它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; C! ~+ s) S0 H; H5 U' }; C
5 ^% Z- ~# L5 P! j, H黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢5.39.217.77:88989 W- b& j- e, H0 ~
1 、發霉的花生玉米
1 U2 b. M1 z( z( z' l2 k3 B& u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A2 S; k, Y4 A, I: g/ g8 a
黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：5.39.217.77:88981 h2 s% C) P8 R+ e6 O! t( G
每次少買點，不要「存」，以免黴變。) {/ U( \& e( m/ p: H# ~
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
5 V7 X2 I6 w; y3 g5 }8 j4 @' D+ z2 }家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 7 `1 l. p4 Z q' W) H7 {0 W5 R
* B( V% h. F) [: V) l& {8 u2、變質的米飯 1 A$ U( h- `; R+ q3 F% _: {0 l
7 b3 q& z: x) Z, H, z, P# j5.39.217.77:8898別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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. _8 }7 K3 J2 c0 v" r' k建議：
7 I) x5 r8 o q2 d& M- @ y做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。6 {6 L3 d1 l2 K O( ?9 E* q: L& v
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3、發苦的堅果 公仔箱論壇 Y. @% @4 {1 T2 v* r
1 b+ n" p2 z: c4 G: [* H/ A5.39.217.77:8898如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
5 o6 s4 w: l5 [* Q* D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 _0 k- H2 G
建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 n p6 R+ J! i% J# ~
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* E; c- G0 A0 A. S5.39.217.77:88984、沒洗乾淨的筷子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y) B7 z+ R7 Z9 a/ [
% Y3 O( p0 O2 e7 n$ q' y: S公仔箱論壇我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
' X: T J( ]* K- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. L8 d) }; |/ H0 M) l+ t
建議：5.39.217.77:8898: ~. R) K; M6 h9 r, N
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。tvb now,tvbnow,bttvb4 o3 S! k3 h4 |! d1 q
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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$ M) |3 q; E; ` ltvb now,tvbnow,bttvb5、劣質芝麻醬 6 j6 n& d# k+ L
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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建議：公仔箱論壇 R& ]5 w0 e2 g; P% s- r5 c; j9 x
去大超市購買知名品牌。
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6、小作坊自榨油
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/ t2 T3 O# f& B5 m- b$ e6 Z8 R5.39.217.77:8898小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。5.39.217.77:8898( V& x9 H( D, r z- C. V5 Y9 P
- q M8 K' u4 ]4 s$ j7、久泡的木耳
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. h5 \( [8 E( F% G% ?; m有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。tvb now,tvbnow,bttvb2 r( b- X! l+ V _
) f/ m3 t* B& P' f: Y5 F( V; |木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽 公仔箱論壇; `0 B' o! Q8 I8 L" a
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 : \4 Q& x; K1 G
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4 f1 v. @5 i! d e5.39.217.77:8898如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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7 y; Q1 l5 c# q1 v! V- x9 j公仔箱論壇2、多吃點綠葉蔬菜
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' Y7 ]0 U" |9 J! ?多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B5 r& x& h0 O) J. y) Z
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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