[健康食品] 八寶粥健脾胃、固腎精

台灣新生報【記者戎宿安／台北報導】

到了冬季，許多人都會喜歡吃點溫補的食物來補補身子，臺北市立聯合醫院新聞稿林森中醫昆明院區藥劑科藥師王聖貿建議，民眾可以自製八寶粥作為冬季養生食品。

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八寶粥藥材：山藥5錢、紫米150g、糯薏仁4錢、芡實3錢、蓮子3錢、茯苓3錢、甜杏仁2錢。作法：將藥材與紫米洗淨後，再加入山藥與紫米共煮成粥，可加入少許黑糖調味，可當甜點服用。如想吃鹹的，加入豬肚或豬小腸一起煲。

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王聖貿指出，八寶粥內含山藥具有健脾養胃、補腎固精的作用，另外也有助於控制血糖。而且山藥、茯苓、蓮子、芡實這四味中藥為四神湯組成，具有利濕、健脾胃、固腎補肺、養心安神、增強免疫力的效果。糯薏仁則有利水滲濕，促進水分排出得小果，而且含有脂肪油、維他命B1和胺基酸等成分。

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