「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ 5.39.217.77:8898; B, l# p5 E9 q, B
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！5.39.217.77:8898* u2 J; o$ D2 V( H" B! K
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！5.39.217.77:88980 O; A7 N4 v( N! F# R5 c9 F) P6 U& w- `
5 {6 m$ H( `4 W1 `- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X5 h' H1 `; J" D( R, G" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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+ m6 A& m+ n# X/ D5.39.217.77:8898那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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/ z5 I g+ m8 Z/ ~0 i5.39.217.77:8898其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！: o/ G: E" d/ h6 G- q
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- @% t# }5 n5 }公仔箱論壇1.蕃茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F, @: @$ p( |6 L5 T
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。tvb now,tvbnow,bttvb# G! P% U& s$ s
8 x- V2 Y L) b公仔箱論壇只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯& m" M0 L5 v' a5 D A7 A
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6 r @% l+ l" ]/ t0 D2 \4 h公仔箱論壇馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！公仔箱論壇9 x, G( e4 R0 [$ a. h o
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
4 }0 B4 b. v8 Z" i# P1 |0 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I+ h" A* W" `. O
冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！. J. { Z, l" O/ y7 l' d) b4 B; W& n9 N
4 B2 k0 ~( F G" V2 t3.洋蔥
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# i. }; O* W# D0 O+ o. H5.39.217.77:8898洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。公仔箱論壇2 v6 ~' i$ r3 v2 \9 v9 e! e! E
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4.麵包公仔箱論壇) x4 R$ {8 y; T
! r! o: y& l }5.39.217.77:8898把麵包冰起來，其實不是好方法！0 F3 b1 {* z6 b* e7 r# G; C
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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! d+ f; f+ Y" ^1 p! i9 h# `& J% L. s公仔箱論壇5.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！公仔箱論壇1 C* W2 [* [0 w
9 c n3 A8 D, l7 \, u$ `% Y1 ?公仔箱論壇因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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# C- T/ ^( p X- Y8 ytvb now,tvbnow,bttvb6.大蒜
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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$ L$ J; l- b0 ]. h5.39.217.77:8898其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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