「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ - M0 I! r0 l8 a4 _2 l3 [3 q
3 ~+ h7 O2 G5 R6 e5 Z. _3 S9 rtvb now,tvbnow,bttvb趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb% c; M6 X# C" }" D- }/ t6 c7 h
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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6 P' r% ~5 g3 d) X/ c5 |tvb now,tvbnow,bttvb林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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" R* V$ U5 G& a% L1 r/ [9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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# v ~& {9 c" u+ i6 A8 W$ ~5.39.217.77:8898其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！5.39.217.77:8898! r0 d) y" g0 T9 l) Q6 |1 Q
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1.蕃茄
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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. I2 Z5 A3 E% O0 e+ m! X2.馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y }- ~$ h- s; f: H5 D7 y4 U
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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. H+ F; K& U3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！6 E; u% c0 `* S; e
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！! T U ]1 D4 {* r7 @% ?
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3.洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f. s( ~9 C: w0 R( l$ ?: b: R: V
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G0 Y5 }) i# Z: @( C) Z& N; W
* Q Z# e5 `) m+ r" Q: c( B+ ?tvb now,tvbnow,bttvb唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。tvb now,tvbnow,bttvb( _& L* q* V9 M# V J2 s: E
3 r4 [) ~# q5 c" T8 f9 ?, C( dtvb now,tvbnow,bttvb對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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# H8 b/ ]+ _% U$ X" x7 j5.39.217.77:88984.麵包
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0 u9 N b! d- r# A+ d把麵包冰起來，其實不是好方法！0 m! E, }. f! X$ t; w6 d; ]. \) o
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。tvb now,tvbnow,bttvb2 [7 D$ o3 a0 b5 P$ K
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5.香蕉7 ~% m$ A1 w! y1 E k8 @; `
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！tvb now,tvbnow,bttvb5 t1 z' s! G1 O8 \: E4 z( H
3 k4 S7 F% N* f" C. H1 T* G5.39.217.77:8898因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 A) k* @" U" N7 x+ f0 x' O
2 L" f. P, c) F6 {- q公仔箱論壇因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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9 |7 U' I' x% r( v4 O6.大蒜tvb now,tvbnow,bttvb2 K* \. f2 Q' k4 ]
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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8 n" T1 M4 ?1 W9 n% W. |5.39.217.77:8898其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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" d7 l$ O6 L1 o公仔箱論壇以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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