寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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h. u* [5 e1 s5 A% ?增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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# J, T; Q! p% A) itvb now,tvbnow,bttvb營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。公仔箱論壇. K/ z9 C2 d( Y) Z
" a. B; Y B$ ]5.39.217.77:8898營養素1／維生素A
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/ f) M9 K% w" l, R' ]2 t, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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. H- |* I3 ?1 x0 L2 W0 Z公仔箱論壇營養素2／維生素B群5.39.217.77:8898# q9 _2 k/ K" _1 i
; i* m9 `6 L) _+ a0 j7 ~2 N維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
3 w; ?' v+ v- H0 ]1 L, k; M% Y, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) M% I1 S+ V! p7 }
營養素3／維生素C
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2 C2 I2 D3 h# t3 l適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。& L' \. g4 ^% H& I; x7 ]; Y
2 t8 s" h$ X* `: o4 `! Ptvb now,tvbnow,bttvb營養素4／優質蛋白質
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。" e9 ], z. U) a1 T: @
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營養素5／含硫有機化合物
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7 F. `4 I x1 c# ^, j5.39.217.77:8898含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。% r9 E* `; M! a0 @3 q
6 q |- A! q7 i0 x: l8 i O2 z公仔箱論壇營養素6／礦物質鋅tvb now,tvbnow,bttvb! J% ?+ n8 G8 j. D1 M; `
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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" M% U! d6 D# T! V9 A) R! @# |好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防公仔箱論壇" J" e. i. T( x6 d! |. A$ k
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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★大蒜蛤蜊湯5.39.217.77:88986 T) m' W7 W$ f, P- U4 w, Q8 I
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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7 k5 v6 `$ l4 ^1 \, ? M5.39.217.77:8898作法：
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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2.青蔥洗淨切段備用。
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3.大蒜拍碎、去皮備用。
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: P! j- X4 F9 P7 ?- V- R4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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9 p; D9 [, }/ Q, V2 ?2 |& wtvb now,tvbnow,bttvb6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t9 y" P( |) L* x5 |
; N, r0 y5 V* xtvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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