煎的香黃酥脆的鮭魚是許多老饕餐桌上的最愛！不過，鮭魚可不只美味而已，專家表示，適度食用鮭魚，攝取其富含的DHA、維生素B6、Omega-3多元不飽和脂肪酸，對於控制血糖也有不錯效果！公仔箱論壇+ N* u) e' z% U& c
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吃鮭魚也能控血糖？DHA、維生素B6是關鍵
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$ b" {7 l# h. s" [6 g! D" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼食用鮭魚，有助於血糖的穩定呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，鮭魚不僅含有豐富的蛋白質，更能提供DHA、維生素B6、鋅、Omega-3多元不飽和脂肪酸等人體必須的營養成分。
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- B6 c, N$ t* U! K/ ]6 b- ~5 Gtvb now,tvbnow,bttvb其中，DHA成分不僅能維持胰島素正常分泌、強化胰臟β細胞的功能，更有促進葡萄糖代謝、降低血糖的作用。而維生素B6，則可減少體內產生會破壞胰臟β細胞的黃尿酸的機會，使胰島素分泌正常、穩定血糖。
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至於鮭魚所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸，則有助於降低人體血液中壞膽固醇和三酸甘油酯的濃度，幫助糖尿病病友保護血管，達到預防心血管病變發生的作用。tvb now,tvbnow,bttvb& {2 b0 v6 J! P/ M i- M3 f, |. ^
* B: w3 b7 V6 J* v e* }4 d- c& ltvb now,tvbnow,bttvb糖友也能安心吃！DIY蔥薑鮭魚煲營養美味
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2 @. G" q7 V/ r3 F5.39.217.77:8898正因為適度食用鮭魚對人體健康好處多多，鄭金寶營養師特別設計以鮭魚為主食材，搭配蔥、薑、蒜、紅蔥頭等辛香料一同料理、烹調程序簡單，且兼顧營養美味的「蔥薑鮭魚煲」，提供給大家參考：5.39.217.77:8898) q& o. w( P" x" E0 C6 t) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 } W: l4 u7 {1 I! F7 R4 O2 w! e4 d
★蔥薑鮭魚煲& J; i' N/ N4 N4 s
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材料：
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$ b- o; H; D. Ztvb now,tvbnow,bttvb鮭魚塊300公克、蔥段70公克、薑片50公克、蒜片30公克、紅蔥頭10公克、橄欖油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i& ^! R6 ?+ X. W
' t+ L% p: ]! ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.77:88981 e# _& N! W I- E- @" P
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蠔油2小匙、米酒1大匙，胡椒粉、代糖各1／2小匙。
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6 h& ~* z% f2 w# {+ ~# y. U, ltvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.77:88989 V7 u& M8 h; k" l
! \" d. \$ n4 |& u/ ^4 E6 J( X) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱油鍋，放入薑片、蒜片煎至金黃，撈出，續入鮭魚煎至表面定形，加入蔥段略炒，撈出備用。5.39.217.77:8898; r* I& G2 i4 ~$ d! H
- n0 d: C; N0 D4 _# g& g- Ytvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中餘油燒熱，爆香紅蔥頭，再加入作法1和調味料炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, w* h k4 v) K9 p, B- k
6 ^, Y! Y8 t* F# _. ^- N+ ~; N9 otvb now,tvbnow,bttvb作用：促進血液循環＋活化腦細胞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% h8 ^ S; }& y- P9 ?2 u2 v- `
2 x+ E0 D: v6 L; I7 k' F9 N* n# D" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【小叮嚀】：
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7 D4 _6 @' e% N& j+ J. b9 F* S9 M要提醒的是，雖然鮭魚含有多種人體所需的必備營養素，且適度食用有助維持血糖穩定，可是，普林含量可不低，建議尿酸值過高、有痛風病史的朋友，應儘可能避免大量攝取，或於食用前先諮詢專業醫師、營養師的建議後再食用較佳。
4 j- Z7 T( L% ^; B, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h& f7 f: {/ E7 m
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-11 03:44 PM
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