寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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4 Y+ c0 {7 H* N6 N& O" i9 h3 Z6 Z9 btvb now,tvbnow,bttvb增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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1 I1 N3 J# X* ~$ J) e- r1 \9 K公仔箱論壇營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
8 p/ m* Q! |) P! p+ M1 X+ V8 W; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) [3 A" f0 @# N
營養素1／維生素A
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$ x4 H- A; T. [ M% W* y$ R; V除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源- h$ j! P# P0 ^ H
1 g5 A- t& {& e' I營養素2／維生素B群5.39.217.77:88980 ?, h' p+ r# S' i w
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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0 e# f% l+ T# u* Y& G5.39.217.77:8898營養素3／維生素C
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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營養素4／優質蛋白質
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9 d. w3 r! ^! e營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。公仔箱論壇# y4 ?& ?) G( N* X' t# B/ A7 c' |
& f4 J6 B; H; L) x/ v* e9 |- ^8 ~5.39.217.77:8898營養素5／含硫有機化合物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f- b0 `" ^" [( |
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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! l$ z' }( ?1 Y; d" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素6／礦物質鋅
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7 Q* A$ b: P7 Q# E9 z9 I5 c; k公仔箱論壇適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。5.39.217.77:8898' T) n' Y4 O% U% x' s2 A% ^, J
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好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：tvb now,tvbnow,bttvb0 s4 T- I' g/ y4 s% ?
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★大蒜蛤蜊湯公仔箱論壇7 a5 `7 C9 O9 i9 a
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。 j2 m6 G/ s# b, |7 [
5 _, @; ]+ I0 n; f# C" J' T5.39.217.77:88982.青蔥洗淨切段備用。
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3.大蒜拍碎、去皮備用。5 P) t- \: B! t6 ]0 ^5 C _
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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, T: I7 C( A& ~ w4 f i2 B3 \5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) Q3 Q7 l, x3 \
* M" X! p1 b: V1 m. G$ P0 }6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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發表於 2018-1-10 02:40 PM
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