5.39.217.77:8898- B8 B, S1 |: ]* l$ ?9 t8 B1 p
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。, V# J9 s5 V r% W
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 . I# m- Q6 @6 S; `
. T# h$ c* G3 K7 `/ f* q; L2、變質的米飯 5.39.217.77:8898: C* ^7 ]! S7 Q5 h& i
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！公仔箱論壇" V/ b% n+ A5 G% J: G4 g' Q6 [# l
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做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s g% L# G& u# s( P' {
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3、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。, E7 j; T# b: o* u, m+ X
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。, t" c4 G9 @( A& ^
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4、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。5.39.217.77:8898' |5 o) O2 z0 R% f' T' C
. {2 j1 l' j5 Q3 J: j' i2 |建議：, T1 ]6 C8 y# N2 C& _( Y& Y
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
$ r+ w' C& _0 @$ `6 U Y# e' c公仔箱論壇平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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, C% K: ]: `+ W( U' m# l5 F5、劣質芝麻醬 tvb now,tvbnow,bttvb) L& q' o5 t/ P/ a5 I
2 }, f5 O7 ?( y4 G* Y7 \" r你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。" p9 r$ t. Q9 d# E6 ~1 o
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建議：5.39.217.77:8898! i5 @% B4 A! W# W8 k+ g4 c( o
去大超市購買知名品牌。
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6、小作坊自榨油
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2 X" }/ R2 z, n, m H, k公仔箱論壇小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。公仔箱論壇8 \3 C7 a" x' ~) c
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防止黃麴黴毒素的方法
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" Z5 u- ?. ] a* n, r$ v1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、油熱了先加鹽
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C4 I- |) @# g& M公仔箱論壇做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 tvb now,tvbnow,bttvb' v6 Y3 L$ t) w r# y! ~+ S& Z
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8 r" H0 @/ D0 ]: ]: u# ^( Stvb now,tvbnow,bttvb如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
* c# C7 S! d. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m% W5 C+ b3 |5 L5 R8 a- }2、多吃點綠葉蔬菜 + Q: c: f2 V5 u S7 Q
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。5.39.217.77:88983 `1 ~7 U8 B5 I9 ?( P/ j0 y
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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