「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ 公仔箱論壇8 C9 L! j/ h' u4 X. u
: F; l& `- h4 y公仔箱論壇趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！: d% V9 w/ Y8 i4 w
- B6 v/ G- z) f- Z O* l& e- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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/ ]3 j9 Z! t Q( G6 t9 f公仔箱論壇林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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0 B8 u9 i+ u( ~, a. i7 V5.39.217.77:8898那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。tvb now,tvbnow,bttvb8 _! @" U: q2 B& M/ w# ^9 o; e
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄tvb now,tvbnow,bttvb* D: r% s' w! ]0 A! e$ H" z# U
) U' W# z4 J% B9 Z. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d2 y( e. {: \+ ^! I! H. }$ |( z7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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" i: l o" O6 E% etvb now,tvbnow,bttvb只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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; F% s2 a# X/ \$ h$ Q+ ^5.39.217.77:88982.馬鈴薯
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+ M( ?4 f& J) i4 P6 ttvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！5.39.217.77:8898. C" C- ~4 {% d: z, o% W1 ?1 s
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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; f+ q6 h, A5 C! F& ^# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t7 v1 f: d* f: x7 D
" ^9 K+ A3 r1 h/ v' c8 I7 e" Otvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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2 {0 W9 B5 v/ F- H' N6 e4 R! mtvb now,tvbnow,bttvb對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
; j2 B( [6 T! U% htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A1 E. N; _! P8 s/ w3 f8 u
4.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！tvb now,tvbnow,bttvb3 }7 S5 g$ R: A7 Z1 O1 d6 ]. H1 u6 W
# a" o1 W) |* _5 m% P公仔箱論壇很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。! {0 d0 ?& r0 p
9 G: f& ]$ h8 [" Y5.39.217.77:88985.香蕉5 W- `# G( H- A& S
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。$ O# p1 S" _& Z9 C
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6.大蒜' J% [$ `/ R! W- Q2 ? D
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！8 Q6 ^- N9 S4 x- u
. c0 Y) k, [7 i' E1 \8 n5.39.217.77:8898其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 tvb now,tvbnow,bttvb- R" B' i$ k. ]; d0 g# r. q# g
% T1 U1 O5 t7 y: E" ]tvb now,tvbnow,bttvb以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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