「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ tvb now,tvbnow,bttvb. i0 Z. |9 {% `/ ~6 k; w2 f
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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' r1 z7 H, B. \$ `* y- G$ G2 l你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！5.39.217.77:8898* }6 M/ q6 Z. F3 h) F; R7 L
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% n9 k! U$ V" R林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」tvb now,tvbnow,bttvb- |& B" n6 m: v, ^. r2 o1 {) p
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄
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* j1 p. S5 N; G+ F1 e. x4 Q把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。9 V7 [9 A" S9 X# T. _9 V! I
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 8 ^/ Z: `4 Q9 [9 y
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2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！: V! d! P$ m# V @( Z. d0 g
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3.洋蔥公仔箱論壇8 t# Y1 p$ m/ @7 J( j4 c
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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! V, H1 u. ]" W4.麵包
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' F. ]4 y" a. Y, o: r( z2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把麵包冰起來，其實不是好方法！tvb now,tvbnow,bttvb; x' [9 H% k0 b: X' N Z
7 |7 {5 F6 V- G# k: Z8 f公仔箱論壇很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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5 W' w, Q; f3 r7 t8 v& J; m* N5.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！4 \, V) E' A6 _, [+ S, H* E8 |* c- n
3 b6 Z/ t6 @7 E7 @0 u公仔箱論壇因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。tvb now,tvbnow,bttvb! y8 F# T+ H- E) u, J
公仔箱論壇5 u; H/ W& X$ w5 l0 y0 K4 F9 s
; ^* ^0 S) W8 A/ P' {& ^6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H2 c! Z2 U; x5 W+ \
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！5.39.217.77:8898: |8 M4 {) B* q8 \ L
5 F) j* \( ^) p. @* ]# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y) ]4 n$ b2 y/ ^- p
2 c/ e5 q1 x# e6 D( y4 F- Z: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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