它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
2 e3 q" ?6 V% D+ `2 r6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 、發霉的花生玉米
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: k- I0 J3 H' G' {1 ?6 o0 F( ^+ H5.39.217.77:8898黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。% K/ D' e2 `7 d) J
" l# m( ]; W- @建議：
1 X6 P7 r; V8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次少買點，不要「存」，以免黴變。
' l( R6 H% g2 O公仔箱論壇如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {3 z$ N' y3 I( R2 C! C
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯 公仔箱論壇* N1 f! c" z* ^: h' G
, ` Y! e) G; q- V# d# [別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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* B1 ]4 ]! c' K% x: Dtvb now,tvbnow,bttvb建議：
\7 q; W# ] a( f/ a* Utvb now,tvbnow,bttvb做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
, X" M% u2 R, X( G公仔箱論壇公仔箱論壇( i5 r4 G3 y5 ?1 K1 N1 c+ K
3、發苦的堅果 tvb now,tvbnow,bttvb; Y3 E: R4 ^; I1 y
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子 m/ \ u6 ^3 S5 o
0 L8 l9 v; y# ~) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
5 A! o; | N4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R8 i/ \ m/ c: ?* D: V: v
建議：
* L) m9 B3 h( n% ?. r! m: t最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。tvb now,tvbnow,bttvb+ `+ Y- X6 ^& P. e
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 公仔箱論壇( g) c3 ?6 ~+ F( G$ x% v+ c( A
x: [) d2 p7 K, l# E, t8 _% W公仔箱論壇5、劣質芝麻醬 公仔箱論壇) k; q" m# X- ]4 u) W
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q3 x: G0 u9 I8 v
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建議：5.39.217.77:88984 \: v" j4 Q9 O( f. S$ Y* Y3 Z
去大超市購買知名品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |, V3 c. A& d
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6、小作坊自榨油 1 A' E+ H2 e+ L' d/ c2 A p! _* B
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。公仔箱論壇& O: y s& H% M5 u1 Y7 b
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7、久泡的木耳
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7 z3 o0 F) h5 L& x+ B' \2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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3 y3 w) g( Y/ v, w {. c公仔箱論壇木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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( ^# a$ X4 v) P0 A2 o; g" R$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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) @6 l0 v' s6 C0 v5 E4 B4 r; Z4 l. v如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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, G8 p( g: n7 z" i+ Z& ^" mtvb now,tvbnow,bttvb2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
1 L7 i1 f2 h/ F0 E/ x9 J! v# ?' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, \4 `) r" }5 y8 X/ S: d) n
長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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