寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！5.39.217.77:8898! U0 j% q9 P; t. D* u ~
5 ^" k0 m) X5 d+ b9 htvb now,tvbnow,bttvb增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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, }1 f9 r* [: F: D- `公仔箱論壇營養素1／維生素A
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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) x+ e: }; w! d1 I# |- |/ j0 ztvb now,tvbnow,bttvb營養素2／維生素B群公仔箱論壇: n& t3 B/ w& C! {
8 D6 y! u$ E% I5 I公仔箱論壇維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb1 ] ], b' N2 j/ Q7 O
* c7 c( G, p! i4 k營養素3／維生素C5.39.217.77:8898& |5 m) A; _# K' p4 t& _
2 I3 b" c" e! a3 l" f- P適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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8 i! x, `* S9 Y( }營養素4／優質蛋白質公仔箱論壇( l' D' _+ b' k# `9 i
% y: B: a0 t/ |公仔箱論壇營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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, K) Q- l! L5 h公仔箱論壇營養素5／含硫有機化合物
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。0 U9 q/ A& |" z+ R4 w1 T
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營養素6／礦物質鋅
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' E2 f$ y. N4 C* d9 I t適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
7 M# r0 R+ I0 u0 L1 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. f2 Q# }/ p7 O% o2 W4 N9 S
好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防5.39.217.77:8898 W" {) G; Y' t# I$ {
+ Q" I9 J+ D% l7 d: Y0 h4 e9 @除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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8 N/ @3 m8 {: e& p2 s$ I5 @3 k公仔箱論壇★大蒜蛤蜊湯
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* Y" C' V1 P) A! ^5 p& s$ V材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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作法：
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& Q h4 p( D- i/ @6 y1 w1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。* z8 E$ Y/ |2 |2 y) f
! t. p9 P6 Q3 ~( Q1 [2.青蔥洗淨切段備用。
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0 x4 Z. Z) n* R/ Y- r! atvb now,tvbnow,bttvb3.大蒜拍碎、去皮備用。5.39.217.77:8898/ W' _2 v$ Q2 b/ I+ L, J* S" i
7 x1 ^7 w2 x( V0 m3 L" @4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。公仔箱論壇 J; i$ f+ B: {2 E5 l
1 A8 j, A; T4 g% L% u5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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& w# Q1 Y8 k* w' w+ ]6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。0 p3 `& x+ |: k- e4 K5 y9 t
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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