早安健康／陳建甫報導
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, D. M+ S h- d% h& I( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若講到膳食纖維的優點，相信許多人都一定會想到解便祕、幫助排毒、消水腫等功能，但是國際最新研究發現，食用足量的膳食纖維也有清血管、降血壓、降低膽固醇累積的能力，不但可以有效預防心血管疾病、腦中風等慢性疾病，更可望能幫代謝症候群患者改善體質。 ' J" X* m4 Y* x- Y
9 ]' q5 f1 M# F' N2 n公仔箱論壇美大型研究：大量食用膳食纖維有效降低心血管疾病 8 V( m- V8 D0 S5 }% C% M2 [1 D
根據美國國家健康科學大學最新公布的「傘狀回顧」研究資料，該團隊從1980年至2017年1月底間，發表的31份關於膳食纖維與心血管健康的論文進行分析，確認了生活中大量攝取膳食纖維的人，其心血管較幾乎不攝取膳食纖維者，分別在以下數方面更為良好： 公仔箱論壇: t5 T1 f5 f3 D: C
因心血管疾病而死亡的風險下降17～23%" e8 W e# O! d+ F; \- f* y1 u
罹患心血管疾病的風險下降9～28%5.39.217.77:8898: t$ h+ p7 Y3 M" ^) K- a/ ~% w
罹患冠狀動脈疾病的風險下降7～24%
) W/ x# Q, Y6 p! K# ~7 t公仔箱論壇罹患腦中風的風險下降7～17%公仔箱論壇9 r9 J: @2 D v9 t! a$ p
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此外，研究團隊也另外從這些研究中，找出了膳食纖維中堪稱最強大的雙王──β-葡聚糖、車前草纖維，發高血脂患者在攝取這兩種水溶性膳食纖維後，其總膽固醇及氧化LDL膽固醇數值都會明顯下降。 tvb now,tvbnow,bttvb# X/ P2 R' D' L8 }, ?/ o
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中國研究：不只護心，膳食纖維還能降代謝症候群風險 , S& h! P: P; Z; f [
而另一方面，《營養學》期刊電子版，也搶先在網路公開了2018年1月號即將刊登的一份研究，這份由中國蘇州大學公衛學院主導的研究，在以系統性回顧調查14份國際性的膳食纖維相關研究後，確認了以下兩個結果：
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以11份橫斷研究調查統計，可以發現膳食纖維攝取量越高，人們罹患三高、肥胖、糖尿病、高尿酸等代謝症候群的風險會降低30%。
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/ a9 O1 u9 V/ F8 etvb now,tvbnow,bttvb以4份世代調查統計，可以發現膳食纖維攝取量越高，人們罹患代謝症候群的風險則會降低14%。公仔箱論壇; C" H* s o" o1 W, t7 G- r& _
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而日本管理營養師植木桃子也表示，水溶性膳食纖維向來有增加飽足感、減低膽固醇累積的功效，雖然過去學界沒有特別強調，其具有改善血管健康程度的效果，但是以這兩份研究來看，透過食用高纖飲食來改善體質，可能會成為未來主流的健康飲食法之一。 |
發表於 2018-1-17 09:11 AM
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