現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。
( x, n( b! D% O N0 o) i( Jtvb now,tvbnow,bttvb在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。5.39.217.77:88987 @7 h# `( a4 U8 Z j. D
首先什麼是延壽飲食法？
( C+ p/ g1 D- Y7 A0 ?) @& t延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。2 c" Q) X( \% M# T5 D# X- }
而輕延壽飲食法又是什麼？
4 Y$ R+ D. w. V+ `1 s8 Qtvb now,tvbnow,bttvb以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。
; l; D! j. g/ r3 }( `公仔箱論壇以下為輕延壽飲食法的3大精神：$ T9 L; G2 X( m
【身土不二】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E0 L" J+ J# Q' J) E
大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。
3 j: Y# A" Q& Gtvb now,tvbnow,bttvb＜適合的食物＞5.39.217.77:8898$ A7 I$ n# d; s5 o3 E
當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。
) V, S3 \7 L! h1 c( ]; I【一物全體】
- D' A1 D: Z# i$ D/ j' ^5 W4 r, Z食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。
' `: ?# k* k5 z: x! B6 _' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＜適合的食物＞
: a3 t; |+ B% _: f4 {公仔箱論壇糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子5.39.217.77:8898; y9 U. m4 K" Q/ v
【陰陽調和】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]& V% p1 O. V5 R
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。tvb now,tvbnow,bttvb5 [% E* |8 H+ I) l9 w- X, r7 N$ A
＜適合的食物＞
' A. x) c" v. F; wtvb now,tvbnow,bttvb陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖
/ n: g1 l9 ?" ^0 z: ?* [- ^陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉
/ C% T1 X c- t6 D, Btvb now,tvbnow,bttvb瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：0 [$ L; r1 @' o8 t$ Z- {" C/ t
1.積極攝取當季食材
+ `0 c- W! R/ S: r( z" ftvb now,tvbnow,bttvb當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！
; m4 e" ~9 w, q! S5 X5.39.217.77:88982.主食選糙米
' G2 _) T8 s* n$ l- A8 ~3 Btvb now,tvbnow,bttvb糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。tvb now,tvbnow,bttvb. J; b& u# g2 K9 @+ I; p' u
3.一天喝一次味噌湯公仔箱論壇9 S* G3 a! l7 j7 f( [6 e
由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。
0 h- Z% D3 u8 i* T( Xtvb now,tvbnow,bttvb4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜公仔箱論壇 ?( n: ]0 t% d, S! _' X! \9 b0 ~
輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
8 f5 p4 z: S _9 k D. F5.一週一天無肉日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _) ?! J6 }- M4 y5 _/ B
肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。公仔箱論壇/ d" k5 Z, W( `" J( E; W4 Z
6.早上吃粥好消化" d+ c# y( I; g4 m' n
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb1 F7 |+ [. u! Y4 z1 |3 e/ C1 b5 t
7.白蘿蔔助排毒
0 i/ U* J: o' E/ f" |8 r白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。5 p/ _2 Z2 c4 v6 Y7 a% h2 g
8.想吃甜點選水果公仔箱論壇( c, ~* p. e5 O. j7 x; L* [2 h2 G* p8 x
精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。
9 h; S$ j0 O" l& k& a+ L) ~公仔箱論壇9.慎選調味料tvb now,tvbnow,bttvb& P' S9 t U5 e% s( S7 q
輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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