寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
+ V, M: C- y4 L; e7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W* C, l, b* q* l) v# s( m公仔箱論壇增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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/ F5 R. J3 H: H+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。5.39.217.77:8898/ y! x9 W( l4 ?! r
6 z h" V0 [' j% U, c6 n3 _8 I1 X4 qtvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素A公仔箱論壇/ t" x5 A8 V) c) d6 O
. e6 o \: Z( t6 p, O5.39.217.77:8898除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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營養素2／維生素B群
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。5.39.217.77:8898' d7 c3 E6 _( [7 ?0 ^" z; r
' @) e2 v8 V8 C1 M* v7 _1 ^) otvb now,tvbnow,bttvb營養素3／維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb/ z1 Y) S1 g+ L# _& }( |4 ~% }- u
7 K6 U \' B7 g, O4 g9 f適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。tvb now,tvbnow,bttvb! z7 F! m$ Q9 Q1 I0 E
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營養素4／優質蛋白質
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。- c/ `' ]6 R6 z, z- W
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營養素5／含硫有機化合物5.39.217.77:8898" I+ B) }6 s' ?5 P5 P
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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) k. U5 }5 _: j) Y" l營養素6／礦物質鋅
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% P6 G, m& _" Y7 G5 N% Ztvb now,tvbnow,bttvb適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。0 ?2 |, R9 f+ H% c$ S
# D; S6 T8 R# o5 }0 S& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：% o' n: Q4 t7 J4 h( L; h9 _
: D6 H) Z9 _# s. t. x: Y★大蒜蛤蜊湯8 k) G3 z7 y% u2 q/ @ e
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。8 Q! `# s7 X* `& T9 ?
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作法：/ b! i% q: o5 O3 q/ u
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F' [1 Z y1 h
7 h- d1 z5 H, p. t: H' N9 a2.青蔥洗淨切段備用。
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3.大蒜拍碎、去皮備用。$ y- t3 A1 [/ z) [( ~
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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