[美食介紹] 自制美味牛肉脯 ， 描述： 转帖

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主要原料： 5.39.217.77:88982 |; Z. ~4 T, Q+ Y1 B' X9 k
牛肉馅400克 tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 P" a# k( g: k
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配料： 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。 * X( m7 E9 Q) R( Y* y- f

* G. N+ y2 n. y' [做法： " g9 i9 b* x7 B( d* f
1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。 2 o% C4 I3 ^! X1 {( ^4 p
2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。) i3 ]( k3 f6 U4 F$ X+ H
3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食 4 m' \7 j$ |. g
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PS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. `% [7 _5 [$ g# k- w; g
　2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。

wong2783

good.....thanks