它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ ! D s; p7 g. x5 i6 z2 ~
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢公仔箱論壇& K2 a2 l( T. n) n- ~
1 、發霉的花生玉米
5 i- h$ ~* n4 a1 E; T, N6 _. u3 Q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w) e9 \; ^4 l5 t: n. Q4 U
黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：! }% I& @5 Y! [+ j( q% ~
每次少買點，不要「存」，以免黴變。* M+ y( B) ^5 v0 w9 j9 o/ @
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb" |, X- N: x* h4 W2 M! N- c8 C
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 公仔箱論壇2 W& c: }( s8 I7 X g& {
6 Y! r, h( T% n5 b4 B% i公仔箱論壇2、變質的米飯
. |1 m9 e O7 o. X! R( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~, a. B' M0 C6 o( N
別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！5.39.217.77:8898/ h* E1 B# R* C+ C4 P- u6 ?7 |' s
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建議：5.39.217.77:88983 T: u8 o, i& K" o& y, H e: F" n
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W: u' ~5 }% Z3 }+ L8 i
" l/ I i1 c4 p( t3、發苦的堅果 公仔箱論壇 ?9 U0 E/ Z6 n7 w3 T, L9 d
% G u; d" g& K7 y7 o8 I$ e公仔箱論壇如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。公仔箱論壇# c/ K, a0 [" r; K
/ V, J5 ]+ a& G: ]) M+ a- r e O建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。tvb now,tvbnow,bttvb) P* h* W9 t! G6 d8 B1 ]3 n
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4、沒洗乾淨的筷子 5.39.217.77:8898/ W. d" N! Y/ X; e
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H7 W2 N" y; O9 H: \6 r# C
% v* D2 G, m1 Ctvb now,tvbnow,bttvb建議： H* x7 }4 d, t8 A' l
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。tvb now,tvbnow,bttvb t. J& U# M& R- E
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬 * @+ X* X1 S+ ^$ n4 B0 w4 |5 _. F
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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建議：
2 J- @3 }" N7 r( p& ~8 k6 n% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去大超市購買知名品牌。5.39.217.77:88989 Z0 E/ {1 v. \ W) J ~; c
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6、小作坊自榨油
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/ |; Y3 c- G" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳 7 l; _" _5 A# [6 e- N( ~
# J Z( K, [9 [: V5 H3 S有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。5 H. p! ?9 g0 y, \9 H+ M
- }/ t* Q8 f P2 f& i; {5 R木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w+ P, N, H7 F
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2 n& D# ~0 q/ p7 d: L! gtvb now,tvbnow,bttvb防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽 ( x1 Z7 _$ V1 g) a3 V
1 r6 I: } y( _2 v做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 / J/ Y! G9 T- l/ E/ h
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) I* d; \( L: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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& J! I7 j k3 n! |8 ~; r2、多吃點綠葉蔬菜 0 T2 l. F. W6 P! C# I4 B4 Z, G" X8 w
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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