[健康資訊] 雪卡毒知多少

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除了水銀、鎘外，近年令海鮮迷聞之色變的就是雪卡毒。雪卡毒素源自珊瑚礁區域的有毒海藻。它透過小魚吃了依附在珊瑚上的有毒海藻，再被大魚吃掉而積聚在大魚的體內。當人類吃了這些體內積聚了毒素的珊瑚魚後，便會有機會中毒。中雪卡毒的事件常在南緯35度至北緯35度之間的熱帶珊瑚礁水域發生。任何在熱帶珊瑚礁棲息的海魚，也可能含有雪卡毒素，而許多珊瑚魚品種，據報曾引致人類中雪卡毒。由於中雪卡毒是個別發生的事件，而來自同一地區的同一品種的魚亦非全部有毒，因此，要準確預測何時何地及哪些品種的珊瑚魚會含有雪卡毒素，幾乎絕無可能。毒魚的外形、氣味及味道均正常，而加熱、冷藏及曬乾等辦法皆不能把這毒素清除。
# \+ F/ i7 N# w$ C% h$ Gtvb now,tvbnow,bttvb據報曾發生雪卡毒事件的地方tvb now,tvbnow,bttvb0 v& N) k6 l+ D' }% u+ |, B- k% z
美國tvb now,tvbnow,bttvb2 o" Q  u6 ^: Y

• 佛羅里達
• 夏威夷
• 佛蒙特

南太平洋
6 p2 w/ y* A! D" ^% T, o2 o5.39.217.77:8898

• 庫克群島
• 東薩摩亞
• 密克羅尼西亞聯邦
• 斐濟
• 法屬波利尼西亞
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• 基里巴斯
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• 圖瓦盧
• 瓦努阿圖
• 西薩摩亞

非洲
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• 賽舌爾群島

加勒比海$ R/ j2 b7 w  M- w1 u7 R" H

• 波多黎各

疑引致中雪卡毒事件的魚類品種. `) A, k: _7 X5 L
下開是近年在香港疑引致大部分雪卡毒事件的魚類品種：
5 J4 d( W3 [- `! o+ q! s5.39.217.77:8898

• 西星斑
• 紅鰽
• 杉斑
• 蘇眉
• 油
• 老虎斑

中雪卡毒的病徵" c: n+ L) Q  G( \
病徵通常在食用染毒的海魚後一至六個小時內察覺，病徵會在隨後數小時加劇。典型的病徵包括肚瀉、嘔吐、腹痛、冷熱感覺顛倒、口部或腿部麻痺以及雙腿疼痛或無力。大部份患者會在數星期內完全康復，但情況嚴重的可能會致命。中雪卡毒後可能會有敏感現象，於患者再次食用珊瑚魚時復發。
! W' F" _( ]$ z' D( y- `  A1 P1 t; jtvb now,tvbnow,bttvb雪卡毒的健康忠告
" @  y8 [) \4 F5 K5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 不論原產地在何處，天然珊瑚魚都可能含有雪卡毒，雖然某些國家出產的魚含有毒素的危險較其他國家的大。
• 毒魚的出現間竭發生，因此難以預測，換句話來說，並非所有來自同一地方或同一品種的魚都是有毒。
• 避免食用天然珊瑚魚，特別是重量超過3公斤的珊瑚魚，是唯一的預防方法。該毒素能耐熱，因此烹煮不能防止中雪卡毒。
• 每一次用膳時都不宜吃大量的珊瑚魚。公仔箱論壇; o& Q/ u/ ~0 `1 f1 X1 N
  避免進食珊瑚魚的頭部、內臟、魚皮、魚卵及生殖腺，因為這些部位的毒素較集中。
• 兒童可能更易受雪卡毒的影響，因此應少給他們吃珊瑚魚。
• 出現病徵時請醫生治理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K& Q# o! H7 s, w. y8 E5 j6 w  x
  避免同時飲用含酒精飲品或進食果仁或其他貝類海產，因為這些食物會導致中毒加深，
• 和中毒更久。
• 不要進食可能有毒的海魚剩餘物，把剩餘物存放在雪柜或冰箱，留待衞生署進行化驗。