简单的不得了，好吃的不得了的小零食 公仔箱論壇; Z; v# Z: B. Z
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主要原料：
, _( @, X$ `- t3 R" T" ?5.39.217.77:8898牛肉馅400克 7 w+ A, J- c: S$ B$ b
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配料： 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。 % E& a6 I! U9 t+ y0 K6 T
& M8 x3 v3 R' l9 X) K做法：
" ^$ q: ], m: Y+ l! D# [公仔箱論壇1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。 5.39.217.77:8898, {) n9 M; V! S
2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。5.39.217.77:88986 T x, i0 l3 f& L; C0 }
3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食
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PS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。 5.39.217.77:88986 a/ c1 E* z7 Y; ?; k
2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。 |
發表於 2008-8-3 05:56 PM
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