控血糖是糖友們一輩子的課題！不過，想要控血糖，難道就喪失大啖美食的機會嗎？專家表示，其實只要選對食材、烹調得宜，糖友們也能盡情享用山珍海味，譬如，富含DHA、牛磺酸成分的牡蠣，就相當不錯的選擇。
# x( r7 g6 V3 S2 d# v3 ftvb now,tvbnow,bttvb
' M% N! F+ \& {- \+ j* _* ^) v公仔箱論壇吃牡蠣控血糖？礦物質鋅、DHA成分是關鍵
% G2 k5 _( B4 {& H6 B' C9 I: L3 n' v- S4 B( l/ q1 i+ c1 s
可為什麼食用牡蠣，能達到控血糖的效果呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，牡蠣營養價值豐富，能提供礦物質鋅、EAP、DHA、牛磺酸，以及維生素B1、B2、B6、E等人體必須營養成分。) l/ g9 Z; v( H6 c2 b+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f2 K$ [. L' Z! y/ Y
其中，DHA、牛磺酸成分，有促進胰島素正常的分泌的作用，對於血糖控制有一定的幫助。至於「鋅」成分，則是胰臟製造胰島素的必要元素之一。一旦缺乏，就會導致胰島素的製造量的異常，因此，適度透過食用牡蠣，來補足維持人體所需，對於穩定血糖自然有不錯的效果。0 ` A: ~3 [ Z% s g( |" e
u6 G1 p7 Y2 W3 Itvb now,tvbnow,bttvb糖友也能安心吃！鮮蚵豆腐煲滿足味蕾5.39.217.77:88989 n) e1 A0 x) c$ D! H0 k$ o, v
( X9 T% r) e% `- u/ O* p+ R公仔箱論壇有鑑於適度攝取牡蠣對糖友好處多多，養師也特別設計一道兼顧美味、營養，且食材多樣化、製作簡單的「鮮蚵豆腐煲」，提供給有需要的朋友們參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }6 |, X7 k# G5 P$ x8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% T+ _, V) j3 y+ b( c
★鮮蚵豆腐煲tvb now,tvbnow,bttvb8 N9 E1 @6 T8 {- Z
6 |& d% }7 Z) M4 c0 X" |
材料：
; m& p- F8 Y" X' V" X0 e7 j5.39.217.77:8898- i5 \5 ~& N' X# W+ N4 x* V0 P( |: |
鮮蚵（牡蠣）200公克、豆腐75公克、牛蒡100公克、小白菜50公克、水適量。
% H# c' Z6 v% V! a8 ?/ t" L1 W4 H
, L" [* E1 q( x8 K7 R- J Z1 ^- d公仔箱論壇調味料：低鈉味噌、味醂各2大匙。
u8 r6 [* Q9 a( s
) ~0 S, c0 U7 ~$ W ?" O5.39.217.77:8898作法：5.39.217.77:8898% N( k! G( L. z+ y0 ?
5.39.217.77:8898/ [, n: `$ [! ]: u0 @
1.食材洗淨；牡蠣用鹽水略泡，輕輕沖淨；豆腐切塊；牛蒡去皮，切絲；小白菜切段。
6 B' k* y. ^* [ @4 E4 J; j! Y公仔箱論壇
* y) A9 n0 H) atvb now,tvbnow,bttvb2.湯鍋加水及調味料煮勻，加入豆腐、牛蒡煮4分鐘，續入牡蠣煮至8分熟，再加小白菜略煮即可。
* [2 N g) {3 }' O0 p# p9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 C: e2 A' V6 ~# o( y
作用：代謝脂質＋預防心血管病。
/ k/ U0 X3 N2 T6 K/ ?7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]3 v6 `0 A( S. D7 ]! N
【小叮嚀】：
* n2 w* T2 M: b+ ]; w( o5 l% Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% l2 w9 j6 W' ^5 m; i- Y
不過，要提醒的是，適度食用牡蠣，雖有助達到降血糖的作用，但是，普林含量卻偏高，建議有痛風病史的朋友，食用前最好能先諮詢營養師、醫師建議後，再攝取，較有保障。
# ~* Y: ~/ V& `: } Z8 N' e2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P# N. y7 v$ e! ~2 S+ f% U- k* N2 q1 C公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-5 03:52 PM
| 
要試試