「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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- M) c. ?* V) @/ c) ?趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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9 R# H x z7 { J0 e# o$ ztvb now,tvbnow,bttvb你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！1 s" v# i! _; s+ ]+ e
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」tvb now,tvbnow,bttvb( o8 ?1 K6 v6 T# l$ u3 E
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4 c9 {- f4 z( I' w1 O) p那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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5 S0 v% b1 X3 E8 T8 B# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄3 D- J% ~ \9 J6 I
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。* \8 F" {3 E1 j4 G: R# X
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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) }( b$ c7 a1 y7 ^ Q8 o公仔箱論壇2.馬鈴薯
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; N( L4 c, q2 R- c( s Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H' y* B& x# C( f u' ]
馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！! Y# `7 y4 ^( i9 Y4 z* e
# b5 p9 P2 p( a" N公仔箱論壇如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
+ m: [. I% P0 X6 r0 E# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f( d' y H+ j' i. J0 s% D
冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！公仔箱論壇/ a( L# F' P! T( c1 [- @
/ Z/ d7 O, U3 X) L0 |8 m3.洋蔥
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( v. o4 r. K. b- J3 @. d& K2 h% Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。' L' S$ K2 ^0 n$ y8 D( u
7 {& V, ?4 I q, O) H, H, g# @8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。# B4 G/ C5 F! Z4 F' F$ U; d
8 h8 D& s& @% m5.39.217.77:8898對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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( K( g" X* P2 c$ N( ^9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵包! c9 [8 Q. I) _' [, B( ]
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把麵包冰起來，其實不是好方法！tvb now,tvbnow,bttvb4 k1 O' s9 {0 g; i& N
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i I2 {; s+ h5 y$ j2 J
) `1 j2 q6 d, E0 J$ k& D6 r5.香蕉
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" O' n; }& ]) a* t* N# ~老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！tvb now,tvbnow,bttvb* w% ?; x9 S8 e5 z
/ z( t E9 I+ X7 |- ^因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。公仔箱論壇0 O d2 J. K+ u% L1 m0 P
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6.大蒜
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8 q9 e* C* y) d8 g5 g! Q, W$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜不可以放進冰箱，會發霉！7 t) F- K1 G n6 H& R' ~5 m4 v% r
2 d" j: Q L I" u' P0 e其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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; ~8 B, ?( W f YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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