它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ tvb now,tvbnow,bttvb2 S. X) ]" E: D5 r
* x! R& u, } H2 _0 e黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
, G; a4 z/ p( k3 F5.39.217.77:88981 、發霉的花生玉米
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) s- o0 U- Q6 f: {) s黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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( x+ e4 ?* D4 s1 s建議：tvb now,tvbnow,bttvb# q9 G' o" E/ ^
每次少買點，不要「存」，以免黴變。公仔箱論壇1 u% N3 v# O; k* H: l: E5 m( n% M
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
# o. P) Z) M6 a( W$ L公仔箱論壇家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯 ) ?" j3 ^3 C2 w. [4 r: O; J# s3 s
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 I8 Z3 [: U7 h2 z
H3 C% \* a0 M. g) h$ s3 a建議：' m; m) `5 F B# E, n$ k
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
1 K4 Z# s* |) q; N9 b. P& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H |7 D, }8 Y) ~' l) i- R f! E公仔箱論壇3、發苦的堅果 公仔箱論壇! S8 B0 j* }3 d; H w
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb/ } O L) a# N1 z
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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M4 t+ l$ R- k- L4 Qtvb now,tvbnow,bttvb4、沒洗乾淨的筷子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 R9 J4 e# w% J6 S) `( h) L
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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1 U& g- d% K. Y! Q$ @4 htvb now,tvbnow,bttvb建議：
7 ^1 C% p- A: [5.39.217.77:8898最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。+ L7 T+ V/ k$ D% O: A
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬 tvb now,tvbnow,bttvb# E( M. q4 b6 b' k
0 Y3 m3 Y! O& w' T0 i你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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建議：公仔箱論壇3 D% F" ~+ `) f3 P% F0 [
去大超市購買知名品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V, N( c$ H+ \2 @5 {. Z- n; w
9 A2 W* N5 O/ ptvb now,tvbnow,bttvb6、小作坊自榨油 tvb now,tvbnow,bttvb4 h$ W2 |/ B' Q9 d& |
r2 }+ B' m1 x: u5.39.217.77:8898小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
; U3 ~! j. @* f% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h3 j. _1 l6 b4 X, u公仔箱論壇7、久泡的木耳
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h8 [) L8 A* r3 Y( Xtvb now,tvbnow,bttvb有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
- M# Q7 O4 Q$ p6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z- d% ], v) [" D
木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 S, [* ]9 M/ w. W7 H
6 b$ p: C& ?1 ?* {! o) b5 N9 Y5.39.217.77:88981、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
( z- `+ R/ {3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g6 W1 Q9 K% ?+ f
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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2、多吃點綠葉蔬菜 3 q7 l% T2 R+ n6 Q& B0 l6 ^2 l
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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- S3 q; M. A5 O# wtvb now,tvbnow,bttvb長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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