寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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9 Q8 T; \& h/ |2 s3 y! F5.39.217.77:8898增強抵抗力！吃這6大營養素就對了公仔箱論壇( s" `( @$ p1 m
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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營養素1／維生素A
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源tvb now,tvbnow,bttvb k# D& t7 P' p+ [9 S
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營養素2／維生素B群
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb" f/ G/ b9 f6 {, G& J
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營養素3／維生素C
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+ ^1 W7 _! J% u( y6 W' p8 y; |適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。公仔箱論壇2 m& Y V: e2 r. A c9 X$ x& U
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營養素4／優質蛋白質公仔箱論壇) q& G& Y T& l2 z
3 \/ D7 b* C# o/ z9 ]! R營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。/ e- `7 K0 _# ?# ^9 [( w
! g' F N/ [6 y$ e' c$ I營養素5／含硫有機化合物5.39.217.77:88982 ^6 c' T# Y* T( o4 K; H* f
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。公仔箱論壇# L. o4 I6 Q. X* [1 v6 f
# p; e3 R6 H' P$ d& ]5.39.217.77:8898營養素6／礦物質鋅
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* R! O# A' w, ?! V適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。8 ]$ n3 O/ k! y6 u0 X
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好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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y3 i9 f6 F5 ?% H" R& stvb now,tvbnow,bttvb除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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★大蒜蛤蜊湯' s9 |1 ]0 h1 k/ r( x6 X. r9 C6 T4 Z
2 X5 H. X; u, J材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g/ u7 ]* ^6 q5 j; V$ D3 A O) |
0 U" v$ z* `$ @( U, c# o3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：6 g& M$ i' J4 m& [& T
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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& u: j4 |% s4 {" L/ x2.青蔥洗淨切段備用。
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3.大蒜拍碎、去皮備用。
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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8 o# J1 |! t4 K% v! O9 K9 y5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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; O9 I5 _; G6 |& x: ]6 }# ftvb now,tvbnow,bttvb6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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