煎的香黃酥脆的鮭魚是許多老饕餐桌上的最愛！不過，鮭魚可不只美味而已，專家表示，適度食用鮭魚，攝取其富含的DHA、維生素B6、Omega-3多元不飽和脂肪酸，對於控制血糖也有不錯效果！
# x# `6 q% a0 n, b) N' f6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T8 J( @' T. \2 G+ x
吃鮭魚也能控血糖？DHA、維生素B6是關鍵* K% y8 D3 `! `
, ^: ^: R o" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼食用鮭魚，有助於血糖的穩定呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，鮭魚不僅含有豐富的蛋白質，更能提供DHA、維生素B6、鋅、Omega-3多元不飽和脂肪酸等人體必須的營養成分。, H: g, S: n$ ^/ @5 H; D
* R8 t7 u8 b: H1 L% @" V' Ttvb now,tvbnow,bttvb其中，DHA成分不僅能維持胰島素正常分泌、強化胰臟β細胞的功能，更有促進葡萄糖代謝、降低血糖的作用。而維生素B6，則可減少體內產生會破壞胰臟β細胞的黃尿酸的機會，使胰島素分泌正常、穩定血糖。
\/ r8 h! J; @; |1 K7 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d: [' ?, |8 c4 l8 S& G3 c/ A
至於鮭魚所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸，則有助於降低人體血液中壞膽固醇和三酸甘油酯的濃度，幫助糖尿病病友保護血管，達到預防心血管病變發生的作用。; W4 I3 {' f3 p7 L
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糖友也能安心吃！DIY蔥薑鮭魚煲營養美味公仔箱論壇2 C8 I7 [4 o$ M. b: O
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正因為適度食用鮭魚對人體健康好處多多，鄭金寶營養師特別設計以鮭魚為主食材，搭配蔥、薑、蒜、紅蔥頭等辛香料一同料理、烹調程序簡單，且兼顧營養美味的「蔥薑鮭魚煲」，提供給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; v7 D; C# ^) P# ~6 b
* c8 W- {. | T! {- H- }- a A★蔥薑鮭魚煲
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/ r0 G( A2 N, S' l' n' B5 |公仔箱論壇材料：
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鮭魚塊300公克、蔥段70公克、薑片50公克、蒜片30公克、紅蔥頭10公克、橄欖油1大匙。4 Y- K- h9 n! y# n7 B" p( _7 T
# X6 |- e9 ^) B4 j& a! c$ P/ G調味料：
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; `# G% ?/ W" S* R, K4 `9 J: s& B公仔箱論壇蠔油2小匙、米酒1大匙，胡椒粉、代糖各1／2小匙。5.39.217.77:88982 w0 ~9 s9 c' P
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作法：
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4 q) J5 u& h7 A0 Y3 S0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱油鍋，放入薑片、蒜片煎至金黃，撈出，續入鮭魚煎至表面定形，加入蔥段略炒，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ c' S2 y* }" y* k; n& ?
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2.鍋中餘油燒熱，爆香紅蔥頭，再加入作法1和調味料炒勻即可。5 \ S) D1 a8 G. H( r
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作用：促進血液循環＋活化腦細胞。公仔箱論壇0 X) _: h1 K. Q5 U
3 I9 A2 |7 s' m1 [, [tvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：
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5 K* y9 l: q3 Z要提醒的是，雖然鮭魚含有多種人體所需的必備營養素，且適度食用有助維持血糖穩定，可是，普林含量可不低，建議尿酸值過高、有痛風病史的朋友，應儘可能避免大量攝取，或於食用前先諮詢專業醫師、營養師的建議後再食用較佳。
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, r1 c, A z" }( t(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-11 03:44 PM
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