它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 公仔箱論壇. q% |$ j( m3 O' c
6 T4 I( }0 i7 W6 Q8 A9 C a, W* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
* M* ?$ R9 e: B公仔箱論壇1 、發霉的花生玉米
( L& T) l9 s- n公仔箱論壇5.39.217.77:88983 t, u- E _2 s p
黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
+ N- N* l# T( ]$ Ltvb now,tvbnow,bttvb H) L) a; U! b: W3 m. x% h
建議：
5 @& S* ]: J& j# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次少買點，不要「存」，以免黴變。
% U9 n7 A0 ?2 v) B7 g% i/ D# J如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb; B1 A6 ?7 Q$ f/ P& |& l
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j4 ]; E' l' G9 m0 A9 ^8 j1 i
tvb now,tvbnow,bttvb* f; A" V" a0 A- e# Y$ N
2、變質的米飯 tvb now,tvbnow,bttvb# o& n* U/ }6 o% C8 D& n
; F+ V. x* N/ d1 {5.39.217.77:8898別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！$ \/ c. p7 g2 K& d9 ^8 B! Q
公仔箱論壇( R9 E7 o% d7 ^
建議：5.39.217.77:88984 z. h1 W+ Q' J- t3 |. \$ X- Z
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。1 o9 ~3 V( V. C+ w
& m+ ^% k. z, H1 N1 r: z5.39.217.77:88983、發苦的堅果
$ I1 n; U/ P8 }4 i% r7 H% h9 w! R, e# r" b2 x
如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
+ B. W3 V9 A9 y. B
5 ^2 D ]6 \$ ~/ N( P5.39.217.77:8898建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
5 H8 X- ~8 Z5 ^( F7 n
$ h" L5 g% G4 f" `: J ~, B/ g! h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ T/ \# T' L. ^& I7 ^; F2 ^
4、沒洗乾淨的筷子 " i! r9 c& D& P0 `" Y2 Q
+ S3 ^( i" p/ I* c0 }' n. |我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。4 h5 g/ O6 T+ r% s0 }/ p
7 h7 m: E! f$ `$ l: v& Y. n
建議：
' ^ @, [$ l, x ^5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。5.39.217.77:88987 `2 n2 I( c/ ^5 P k
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
& w. U d O: u! [9 d; Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 ]" t7 ]- J8 O5.39.217.77:88985、劣質芝麻醬
! j% M- T3 [, O8 Z/ T5.39.217.77:8898
; ] m; X, [9 v5 m ~% N' S' J' X, E你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
0 H# t5 g3 J: l0 y7 ^" ^( a
: O2 [# H- G0 {8 K5 u1 p3 z建議：
7 k4 q& A, _* c2 \5 r' V2 ^& s/ T! ntvb now,tvbnow,bttvb去大超市購買知名品牌。tvb now,tvbnow,bttvb( y9 l) {$ z: {9 p7 f' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V$ ]. g& b/ L+ L" P& E7 G
6、小作坊自榨油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v) _+ z2 D: g1 N! q" k/ H2 C& ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 z; G; Y+ p4 I% ~1 I( s! o
小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
. G, ]& O# U! i( Utvb now,tvbnow,bttvb4 m0 m& [8 r0 a/ D5 M
7、久泡的木耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V/ k' o( D7 Z: [0 W6 i F
1 t6 e7 ]) j# a公仔箱論壇有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。( t+ f) a% R% j) _" o4 t
, ^$ F' \) M: d4 L/ u
木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
* s) V2 c- K( h) H8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}, N: [& g) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N; ~) i7 Q8 t2 q5 g
防止黃麴黴毒素的方法
5 u+ e, Q f7 ?+ Q+ Q9 m
2 ]: v' i6 m% I( z6 u) R/ R8 V5.39.217.77:88981、油熱了先加鹽 5.39.217.77:88987 B3 d- w0 k' B) B4 E
; I9 _% ^" e0 F) L1 U5.39.217.77:8898做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 tvb now,tvbnow,bttvb7 z5 e9 {9 O- ^4 p6 K. _
2 M& O0 p# w) o* U8 _" J) S( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X: Y' {6 `6 R4 z1 H3 C) c: F
如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
, ]1 p. d$ A) t5 \, B: N6 [8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) a J" F% B/ j4 W1 u; n
2、多吃點綠葉蔬菜 5.39.217.77:8898+ q$ C: a, I4 Z5 }% K1 |' m
) V/ y y F$ V2 e t* M: O$ L5.39.217.77:8898多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。tvb now,tvbnow,bttvb& T9 i! N" X7 |) x) z# [
tvb now,tvbnow,bttvb/ f# Z8 T1 J- p3 N/ h! K
長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
| 
