現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。公仔箱論壇1 K: @% u- l; x: o, m7 U D
在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。公仔箱論壇" D2 I: M; J( n1 E7 \. D9 _; C
首先什麼是延壽飲食法？3 |" ~) f, G% B" i' ?1 N6 Z9 k
延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。
. x3 {+ i( R s而輕延壽飲食法又是什麼？tvb now,tvbnow,bttvb5 S) T1 b5 y! D
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。3 h" Q$ ~ x" s) l" j8 t( X: ~$ V& U
以下為輕延壽飲食法的3大精神：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u4 i" d- ~1 W0 }( i) ]% W
【身土不二】4 |( z% w% U+ a8 i, H2 [! ]
大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。
1 d/ t. e( O% K7 j6 d+ f6 {tvb now,tvbnow,bttvb＜適合的食物＞
# B( z' }6 j, L ?% ?) |tvb now,tvbnow,bttvb當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 Z6 {% \8 N& I* |
【一物全體】
6 g+ q+ A7 @0 z. W5 b! f: l; I食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。
- k+ q( J: S; n8 t ~8 S公仔箱論壇＜適合的食物＞公仔箱論壇, \9 k% K( r1 y( d$ ]
糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子
7 i/ C. J* X4 B- x: Z1 I% h* _6 g" K公仔箱論壇【陰陽調和】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P7 w: J6 R( O. m6 k
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。
5 w6 |$ A% S% M& w1 t) d8 v＜適合的食物＞
! C0 L, e7 i; j/ N% a" @6 P陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖tvb now,tvbnow,bttvb& I) L9 [2 v& A: J+ ^: _! ^
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉
4 U- C e# X7 W# S' [0 g. s6 v瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：5.39.217.77:8898; l& U8 g: I9 ^3 O/ D4 z$ e1 A
1.積極攝取當季食材
! ?; n4 v4 G7 Y9 y5.39.217.77:8898當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！tvb now,tvbnow,bttvb1 ]0 H6 h6 } ]4 U$ v: U
2.主食選糙米公仔箱論壇* b* P6 d& c3 ?" N/ G4 Q. _
糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。
1 L# S5 l; Y. w7 g: f3.一天喝一次味噌湯
* X5 W1 T$ R* P- K9 mtvb now,tvbnow,bttvb由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。
# n8 [2 c$ t& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜5.39.217.77:8898# {/ G& [- I3 }, y" A/ g
輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。公仔箱論壇6 ]9 R0 a" }9 \ w3 v! M: k6 W6 {( Y7 B
5.一週一天無肉日
+ S1 @$ S. Q: R$ g- N( {肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。3 y1 u# S& `& x/ f+ ~9 N& ^
6.早上吃粥好消化
, f2 ~2 N7 |- A* o5 f. D c公仔箱論壇早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T* O ?* P; D2 ?* v
7.白蘿蔔助排毒
$ _4 z H6 ^" _2 B3 u ^白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。
7 N% t6 y( D. g1 X% a, _ i v8.想吃甜點選水果% v1 @8 N/ a$ v4 u/ \$ q
精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。
- V J& E. S; P" e' _9.慎選調味料/ u% w* R- k5 y# h6 v! R; m6 D. Q
輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。公仔箱論壇9 }! C- e& [3 R- g
- ~4 }6 N0 n' Y7 R5 [. B+ ?3 U(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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