“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w: ^# f9 j# f3 l: Q; l
2 q6 p6 B- z! ~5 a( y9 f- `
1 y; i. w+ J) l9 w
奥运五环展新姿 ' h+ ]" B2 X! i( \6 k
% @! z3 f# ~& h9 Q3 \ ?5.39.217.77:8898菜式：“红红火火”迎奥运
' e# B- n" h) b, A/ ctvb now,tvbnow,bttvb 奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。6 T. F& y: l* E- k
/ n0 n! `- g5 L% M公仔箱論壇 禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。tvb now,tvbnow,bttvb% Z. Z2 |3 Z/ }' W$ O$ ]) ]2 k9 e
公仔箱論壇8 g: H5 M! B2 F! \: | m9 |* e
去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。5.39.217.77:88987 M& h2 |, P/ {- {7 x3 z6 @$ n$ M
5 O0 S5 d% m+ @: F! R! i5.39.217.77:8898 特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”
6 R- g+ ` R1 V& S" E' r/ j3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _, ~* U3 G% V! Y/ H5.39.217.77:8898 “宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。
0 L% x( E( E2 _1 Q; c公仔箱論壇5.39.217.77:8898, g" M' v& y+ h. l. B2 i- d
而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。
7 J s/ ]* J+ p6 C# L公仔箱論壇5.39.217.77:8898! f7 t- \) T6 X3 N+ p$ T
“奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W1 q8 A: H3 M, e7 m/ `
* D$ X6 |0 p! o/ n+ n5.39.217.77:8898公仔箱論壇& p; u$ ~, ?& w" p# U4 }' O% k
' Q/ C( J2 X0 \( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q8 M/ @+ G* X& Q, A3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p* o, S- i' X$ `' O' i. ^公仔箱論壇足球糯米糍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \9 R/ t# d7 J' @( T6 e1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F' X' q+ G- K" O) V
; z$ @4 `# F! b% q: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c- y8 V5 h- _' f0 s/ a$ v( f
奥运五环慕思糕
5 F1 m% |6 V6 L i6 k$ G: N0 }糕点：创意造型迷倒食客
. Q+ Z$ V; w+ a" _$ t* R 要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h: E/ X; P* X- g' u
: q8 o8 n8 p: s! `3 c2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。0 Q9 M; m: u) y Q) T0 l
; v, O' U2 d% n# G& i% z; H2 K
特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍” & |4 w+ H2 P; S# a( X
“奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。
e# i7 W9 F/ N; k2 j8 @: W% T' Q# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k, v+ A! @2 P% G" T/ Ztvb now,tvbnow,bttvb “足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。5.39.217.77:8898- W: ]- J. }* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p" f+ u S/ V8 k0 |9 i- C4 {- e) D
当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。tvb now,tvbnow,bttvb/ G0 _% f+ ]' k4 m) [7 M
8 Q6 i+ b* ?) `' }
# [, R ~6 y+ X: g" ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, }! O4 W5 e; C
1 X6 d! j& F4 J% B% S% ~约会在中国奥运
9 w/ ?# T- J1 o0 V5 U% G) j$ v0 a" c- w, s, i9 ~
冰饮：名字和色彩一样绚丽5.39.217.77:88982 M" r" a3 X6 h. q c: k
炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。8 a) w7 R6 X/ k& ?- h3 g; Q6 v& i+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 x, R4 \5 m8 N. \
其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。
) z( v: w& @; U I公仔箱論壇* N1 F3 M9 z0 L/ T( Z
杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。" P2 i1 r3 i# c0 L0 }) D. t n
公仔箱論壇; [3 H2 W) T9 B2 e
特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”
9 l% m) ^5 }1 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H* U V3 L3 C" I3 x) G$ [
“约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。公仔箱論壇. J, D% h8 e `, m! a: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z) S" F. ]+ F- G5 T6 h3 X
“八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。" m8 X' [) x- N$ A& I' v3 B1 y1 K9 W% c
. v" E5 v1 I1 @0 Stvb now,tvbnow,bttvb “历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 