它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 \* o3 B! t# {
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢tvb now,tvbnow,bttvb/ b( Z) V! i, S0 f: U, G
1 、發霉的花生玉米
{2 G& c/ L) _) m* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A4 D7 Z* v/ q/ Z ?% b, O7 C4 f- {/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。: G8 s$ O, I( p" I$ x4 f$ A
2 Q& T2 V* [ i; b/ D0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：
6 d5 C+ Q* R0 E1 M! a- h& B每次少買點，不要「存」，以免黴變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 e3 ]0 S8 n) M) v
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。9 m# `6 m) ^" @
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
0 s( B% i/ k" s& ]/ m" P. I/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ g* T. M& |- k$ ]
2、變質的米飯 8 S e0 B4 `* C0 n- G
7 R+ A% D5 h. ^' o( Q公仔箱論壇別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！5.39.217.77:8898' A) \7 u2 A- Y
. ?( ^, }- @+ ~; n7 [$ ]tvb now,tvbnow,bttvb建議：
9 a' ^. y: F, }# K公仔箱論壇做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 X3 a- M9 \2 l7 b. _
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3、發苦的堅果
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& O" d" l1 B! `' B- A公仔箱論壇如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。- H! f6 V" o, J7 q9 a+ }) r
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。! J; k8 a) @9 X' ^, r4 r
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" C8 n" M5 h* f, \% j4、沒洗乾淨的筷子 tvb now,tvbnow,bttvb# i: W# ?$ h2 {4 X6 ]' x
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `8 {5 M/ f# h3 R5 i
7 O. m7 Y# @9 }$ |0 G建議：tvb now,tvbnow,bttvb0 W7 a7 Q+ L0 A$ ~
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。0 b7 g8 Q6 ^& B3 j
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬
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; q2 }* e5 g+ Q% x* F; U你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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! l8 K) ]9 n8 Htvb now,tvbnow,bttvb建議：5.39.217.77:8898, f5 _: ? g7 K2 [
去大超市購買知名品牌。tvb now,tvbnow,bttvb4 r5 z* h; i/ A& y
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6、小作坊自榨油 tvb now,tvbnow,bttvb* D$ L- _, q( I& `( I, _
$ }+ E% k% G3 }! T公仔箱論壇小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。5.39.217.77:8898" X) h8 @; L. W) ?' z' [3 i
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7、久泡的木耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {0 C0 J$ B6 r: x: a1 K' I0 J
( \& a' s0 j& v' u! @有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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- w; ~( \ N( D# j木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法
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- o) z8 S: ` I6 Y; n2 b O5.39.217.77:88981、油熱了先加鹽
# D8 h" g# n; ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O6 z1 C- \) f
做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 公仔箱論壇: q- s& H1 F- n8 q
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, g0 D" K5 ^% I/ `如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。5.39.217.77:8898/ I3 K7 L* Y/ @( U
6 M' P0 k c% j1 N9 I2、多吃點綠葉蔬菜 5.39.217.77:8898, M) N2 u s/ j
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。5.39.217.77:8898: ]$ O8 A) N1 J6 W; ^( Y3 V& t
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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