現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。5.39.217.77:88988 Q" ^' `0 e: {5 D
在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。# [8 e, s7 m9 x' }4 c$ I" _
首先什麼是延壽飲食法？
- ^" X! F. n- o( c. s7 B. F* T延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。' {/ w5 V* z) |
而輕延壽飲食法又是什麼？6 b$ {/ x* q( Y6 {5 X/ r
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `7 x, c2 g( ]. v' p g
以下為輕延壽飲食法的3大精神：
; Y; f+ c- b/ f2 _( k5.39.217.77:8898【身土不二】
c+ L$ g7 T7 b$ {公仔箱論壇大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。
( N, T- G7 L6 [" v) }1 U7 U5.39.217.77:8898＜適合的食物＞
$ D! F# Z: w; R. l* [ u當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。
X( l2 w+ y8 o0 n b* ztvb now,tvbnow,bttvb【一物全體】
8 F7 D4 q7 h2 r( ]" g3 ^& g* \! |3 e公仔箱論壇食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。
+ k/ ?+ ]( ^6 I" b# A9 i% K公仔箱論壇＜適合的食物＞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]% [& C- Q8 E$ l3 o5 R2 B3 `
糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子tvb now,tvbnow,bttvb/ X2 \+ B; e3 _
【陰陽調和】
! d; g- i" m% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。& E* a8 C& u( e6 x
＜適合的食物＞
: K) }+ H# O- `: dtvb now,tvbnow,bttvb陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖, ]* h, ~4 w7 b: y/ c% q
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉
6 `! [* }) @" h2 A公仔箱論壇瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：
8 W7 j1 ` Z* K& x' a2 e5 Y5.39.217.77:88981.積極攝取當季食材, C& V- X% R* x/ }7 C: D2 F
當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！3 I; F6 g, q6 F2 t4 z0 P
2.主食選糙米5.39.217.77:8898* }( k9 w* G0 E8 B, K% N4 _! j
糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。5.39.217.77:8898, K+ y" g* K% m6 y0 A1 ]
3.一天喝一次味噌湯
+ D; x- E& K: _; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。tvb now,tvbnow,bttvb1 i, o1 }' J0 Y' Z
4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜% C' i/ ^& ?" ]4 l8 Y* q
輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。公仔箱論壇3 Y4 W* a! ?0 W9 g; I5 N- F
5.一週一天無肉日
, U2 j1 v6 J! j+ ~7 i" K+ ]" M& M肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。
! g8 D# T+ j# {' h( `1 r6.早上吃粥好消化5.39.217.77:88988 A$ k: f, g/ @$ b( @6 h
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。
$ {+ k0 [, e# g# B( B2 [5.39.217.77:88987.白蘿蔔助排毒
# }' \8 O. j5 q2 P/ o7 |/ R白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。# I9 u% \+ L* f; _: ^
8.想吃甜點選水果
5 p9 a0 E5 i+ p3 \$ U5 l1 rtvb now,tvbnow,bttvb精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。
5 U. D1 p3 b8 o: J9.慎選調味料
5 z* N0 A' n) Q" I8 t3 e9 Z$ \. [輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
" y* p1 ~$ @$ @4 M/ [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ E. S `7 n" d& V" l
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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