「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C( g4 ]$ g/ j Z5 H2 @
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！) N; ]; h. X1 k& d) X7 B0 t
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！公仔箱論壇9 Y; v- g) l) U7 ~
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( K+ E$ @* Q9 ^4 N- r公仔箱論壇林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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& ~2 t8 Q/ V" P8 }那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。4 A/ B* h0 x, X9 ]' N3 |2 Y0 K
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; n0 O( {$ F" m) _其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h5 w7 I- u( F9 ~
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5 A8 o9 n5 X: S/ D3 Ktvb now,tvbnow,bttvb把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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4 v4 I, s5 @/ u* \5.39.217.77:8898只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 5.39.217.77:8898( Y1 l1 B# z) T
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2.馬鈴薯" ^! z1 ~; K9 u0 D9 l* {7 S* l
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' y/ Y7 q2 U5 ptvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！tvb now,tvbnow,bttvb, F, I; P8 I( B9 Q7 L
: O! e0 b0 K, {6 H2 _5.39.217.77:8898冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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7 E L7 t( ?! M4 V+ {9 H- w6 {公仔箱論壇3.洋蔥5.39.217.77:8898# F6 U8 w4 I, F6 D7 t. l5 @. \
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。公仔箱論壇* T' Y% w( W( o' k0 r2 B: w$ @
! A2 x& D d( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
( x; r8 Z, r& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ {/ D6 W+ _. H2 B6 C& R4 R; b' B1 b
對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 5.39.217.77:88987 o) a" D% Z1 U8 F- {
+ B1 Q8 Q7 g& X( w4.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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5.香蕉公仔箱論壇/ U# H9 R0 z8 h
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！公仔箱論壇) Q: n) p+ D; s7 C1 V( z
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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; r O, S: O/ s4 [! o0 o/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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6.大蒜5 L2 \# M' ]8 n8 f1 s# m$ h3 ?) R
1 A" |0 V' u" n2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜不可以放進冰箱，會發霉！1 j, _7 o6 T5 j; b& Q6 r
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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; G9 Q; O2 |2 _8 f以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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