简单的不得了，好吃的不得了的小零食 / }( b9 k% X: v
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牛肉馅400克
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配料： 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。 公仔箱論壇* P5 z, o' `9 l- Y5 H8 L% I
$ a9 a8 n2 h$ Y1 W6 {5.39.217.77:8898做法： % C& M6 D* h! u" J
1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。 5.39.217.77:8898/ F- ^3 {+ G4 ]( N: b2 H1 A3 h
2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。
6 ]1 G$ Z! m8 A5 ~3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食
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$ L. g) Z! z; |: h5 `) z, yPS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。 公仔箱論壇# W3 P+ Y% X( j' H
2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。 |
發表於 2008-8-3 05:56 PM
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