寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了5.39.217.77:88988 A6 j/ c* M0 g
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。. Y2 A8 ]7 B5 v7 m" o
2 S: R# R6 r% Q& S營養素1／維生素A
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* Y7 o$ y1 a" K- \ D5.39.217.77:8898除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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營養素2／維生素B群
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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: n2 U, S; o0 A. r營養素3／維生素C5.39.217.77:88981 B# k: M6 v# E
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。4 s% E6 c9 M/ Q; d
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營養素4／優質蛋白質
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' E! H8 v/ C/ l/ M公仔箱論壇營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。# _0 {7 C9 H7 ~" m
; `% ?7 x9 T! I3 \& Ktvb now,tvbnow,bttvb營養素5／含硫有機化合物
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$ w. d% H L3 P7 r) k: P$ h8 T- @, Ctvb now,tvbnow,bttvb含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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* h+ f- p1 A* j( ~3 V6 L* e7 q5.39.217.77:8898營養素6／礦物質鋅* r, i+ A& N0 t
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防公仔箱論壇) k+ l7 t( J4 X2 }6 B
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 l" X( m6 ]5 O: q2 \
& Z0 b) W( i$ e6 P/ h公仔箱論壇★大蒜蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb3 h& f7 W) B. Q% c# E) {$ y
+ N) ]2 ~; y+ k" E3 ^* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。9 U J' ]8 X4 I ^! q* }
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作法：
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0 E( {, u) d/ W: X# u4 V1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb" V- P- \' q! Q" Q
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2.青蔥洗淨切段備用。
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3.大蒜拍碎、去皮備用。8 P9 p% z: A- ^- g* C9 \
$ R, T1 D- |5 c' B, L0 k公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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1 B3 t- ^& J$ r; E! c# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。5.39.217.77:8898+ A0 _) l3 i; H" j( Q5 H3 m
. s: G X2 [+ k5 @. ?* G6 v6 h0 l6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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