它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 5.39.217.77:88988 ]* Q1 M" A8 m$ [% i! J+ d
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
( Q; J9 a! j* f7 V5.39.217.77:88981 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。7 \9 |/ L1 E& j- P5 h& w
+ b4 S. v3 o8 h) ]$ Z建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O+ J+ Q {# c _9 ^
每次少買點，不要「存」，以免黴變。$ t* }/ ^, N; a. h5 U
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
! b1 x1 P! r; p; V# m) D/ g家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 0 I1 W* T4 q* Z, k! }6 V$ o
, N4 o0 L& g6 _2、變質的米飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 r9 ~% t9 x
/ K% `" g S$ \9 {別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：公仔箱論壇' }2 T9 h4 X/ u% c7 `8 F
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 l0 {% u, ]) A$ p
# ]& E- p. Y/ H7 ~8 d0 \3、發苦的堅果 5 A. p5 o; B3 g8 R8 {( z
3 ^, H1 t5 z4 q6 A* L5 f7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。公仔箱論壇3 z9 |4 K2 s4 W
+ e1 i: s$ T' b) k& H+ S% B建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。! x5 o- k$ P5 p7 z& |
. K* q( B9 M Z7 X/ a, R& b公仔箱論壇2 H9 A7 ]! K7 @! P( C
4、沒洗乾淨的筷子 ! |1 ?; c2 m4 _" y0 G4 u$ s$ d
7 @# C! S# X% B( G我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。! Z( z* D. j' l; X* r1 d6 `2 O
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最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
7 o) g! ~7 F1 E! L公仔箱論壇平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 tvb now,tvbnow,bttvb( K/ H4 k, z3 z3 [
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5、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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' t. h" F( h0 k5.39.217.77:8898去大超市購買知名品牌。' E) {( g* K, t% ~
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6、小作坊自榨油 ) o# p; I( P% ]
: i8 d; w7 Z4 |小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。公仔箱論壇2 R2 g M' E/ M1 E& N! u' s
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7、久泡的木耳 tvb now,tvbnow,bttvb6 d# |, _1 _: N/ b8 l
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
: o- P: t: b w! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: N" p( ]2 B" r
木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。tvb now,tvbnow,bttvb" F s% p2 N/ t* J- R( \
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) X: q; }1 x( Y1 a5.39.217.77:8898防止黃麴黴毒素的方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 S2 d3 f( K& c- e
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d" V- [( X; Q4 ?+ A
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. {. J& s0 s9 k* a c* ?tvb now,tvbnow,bttvb如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。tvb now,tvbnow,bttvb; Y$ G8 s3 h7 }1 o, \! m C
1 ?1 }& ~3 N$ B- Z+ D公仔箱論壇2、多吃點綠葉蔬菜
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4 ?. J% k1 `9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# V: q+ Y$ D* N/ ?' Y
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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