現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。
$ B; r; }6 l2 B$ M0 a) ?在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。tvb now,tvbnow,bttvb+ k) M0 r5 @; h8 T# m
首先什麼是延壽飲食法？" a# U i. g ?/ `8 d* _/ F7 F+ |
延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。公仔箱論壇5 n$ Q$ A3 N4 |2 d1 r9 y
而輕延壽飲食法又是什麼？
) m) j: y) k- [3 i公仔箱論壇以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。; ~! M7 N; O3 T: v& W
以下為輕延壽飲食法的3大精神：
4 l/ N8 k, _5 e0 z$ _$ J5.39.217.77:8898【身土不二】. y4 K; N" @7 V
大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。+ G- L E7 K) `3 }
＜適合的食物＞
4 o6 g' t6 q7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。- f) }, T! Y, A& r% Z! q" ?
【一物全體】公仔箱論壇: g1 k0 ^& \/ t
食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。
' H5 B/ E$ w5 j$ s5 V8 U) y( q% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＜適合的食物＞
$ E2 ?6 a8 w F! X4 b% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [, U% ^# ~- T" X1 N
【陰陽調和】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h$ b s+ f! s: l, L$ z$ P
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。5.39.217.77:8898 c7 C# o, l( t
＜適合的食物＞
. r8 o4 _/ I. {9 U0 O" S$ X5.39.217.77:8898陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖 k4 ~# V6 F; |1 ~' h9 G' O2 Y
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉
7 {2 X/ L9 {! n3 ^! U公仔箱論壇瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：" w6 m6 Y: S c6 {/ f
1.積極攝取當季食材5.39.217.77:8898. d. T! A& h% Q* M' z2 J) ?
當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！
8 U3 j7 G w+ \2.主食選糙米: N a, Q1 M6 l z' ~% O1 B7 z
糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。
& z' v- {2 z( o* @5.39.217.77:88983.一天喝一次味噌湯
4 k; y' p6 ]8 f# \. @tvb now,tvbnow,bttvb由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。
$ i5 G; J# n6 ?6 J1 {4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜
$ s8 t. p3 j7 W( ]: X2 z/ Etvb now,tvbnow,bttvb輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
/ K2 w9 E. j0 J" ~6 M- l- b4 b% e5.39.217.77:88985.一週一天無肉日
" c" ]) s6 E* x' ~. |$ C- ?9 ~公仔箱論壇肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。
6 w5 O! @; e5 n8 _5 L. d# u6.早上吃粥好消化
0 g% C, L! d4 p- b1 n( N% M& jtvb now,tvbnow,bttvb早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。3 n& X4 z1 C3 P/ a
7.白蘿蔔助排毒
5 s+ `. H2 ]% N1 c2 c+ b7 \tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。
4 |6 B' f2 w3 Z7 H+ ]2 A' W5.39.217.77:88988.想吃甜點選水果5.39.217.77:88980 H( [! O& T4 R' \
精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。
. H* h; P! ~# b9.慎選調味料
: o, C* m" h( ^- |& V5.39.217.77:8898輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?" q+ Z, Y# L) o' Q
" n& o' x3 x; J& U2 Z( Z1 \) t. h5.39.217.77:8898(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
| 
