寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！6 R0 X9 T; b& A2 \0 S( i% J
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了" Q+ }7 F: H- U9 D$ W: d \0 j
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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, c0 T% ^% d. N! p( ]3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素1／維生素A5.39.217.77:8898: ^" c" j) |+ u. Z5 E) u- N
1 y7 g$ }- V3 ~( m公仔箱論壇除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源$ n1 w; _+ Z" M2 a5 R
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營養素2／維生素B群tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ ]' k5 g, X* `
9 Y1 X; m' \9 Q/ T/ Q) F4 b公仔箱論壇維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。3 z5 g" n8 Q) t, j. R) H" X+ g- n
9 L! }5 y' r) j/ B# @$ ftvb now,tvbnow,bttvb營養素3／維生素C
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。5.39.217.77:88985 e& Q% G, w- [% L$ e! C
4 s0 v2 L. b3 v% ^8 d9 N7 Gtvb now,tvbnow,bttvb營養素4／優質蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e z* P# J7 d$ p. {% s
- D* u5 d6 @! Q9 A3 p: B( q% P: V: A5.39.217.77:8898營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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/ G4 F! C9 h; ~6 \& w) W6 v公仔箱論壇營養素5／含硫有機化合物
, ~6 q( X z8 k3 J) L" w7 R' K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ { l/ Y- h' R$ r/ W" h& c& r
含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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$ L- X+ w3 `5 D4 S5.39.217.77:8898營養素6／礦物質鋅tvb now,tvbnow,bttvb1 M& t" {- V( [" y; R
4 }1 V4 e+ O/ f7 V- s5.39.217.77:8898適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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/ k( m( B- M' F好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防. ]0 j; S7 N9 j5 K3 Y4 }. i
$ R9 {+ z$ n1 W; }3 J6 _5.39.217.77:8898除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：) s- n) F {! M" L, M
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★大蒜蛤蜊湯
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {- {# X- }' {# V$ n. V2 N2 p
q& v& ?. E% M0 ^) C* Y NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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7 u+ I5 x% ?5 C* A1 M$ |9 C公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。5.39.217.77:8898( u/ i& i, h1 M$ h9 ?
0 m; y7 u/ c5 Z- G8 h3 A* o& C9 |! {5.39.217.77:88982.青蔥洗淨切段備用。
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( t7 Z1 J7 q' m9 E* g/ N+ A5.39.217.77:88983.大蒜拍碎、去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ [6 s8 G2 F7 e% H1 }1 o
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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4 _, ]- s, X+ c( Z5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。5.39.217.77:88989 T6 m5 c: H7 F/ @7 _& o
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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