冬季來臨時，許多民眾都希望能夠透過食補的方式來幫助養生，臺北市立聯合醫院新聞稿林森中醫昆明院區藥劑科藥師王聖貿表示，在冬季時可以透過養生菜頭排骨湯滋養腎氣。2 I+ k5 v' l7 D# z- n9 s- k
0 k1 V9 I) ~0 w3 H+ _- f公仔箱論壇養生菜頭排骨湯5.39.217.77:8898' Z, ~6 I+ z" e( H. b5 V, u( L2 `
$ ~4 [2 I* t) V! G
【藥材】tvb now,tvbnow,bttvb, W$ l9 I& |& ^$ G; _4 J/ N
5.39.217.77:8898+ ~* O" U0 g1 Y2 [! t! j! q
杜仲3錢、洋蔘3錢、巴戟天3錢、續斷3錢、製何首烏3錢、大棗1兩、茯苓3錢、枸杞子3錢、黃精3錢。
1 P8 ^4 \! Q g4 I, j; O/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J! H$ C$ B' x( c) ^, b6 \# b
【食材】
1 [# o4 ~. \: B7 D- s, U
/ X5 `" h; d& ]" V' H5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔600g、排骨1斤、大蒜2粒、生薑5片、胡椒粒、米酒一碗。公仔箱論壇7 R$ g% n1 N7 I2 b# _! E! F* O% n/ @
/ Q, S j( v6 f$ }/ i" F- _% k【作法】tvb now,tvbnow,bttvb' y: N: j. w7 W+ G0 l
公仔箱論壇) u4 S! p4 L1 y. p/ y7 B
(1)先將排骨洗淨，與兩公升冷水一起放入鍋中煮至沸騰，大火滾煮約15分鐘，此時任由血水滲出、湯汁混濁，若血水結泡成塊且吸收雜質，應任其沾附於鍋壁，湯汁漸漸就會變得清澈，如果太早撈掉血水，使雜質失去依附的物體，湯汁反而會越煮越混濁，這格步驟的湯汁內含肉料美味和膠質，請勿倒掉。
- t+ b" {8 H0 C' S
) ~4 _: |( ^6 g$ j) Htvb now,tvbnow,bttvb(2)另起一鍋後，撈出排骨，並過濾步驟1的湯汁，加入排骨蘿蔔與洗乾淨的藥材再繼續中火煮至沸騰。
( i/ g6 n u, [tvb now,tvbnow,bttvb4 w5 b# t2 m) T8 `6 K
(3)大蒜切末，生薑切片，與胡椒粒、米酒起丟入鍋中，轉小小火燉10分鐘。
7 c1 l' N e) ]" z6 m% Y/ m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x! [9 X; T- d$ g
杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適。洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津。製何首烏潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老。腎氣養好，春天肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。
( N% E3 {* b. q% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v- ~3 K% t7 H; E/ t王聖貿指出，養生菜頭排骨湯當中的杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適；而洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津；製何首烏能幫助潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老，透過這道湯品能將腎氣養好，到了春天，肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u: p, t# O1 m7 ~
: x T8 ~2 u0 u4 @; i: @ H% Itvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2018-1-11 06:59 AM
| 
