“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。, d3 L( T) g" K" p4 h
% T* \/ `$ q" e6 F5 D公仔箱論壇. a* X5 a# d' I$ x0 j3 x
奥运五环展新姿
% f# A5 f% W. l9 z1 Y4 p5.39.217.77:88982 P+ M5 c8 j+ Z
菜式：“红红火火”迎奥运
5 E9 w0 \' c& o2 ]" U公仔箱論壇 奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p$ n( S% o3 k& \0 k3 s
5.39.217.77:8898- a! F( f o T X' x# Y
禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。tvb now,tvbnow,bttvb, c; n; t W/ O1 `% S1 k" y8 o
tvb now,tvbnow,bttvb0 A5 \* G5 I6 V# Z
去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。
# h$ r# ^% X8 d! R
4 A) k) M6 M! |1 Q+ V 特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”
1 @8 I f5 A- I" l- A/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
) r- I7 M. U( Q# ?) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。
3 h1 W5 f j5 ?0 L/ V
2 M- T8 y' m. I% v9 L公仔箱論壇 而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。5.39.217.77:8898: p1 t9 z: S+ r2 j$ F/ \+ s
# f! L& r. L" q3 U( q公仔箱論壇 “奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。7 s2 l& i" C8 }! {4 d3 g, l. @
8 `, [( f' ]- ]+ a4 J* u. o( T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ }( Q6 ^" z7 x, j. V; C k
tvb now,tvbnow,bttvb* j$ e. M9 n8 D7 Y' H4 P
: ` g3 L! {% [5.39.217.77:8898
- S0 b8 c/ |) Y0 b9 Y公仔箱論壇足球糯米糍 ! i3 n* l/ Z7 K$ H
5.39.217.77:8898' a" L& m' E; K* i
\1 s1 b; _8 z3 I' S5.39.217.77:8898
/ k9 E. J& v7 ]/ P2 i c. \奥运五环慕思糕 公仔箱論壇+ d" [8 }7 A# K* B! U9 n2 D
糕点：创意造型迷倒食客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p9 e6 Y8 K" q8 Z, E0 n2 x
要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。tvb now,tvbnow,bttvb! } x3 c# ~1 l* ^3 `1 \) d; u
8 O0 o4 x' k0 Z2 K0 S8 k! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。
! J: b: N* i- _3 q) |( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W0 v+ ?5 ^7 z- E2 btvb now,tvbnow,bttvb 特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍”
) Z. r9 `5 \2 a2 x/ Btvb now,tvbnow,bttvb “奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。
5 {: F* `& P' T. [+ [% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^" D2 L# V$ R5 g* z公仔箱論壇 “足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。tvb now,tvbnow,bttvb, r0 F8 S# i$ y u' U0 T5 {# `
1 F% S% w. Y% E& g* l a+ K* `
当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。# O: Q3 j6 p1 u
tvb now,tvbnow,bttvb, n9 v2 W$ L* l4 l
8 r* E3 u+ {! H F/ b, T4 @5.39.217.77:8898! E4 h; H$ }/ n+ C1 |8 `2 Q
公仔箱論壇' i7 a" m e8 M9 v7 j l
约会在中国奥运
0 z' @- E5 i) L* s6 a' {5.39.217.77:8898公仔箱論壇' |( X# h' x$ G8 J5 W* O
冰饮：名字和色彩一样绚丽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p2 L C. }* \9 M: ], n M5 ~
炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。
+ |8 u* Q% _- q0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% W# X( q( M! @% c$ f
其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。5.39.217.77:88988 s' g: K( I6 d' C ]: J
0 J+ ^& S7 ]" Y/ _ v9 n4 x0 \/ {公仔箱論壇 杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。$ K \- ?9 z6 i% a. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]# |7 g) ~) [9 I( U1 { Z
特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”公仔箱論壇/ i) k. X% ~: e: H; Q* y
; Y8 @4 K0 J3 l( a" a/ A “约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T. u9 o' P1 r# @ U0 y7 B
9 i8 |2 F. u# h, ^- [* V
“八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。. D+ R' C6 Y3 G
) M+ s }* Y$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 