它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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& q0 Z& k! V9 `* K4 P/ ?' V公仔箱論壇黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
7 y! l/ f$ z6 {% G |) p1 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。5.39.217.77:8898% ^% J* e& k6 h& G/ C% ]. q8 V
: A# V! F3 n5 l# @/ \0 S! C2 P公仔箱論壇建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b* [4 \+ P/ V4 c, a
每次少買點，不要「存」，以免黴變。% ^ p( i* V) K, c! N6 J. l' ^
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
( _: m: I2 o* \1 N5 ^ M. \' mtvb now,tvbnow,bttvb家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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5 ~: o8 [' V% N/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、變質的米飯 5.39.217.77:8898( b6 e5 T' x% K1 D# v+ x
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a0 G9 {, \7 w: z
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果 7 D. q* g( T. a$ C
, x$ g' n$ F/ S$ |+ c/ x" z/ C公仔箱論壇如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。5.39.217.77:8898. ]2 Y7 U: R, _& [" f
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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& |, b2 G w8 z. H$ u' {% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、沒洗乾淨的筷子 & X e/ t7 E* q k& c! [
: P3 f t7 [8 N我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：
% n8 L- q( _: r& S5 q6 H" U公仔箱論壇最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。公仔箱論壇8 E/ e3 S+ b1 ?
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 公仔箱論壇* k- h# Z* T6 F' d; @' c3 @
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5、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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建議：3 }3 _' y" A0 U, e& C1 i! @! C0 M# Q
去大超市購買知名品牌。
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6、小作坊自榨油
( @7 |! t. B- X5 _ o9 _9 S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 R' v. E! q
小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。+ {1 p( b, {8 J9 z$ Q# o0 f3 C
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7、久泡的木耳 5.39.217.77:88981 b% i7 u& G: ~8 V! N) I; T
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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3 ?4 v* f9 D$ k木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。- a% ?/ d* m. N" h6 K
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8 Q2 m9 B, G( I4 I. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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% q- q8 ^7 F7 {/ l9 X3 c A- C如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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, Q/ m4 a1 x: w) ?- z& y* w2、多吃點綠葉蔬菜
( o! D5 r( a, ?7 w) H4 ~# D) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?9 f \) h/ ? ~1 Z
多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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' _' S2 K% }! U6 W長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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