吃過大麥麵包嗎？國外研究發現，大麥的膳食纖維對人體有很多好處，有助降低血糖、預防糖尿病和心血管疾病。另外，還可以促進腸道好菌增加，降低身體慢性發炎的風險。適度以大麥麵包代換白飯，或是將大麥加進沙拉、濃湯一起吃，可口又健康！公仔箱論壇" _: ~0 B% F" T X: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ |% j h0 x$ X
《每日科學》(Science Daily)網站報導，瑞典隆德大學(Lund University)針對健康的中年人進行研究，讓他們連續3天的三餐，都吃由大量大麥(barley kernels)做成的麵包。每天吃完最後一餐之後的11~14小時，受試者就接受檢查，看看他們糖尿病和心血管疾病的風險指數是多少。
+ r/ l& g; ^9 J# H4 i# X. j5.39.217.77:8898
+ Y0 ~2 T/ s( W4 W常吃大麥麵包 控血糖又控食慾
& ]. ^/ {, _4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
6 f- x: J# f4 V9 ]結果發現，攝取大麥麵包之後，受試者的新陳代謝有所改善，效果甚至可以長達14小時。另外，他們的血糖降低、胰島素敏感性增加，控制食慾的能力也變好，有助預防糖尿病和心血管疾病。此研究已刊登於《英國營養期刊》(British Journal of Nutrition)。tvb now,tvbnow,bttvb. T8 q& o& J7 m0 x
5.39.217.77:8898: P5 ~ G3 s, Y5 o
大麥膳食纖維 增加腸道好菌
: d% V, x( l: d0 f0 O% H7 T0 H! O! S6 Q4 ]
當大麥抵達腸道之後，其膳食纖維能發揮更大的效果，可以刺激腸道好菌增加，並且釋放更多重要的荷爾蒙，用以調節新陳代謝和食慾，其中一種荷爾蒙還有助減少低度的慢性發炎。公仔箱論壇& o7 N$ x6 f' C
( H& k2 V8 }& C! f& @: n8 G
先前，瑞典哥德堡大學(University of Gothenburg)也有研究指出，大麥的膳食纖維可以促進腸道中「普氏菌」(Prevotella copri)的增生，對於調解血糖有直接的效果，還有助於減少一些不健康的腸道細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ L2 u+ J/ G8 }2 @6 S
5 ~0 T3 B l/ r/ \/ X9 G/ z5.39.217.77:8898大麥的作用受到每個人腸道菌叢組成的影響，也就是說，如果體內的普氏菌密度太低，就算吃了大麥製品，獲得的好處也較少。但是，適度多補充大麥，就可以促進普氏菌的增加。公仔箱論壇1 W$ x- y! b& o2 t0 {
) ^ Y( Y- e- {% P1 ~, z享受大麥方法多 搭配白飯沙拉讚tvb now,tvbnow,bttvb9 n: r( Q2 T4 r8 ?$ ~' ?) c
* u) f# j, ?" w8 e9 N# d6 n
想要吃進大麥的好處，除了選擇富含大麥成分的麵包，也可以將大麥添加在米飯、沙拉、濃湯當中，變化口感也吃進健康。
7 f9 O! t5 \, [9 m# g8 U) M公仔箱論壇
. Z y1 l; [7 b" H/ g公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-4 02:47 PM
| 
