它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ ( M( t' y3 R0 R) w4 h" B x( p
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
- ^* H- ?. B$ u- j$ N6 S1 H公仔箱論壇1 、發霉的花生玉米 / F- d* S8 D; m: X c6 e. b
9 w2 z/ Q# d; r! Y! c, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
% E$ |- X: p$ Q1 f' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v4 t& I8 ]- q& d5.39.217.77:8898建議：5.39.217.77:8898! e* t/ v& Y: j3 ]
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
) H, _/ k. D4 a- f# Y+ h2 n5.39.217.77:8898如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
( Y2 X8 X- R) ^4 D家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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. U! w7 S+ K+ |3 [. B8 v5.39.217.77:88982、變質的米飯 tvb now,tvbnow,bttvb7 L6 d1 d" z! J7 `+ J; Z8 k* z
2 q- _; f, _' k' ]5 htvb now,tvbnow,bttvb別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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2 Q) Q# e \. H( d& |% `tvb now,tvbnow,bttvb建議：1 u( X' a% H; X3 X& v
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。3 M1 }$ A' o; H4 P" h
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3、發苦的堅果 % m9 ~6 x3 F" ]" ^# b6 R
( x. Z' K% p9 z" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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/ }6 L# l2 I( b: T1 ]% I5.39.217.77:8898建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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% u; ^+ L2 U! E5 \6 q+ b' x8 k" U; j公仔箱論壇0 w# ]+ Y P' d7 N/ w
4、沒洗乾淨的筷子
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3 z1 X& L$ P( @5.39.217.77:8898我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
! U9 e& Y, v( Z) G+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r8 \. M) ]. D6 G: n$ d; \$ a \ x0 ?5.39.217.77:8898建議：
. V# b' N* {! [# L- V: t5 T! `5.39.217.77:8898最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
* q; W5 E, s4 w! X, @! m1 q: E: f公仔箱論壇平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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& I. t4 n8 C/ i* U+ N! otvb now,tvbnow,bttvb5、劣質芝麻醬
3 g7 m; t- Y. M& z+ G7 i8 p# D; r公仔箱論壇公仔箱論壇! ?9 h' k' S$ h- b+ q3 N
你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% G) `2 u) x) ]. a
0 F9 j& Y4 v" S+ U+ P: O建議：
- y, C6 Y K& a0 v去大超市購買知名品牌。公仔箱論壇1 F& ~2 Z3 x# _/ y
: n' \% R+ P. v: z& e. X+ M6、小作坊自榨油
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: s! k; ]) P5 N+ x5 y5.39.217.77:8898小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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# |& _8 W/ V/ p( R7、久泡的木耳 " J; x. s: Q8 ~# E+ l
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c! A7 `& O- X( m& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! s7 g! D& P
木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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: W: W4 Z9 h+ P7 w* n/ v公仔箱論壇防止黃麴黴毒素的方法 tvb now,tvbnow,bttvb6 }: Y0 U, H. g2 M* Y V
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1、油熱了先加鹽
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: f: K. p0 T9 C% Y+ s做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 % t2 q. Q+ e/ f0 C# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f3 j; Y: }/ f: B6 w- w. y( }
/ p, B* W# H9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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, o3 |' s. o) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、多吃點綠葉蔬菜
' [" g g! A0 d5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a3 Z' ?- G) V1 E; d4 G% { Z
多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。8 Y! d8 R$ F# l& z6 _
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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