葡萄酒的六种妙用葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。
6 e W1 M, s( j$ h( S' U0 ~当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。+ X3 |8 _. P1 l; r1 z5 w$ Q+ L8 r
当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。
# B2 i4 \- R9 i, m# W6 j8 u9 [5.39.217.77:8898做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。公仔箱論壇# [3 `' k+ j: u% E: f: `6 T) ?
当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。tvb now,tvbnow,bttvb# ^* Q' ]' r1 D U1 S! j. |1 `( g) L
如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。
0 }* h! E1 O, N! ?" p公仔箱論壇有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。
( `% K, k9 L7 b: m& x5 U& }$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掌握一些食物、酒类的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷。 |
發表於 2008-8-3 05:50 PM
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